クリスマスリース作り~紅茶教室とのコラボイベント

フェルマータカフェ紅茶教室とのコラボ第2弾として、クリスマスイベントがあります。

いけばな教室のコーナーでは、針葉樹のクリスマスリースを作り、紅茶教室のコーナーでは、紅茶について学びながら、おいしい紅茶とシュトーレンをいただきます。

クリスマスリースを手作りしたことはありますか?

本格的なものが意外に簡単にできるんです。

子供の頃、折り紙で輪飾りを作ったことはありますか?

私はクリスマスといえば折り紙で輪飾りを量産して、部屋中にはりめぐらせていた記憶があります。

リースを作っていると、この輪飾り作りを思い出します。

単純な作業の繰り返しで完成する、というところが似ていますし、いつのまにか夢中になる、というところも同じ。

なんでも素朴に作って楽しんでいた頃のことを思い出すからでしょうか。完成したリースを眺めていると、なんだかほのぼのした気持ちになるんですよね。

今回のイベントで作るのは、数種類の常緑樹をつかったリースです。

リボン、サンキライの赤い実、松ぼっくり、綿の実など、定番のナチュラルな素材で飾り付けて、暖かみのあるリースを作りましょう。

お好きなリボンだけをつけて、グリーンのグラデーションを楽しむのも素敵ですね。

出来上がりサイズは、直径で25~30cmくらい。飾りやすいサイズです。

部屋に飾ると、いい香りがしますよ。森に入ったみたいに、スーッと気持ちが落ち着く香り。

今年は手作りのリースで、あたたかいクリスマスにしませんか?

【いけばな教室×紅茶教室コラボイベント~クリスマスリース作り講座】
日時:2019年12月8日(日)13時~15時ごろ
場所:フェルマータカフェ
受講料:4,000円(+税)
内容:針葉樹のクリスマスリースを手作りし、紅茶を学ぶとともに美味しい紅茶とシュトーレンでクリスマスを楽しむ会

受講をご希望の方は、お電話(025-290-7227)でお申し込みください。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227

焼きカレーは3種類(新潟市中央区)

●フェルマータの焼きカレーは3種類

新潟市にいらしたら、「焼きチーズカレー」はいかがでしょうか。

実はスゴイ種類のスパイスを配合しています。

ターメリック、コリアンダー、クミン、フェンネル、フェヌグリーク、ナツメグ、陳皮、ブラックペパー、ジンジャー、ディル、クローブ、アニスシード、シナモン、カルダモン、ガーリック、唐辛子、タイム等など。

あまりたくさん書いても読み切れないでしょうから、このくらいにしておきますが、これでもまだ全部ではないんです。

健康効果の高いスパイスをたっぷり入れて、ただし「辛くて食べられない」にならないように、唐辛子の辛さは抑えぎみにしてあります。

●あと2種類の焼きカレー

ほかにも、「3種のチーズの焼きカレー」「ハンバーグ焼きカレー」があります。

3種のチーズの焼きカレー
ハンバーグ焼きカレー

新潟市にいらしたら、お好きな焼きカレーをお召し上がりください。

食後のデザートもいろいろありますよ。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227

りんごとキャラメルのパンケーキ

●今月は「りんごとキャラメルのパンケーキ」

りんごがおいしい季節になってきました。

りんごの甘酸っぱさは女性に人気ですね。私も大好きです。

そこで、今月のパンケーキは「りんごとキャラメルのパンケーキ」にしました。

(写真はパンケーキ3枚のスタイルです)

旬の甘酸っぱいりんごに、砂糖を焦がしたキャラメルソース、キャラメルナッツ、キャラメルアイスを合わせました。

まさにキャラメルづくし。

ほろ苦いキャラメルと甘酸っぱいりんごは、大人な味わいです。

1枚700円(+税)、2枚900円(+税)、3枚1000円(+税)、11月30日までの限定です。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227

葡萄のパンケーキ

 


●葡萄のパンケーキ

秋なので、旬のぶどうを2種類のせて、自家製チーズムースを添えてパンケーキにしました。


プルーン赤ワインソースをバニラアイスにかけてお出しします。

濃厚なチーズムースは、パンケーキに塗って食べると、相性の良さがわかりますよ。

秋の気配を感じる晩夏には、ぶどうがおいしいですね。

新潟市にいらしたら、葡萄のパンケーキをどうぞ。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227

簡単いけばなレッスン × 紅茶教室

●ティータイム付き、簡単いけばなレッスンはいかが?


こんにちは、簡単いけばなレッスンを担当する本庄雅香(草月流いけばな師範)です。

素敵だなと思って花を買ってきたけれど、グラスに挿してみたら、「あれ?なんかちがう」と首を傾げたことはありませんか?

「お花やさんでは素敵だったのになぁ」なんて、ちょっとがっかりしたり。

リフレッシュのためにお花を買うなら、気に入った花を2~3本といったところでしょうか。

少ないお花をそのままグラスに入れると、スカスカで寂しい雰囲気になりがちなんですよね。

たとえば、お花がたくさんあれば、こんなふうに無造作に入れただけでも華やぎます。

 

ところが、3本にすると、こんな感じ。

 

とたんに、もの悲しいムードに。

でも、大丈夫。いくつかのポイントを学べば、簡単にステキにいけられますよ。

この同じ3本で「簡単いけばな」を作るとこうなります。

一緒におしゃれなティータイムができそうな花になりました。

簡単いけばなレッスンの開催は、2019年9月1日(日)。

9月に入って、秋もすぐそこです。

ゆったりくつろぐのが楽しい季節ですね。

この秋は部屋にお花を素敵にいけて、優雅な空間でリラックスしませんか。


●ティーアカデミー紅茶教室がご一緒します


こんにちは、ティーアカデミー紅茶教室の坂上です。

草月流いけばな教室の本庄先生とのコラボで、「簡単いけばなを眺めながらティータイム」にご一緒させていただくことになりました。

今回お持ちするのは、まるでお花のように鮮やかな色が楽しめるアフリカの紅茶です。

茶葉はこのように、ごく普通。

紅茶を抽出すると、

このように、少しくすんだような色になります。

ところが、ここにちょっとした魔法をかけると……

一瞬でこんなに鮮やかな、ピンクがかった色味に変化するんです。まるでマジックショーを見ているみたい。

活けたばかりのお花を眺めながら、楽しいティータイムを過ごしましょう。

 

【簡単いけばなレッスン×紅茶教室】
日時:2019年9月1日(日)10:00~11:00
会場:フェルマータカフェ2階(新潟市中央区上近江)
料金:2000円(+税)
内容:
グラスと身近なお花で簡単に素敵ないけばなができるレッスンです。活けたお花を眺めながらのティータイムは格別ですよ。レッスン後は、グラスとお花は持ち帰れるので、ご自宅ですぐにお花が楽しめます。

※お申込みは、会場のフェルマータカフェまでお電話(025-290-7227)ください。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227

高校生(中学3年生以上)のための話し方教室「Caro」

 


●スピーチやコミュニケーションの能力を高めたい高校生のためのレッスン

 

フェルマータカフェ2階でおこなわれている「キッズボイス」でおなじみの話し方発声スクール「ボイスアカデミー」で、高校生向けの話し方教室「Caro」が開講しました。

高校生のための話し方教室スピーチ講座「Caro」(東京都江東区深川)についての詳細は、こちらのサイトでご覧ください。https://voice-ac.com/kids/caro

小学生(小学5年生まで)はキッズボイス、中学生(中学2年生まで)はマスタークラス、高校生(中学3年生以上)がCaro(カーロ)と、クラス分けされています。

Caroは、コミュニケーションや話し方に悩む高校生、話す力をつけて活躍したい高校生のための話し方講座です。

話す力は一生にわたってメリットを与えてくれるといいます。今のうちにぐんっと高めておきたいですね。

こちらのページで詳しい内容をご覧ください。
   ↓
https://voice-ac.com/kids/caro (高校生のための話し方教室Caro)

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
Tel/Fax 025-290-7227

ココナッツとマンゴーの夏パンケーキ

●ココナッツとマンゴーの夏パンケーキ

今日からフェルマータカフェ(新潟市中央区上近江)の「季節のパンケーキ」が、真夏バージョンになります。

「ココナッツとマンゴーの夏パンケーキ」です。

ココナッツミルクときび砂糖で、このパンケーキのために特別に作ったココナッツソースを添えてお出しします。

お好みで、写真のようにとろりとかけてお召し上がりください。

生地にはヨーグルトが練り込んであるので、とっても爽やかなパンケーキになりました。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227

【英国紅茶サロン メイフェア】
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
https://salon-mayfair.net/
Tel/Fax 025-211-7007
ことば学講座で大人の言葉レッスン

ティーアカデミー紅茶教室でした

●ティーアドバイザー試験の説明でした

今日はティーアカデミー紅茶教室(新潟市)でした。

紅茶がお好きな方、紅茶の専門家を目指す方、紅茶の店を経営なさっている方にとって、たいへん関心の高い「IATA認定ティーアドバイザー資格」の説明会でした。

ジュニア・ティーアドバイザーに合格してから、ほとんど休まず受講している方は、もうあと5~6回でシニア・ティーアドバイザー試験の受験資格を満たすんですね。

継続の力は凄いものだなと、あらためて思いました。

受講者でない方でも、「リーフで紅茶を提供している飲食店で3000時間の勤務」でジュニア・ティーアドバイザーの受験資格が得られると聞いたときは、「え~っ、3000時間!? 気が遠くなる……」なんて思いましたが、計算してみたら、しっかり働いている人なら1年半で満たすんですよね。

これもまた、継続の力ですね。

【ティーアカデミー紅茶教室】
日時:2019年7月19日(金)19:00~20:00
場所:フェルマータカフェ2階(新潟市中央区上近江)
料金:2000円(税込)
講師:坂上真理子(IATA認定ティーアドバイザー)
内容:おいしいアイスティーの作り方
https://fermata-cafe.com/fer/lesson/tea/

※お申込みは会場のフェルマータ(025-290-7227)までお電話で

やっぱり夏はマンゴーパフェ

●今年もマンゴーパフェが始まりました

フェルマータカフェ(新潟市中央区上近江)にはパフェが常時5~6種類あります。

特に夏は、人気の高い「マンゴーパフェ」が加わることで、ラインナップが充実します。

今年も始まりましたよ、マンゴーパフェ。

写真からも、生のマンゴーがゴロゴロのっている様子が伝わるでしょうか。

「完全なデザート」という意味のフランス語から来ている「パフェ」(parfait)。英語なら「パーフェクト」(parfect)ですね。

食後に紅茶を飲みながら、パフェが出てきたときの気分は、まさに「パーフェクト!」です。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227

【英国紅茶サロン メイフェア】
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
https://salon-mayfair.net/
Tel/Fax 025-211-7007
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紅茶ペアリングセット、スイートポテトとホットサンド

●今、紅茶ペアリングセットは2種類

フェルマータカフェの紅茶ペアリングセット、今(2019年4月現在)は2種類です。

紅茶のおいしいカフェならではのペアリングセットをお楽しみください。


①スイートポテト&アッサム紅茶

スイートポテトは、時期を限定したご提供だったものが、ずっと人気で定番化しました。甘さ控えめでほんのり優しい甘さに、食物繊維がたっぷり。おいしくて体にもイイなんて、お得!


②ホットナッツ&薬膳紅茶

ホットナッツとは、カシューナッツとアーモンドを砕いたバターペーストを閉じ込めたホットサンドのこと。

ナッツのビタミンEには抗酸化作用が豊富だそうですね。

薬膳紅茶には、クコの実、ナツメ、陳皮、シナモンなど、薬膳の名にふさわしい成分がたっぷり。

若返りの紅茶ペアリングセットです。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227

【英国紅茶サロン メイフェア】
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
https://salon-mayfair.net/
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