TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
昨日から新しくメニューに加わったパスタ「自家製ドライトマトとあさりのペペロンチーノ」は、濃く甘いドライトマトとあさり、きのこをオリーブオイルとガーリックでペペロンチーノにしました。
ドライトマトは、トマトに佐渡の粗塩をふって、じっくり低温で火を通して作った自家製です。
お楽しみくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
お茶づくしのアフタヌーンティーと、村上煎茶のパンケーキは、5月31日までなので残りあと1週間ほどです。
名残惜しいですね。
6月からは、「チェリーのアフタヌーンティー」と「マンゴーと紅茶のパンケーキ」が始まります。
季節の味を楽しみましょうね。
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今日23日（金）の19時からは「夜ヨガレッスン」、明日24日（土）の10時からは「朝ヨガレッスン」です。
夜はゆったり体をほぐし、いい眠りに導くように体をほぐします。
朝は朝の光を浴びながら、シャキッと体が動くように体をほぐします。
体をほぐすと、気持ちいいですね。
レッスン後には、フェルマータ特製ドリンクをご用意します。
植物に囲まれた空間で素敵なヨガレッスンを受けられるのも、フェルマータならではです。
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26日（今度の土曜日ですね）から、新しいメニューがスタートします。
こちらは「プリンとフルーツのクレープ包み」。
焼きたてのクレープの中には、自家製プリンとフルーツ、さっぱりヨーグルトクリームを入れて包みます。
もっちり食感のクレープをお楽しみくださいね。
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今週のセットドリンクの紅茶は、スリランカのルフナという紅茶です。
スリランカの「ルフナ」とは、古い王国の名前で、シンハリ語で南という意味です。特定の地名ではないんですね。
しっかりしたコクと、芳醇な香りが特徴で、濃い水色（すいしょく）なので、ミルクを加えてもきれいな色になります。
どんなスイーツにも合いますよ。紅茶とともに素敵な時間をお過ごしくださいね。
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昨日の日曜日は、フェルマータ2階でのいけばな教室でした。
こちらは生徒さんの作品です。
表情ゆたかで素敵ですね〜。赤のアンスリウムたちが、楽しく笑い合っているかのよう。ポンポンと飛んでいる紫の玉は、アリウム・ギガンチウム。
まだ蕾なので、これからもっと大きく丸く、ふわっふわになります。
家に飾ってその変化を見届けるのも、いけばなの楽しみのひとつです。
花器のセレクトは、セローム（葉）の形にヒントを得たとのお話でした。
見る人が嬉しくなるような、喜びあふれる作品に仕上がりましたね！
次回のいけばな教室は、6/15（日）にオンラインレッスンです。
参加をご希望の方は、スタッフまたは会場のフェルマータまでお電話（025-290-7227）ください。
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平日限定ランチの今週のメニューは
《パスタランチ》えびとベーコンのトマトクリームパスタ
《ごはんランチ》チキンの塩レモングリル
塩こうじに漬けたチキンをグリルしてから特製レモンダレでからめました。
《ホットサンドランチ》ポークチーズホットサンド
来週からは、ランチメニューの追加スイーツに「ミニフルーツパフェ」と「ミニチョコバナナパフェ」が加わります。
食後にパフェが食べたい時にぴったりですよ。
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昨日は「フラワーアレンジメント教室」、今日は10時から「草月流いけばな教室」です。
フレッシュなお花を触りながらのレッスンは、本当に癒されます。
お花の教室が気になっている、という方はこちらをご覧ください。
↓
https://fermata-cafe.com/fer/lesson/
気持ちいい時間を過ごしましょう。
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フェルマータはシンボルツリーのプラタナスが芽吹いてきたり、お庭のルッコラが成長してきたり、芽吹きの季節はいいですね。
今の季節にぴったりの「お茶づくしのアフタヌーンティー」は5月末まで。
サンドイッチは「えび抹茶マヨサンドイッチ」、スコーンは「ニルギリ紅茶のスコーン」です。
上段のミニパフェは「村上煎茶のパフェ」で、ほうじ茶のケーキものっててお茶づくし！
ごゆっくりお過ごしくださいね。
6月からは「チェリーのアフタヌーンティー」が始まりますよ。こちらもお楽しみに。
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5月限定のスコーンは「ニルギリ紅茶とレーズンのスコーン」です。
インドのニルギリで作られた、香りがよく渋みの少ない紅茶をレーズンと一緒にスコーンにしました。
「お茶づくしのアフタヌーンティー」にものっていますよ。
テイクアウトもできますので、おうちで紅茶を用意してスコーンとともにティータイムもいいですね。
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