TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
来年の干支は辰。
お年玉クッキーに入っている開運おみくじには、龍のタツミがいます。
中のクッキーは、お金に見立てたクッキーです。
かぼちゃクッキーは「5円玉」、ゴマクッキーは「100円玉」、チョコクッキーは「10円玉」。
ポチ袋はいろいろな柄があるので、好きな柄をお選びくださいね。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今日11月29日は、姉妹店英国紅茶サロンメイフェアの誕生日です。16周年を迎えました。
そして「いい肉の日」（1129）ですね。
ということで、フェルマータからは「夜だけハンバーグ」をご紹介します！
オージービーフ100％の、肉をしっかり感じられるハンバーグは、夜だけのメニューで人気があります。
オニオンソースか和風おろしソースのどちらかをお選びください。
食後は紅茶でゆったり寛ぎの時間ですね。
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《パスタ》季節野菜のごまペペロンチーノ
《ごはん》ビーフストロガノフ
塩麹に漬け込んだ牛肉で作ったビーフストロガノフの上には、自家製サワークリームがのっています。バターライスはもちろん五穀米です。
《ホットサンド》海老ときのこのシチュー
ぷりっぷりの海老と、味の良いしめじをシチューにして、ホットサンドに挟みました。
寒い季節にうれしいホットサンドですね。
暖かい店内で、ゆっくりお過ごしください。
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こちらは新作スコーンです。
12月1～25日にご提供する、クリスマスシーズンのためにご用意したスコーンです。
クリスマスのためのスコーンだから、クリスマスコーン。赤はパプリカ、緑はブロッコリーで、ちょっぴりクリスマスカラーを出してみました。
テイクアウトなさるほか、クリームティーセットのスコーンとして選べます。
つまりクリームティーセットのスコーンはこの時期、
・プレーンスコーン
・林檎のスコーン
・クリスマスコーン
の3種類の中から2種類をお選びいただけるわけです。
お好きな紅茶とスコーンで、ゆったり寛ぎのティータイムをお過ごしください。
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今、シュトーレンとクリスマスティーのセット（ペアリングセット）が人気です。
当たり前ではありますが、クリスマスティーとシュトーレンの相性は最高ですね。
シュトーレンはもともと、クリスマスまでの期間、薄くスライスして毎日少しずつ食べていくものですが、フェルマータでは2切れを一度に楽しめますよ。
クリスマスシーズンならではの素敵なティータイムですね。
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フェルマータには、スイートポテト＆アッサムティーのペアリングセットがあります。
さつまいもをたっぷり入れてお作りしたスイートポテトと一緒に楽しむ紅茶は、芳醇な香りとコクが特徴のアッサムティーがオススメです。
ぜひ、このペアリングセットをお楽しみください。
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今シーズンのブラムリーアップルが終了し、今日からは長野の松本農園で大切に作られたリンゴで作るアップルティーが始まります。
リンゴをきび砂糖と蜂蜜でコトコト煮て、スリランカのキャンディ紅茶と合わせました。
リンゴの赤が、イイですねえ。見ているだけで暖かくなりそう。
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イギリスでは、クリスマスシーズンにクリスマスティーと呼ばれるスパイス入りの紅茶が楽しまれています。
19世紀中頃のイギリスが発祥で、キリスト誕生のお祝いに東方の三賢者が贈ったという乳香、没薬、黄金を象徴するシナモン、クローブ、ナツメグがよく使われます。
ヴィクトリア時代は各家庭で作られる風邪薬を兼ねた紅茶だったそうですね。
メイフェア＆フェルマータのクリスマスティーは、カルダモン、シナモン、クローブ、ショウガ、ナツメグ、ピンクペッパーをアッサムの茶葉と合わせて作っています。
香りがよくて、体もポカポカ温まる、寒い季節にぴったりの紅茶です。
シュトーレンとも相性バッチリです。
クリスマスまでの期間、毎日薄くスライスしたシュトーレンと一緒にクリスマスティーを楽しむなんて素敵なティータイムですね。
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素敵なクリスマスの夜をフェルマータで過ごしませんか。
●食前ジュース 長野松本農園の搾りたてりんごジュース
●前菜 鮮魚のカルパッチョ、生春巻き、ほうれん草とベーコンのキッシュ
●野菜たっぷりスープ
●海老のトマトクリームソースパスタ
●にいがた和牛の赤ワイン煮込み
●デザート盛り合わせ 紅茶のティラミス、ラプサンスーチョンの生チョコ、赤葡萄シャーベット
●お好きなドリンク 64種類の中から選べます
今日からご予約（025-290-7227）を承ります。
12/22（金）、23（土）、24（日）、25（月）の4日間限定です。
完全予約制ではありませんが、確実に召し上がっていただけるように、ご予約をオススメします。
それでは、お電話お待ちしています。
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今月のアフタヌーンティーは、「英国伝統のアフタヌーンティー」です。
英国らしい、きゅうりのサンドイッチやキャロットケーキ、ヴィクトリアケーキのミニパフェがのっています。
11月末までのサンドイッチは「きゅうりと鯖のサンドイッチ」です。
12月は「きゅうりとシュガーナッツのサンドイッチ」に替わります。
12/25までのアフタヌーンティーです。
ごゆっくりお過ごしくださいね。
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