●アフリカつばき茶とホワイトチョコのスコーン
5月のスコーンは「アフリカつばき茶のロイヤルミルクティースコーン」です。
アフリカつばき茶とは、アフリカの東部を原産とするつばき科の伝統的なお茶。
ポリフェノール類が豊富に含まれていて、その量は赤ワインの130倍とも言われています。
さらに、プロテイン、カルシウム、マンガン、鉄分、亜鉛、銅のほか、セレン等の栄養素もバランスよく含まれています。
そんなアフリカつばき茶とホワイトチョコをたっぷり入れて、ロイヤルミルクティーのスコーンを作りました。
クロテッドクリームといちごジャムをたっぷり乗せてお召しあがりくださいね。
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