TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
天然石やパワーストーンの効能やカラー効果などのカウンセリングを受けながら、あなただけのオリジナルアクセサリー（ピアス、イヤリング）を、その場で制作してもらえます。
費用はアクセサリーによって変わりますが、1500円くらいから作れます。
まずは9月18日（金）13:00～17:00頃、フェルマータカフェ2階でカウンセリング＆制作会を開催します。
日時：9月18日（金）13:00～17:00頃
作家：祝 理恵（RIEアクセサリー）
内容：天然石を使ったアクセサリー作家のRIEさんが、目の前で、ご希望のアクセサリーを作ってその日にお渡しします。
場所：フェルマータカフェ2階
費用：アクセサリーの材料によって異なります（1500円～）
予約制です。
フェルマータカフェに電話（025-290-7227）か、RIEアクセサリーにメール（rie.acce@gmail.com）
葡萄と無花果のおいしい季節になりました。
フェルマータカフェでは、季節によって変わるパンケーキをご用意しています。
9月1日からは「葡萄と無花果のパンケーキ」です。
旬のおいしい葡萄と無花果をゴロゴロ乗せて、自家製チーズムース、白ワインはちみつソースをかけてパンケーキを作りました。
今だけの旬の味をお楽しみください！
おいしい葡萄と無花果が手に入るまではご提供できます。
10月中旬からは楽しい「ハロウィンパンケーキ」の予定です。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
フェルマータでは7月から、「グレープフルーツとハーブゼリーのパンケーキ」をスタートしました。
いかにも夏らしいパンケーキでしょう？
ビタミンＣたっぷりのグレープフルーツとオレンジをのせてパンケーキにしました。
摘みたての自家栽培ローズマリーで作ったハーブゼリーと爽やかなヨーグルトのアイスクリームがよく合います。
今の季節限定のパンケーキです。
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新潟市でオンラインヨガレッスン
新潟市で動作の最適化レッスン（ことば学講座）
今年もマンゴーパフェが始まりました。
6月に入るとマンゴーパフェを始める年が多いのですが、まだ夏本番という感じではなく、「夏を先取り」ですね。
マンゴーはお好きですか？
フェルマータのマンゴーパフェは、マンゴーがゴロゴロ乗っています。
こぼれ落ちそうになるくらい。
今年はテイクアウトもできるようにご用意しました。
こんな感じ。
夏を持ち帰ってくださいね。
といっても、アイスクリームも乗っているから、店を出るなり歩きながら、あるいは車の中で、すぐに召し上がることになりますね。
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【フェルマータ カフェ】
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今、フェルマータではランチに魯肉飯（ルーロー飯）をご用意しています。
台湾料理の魯肉飯はご存知ですか？
ひとことでいうと、「体に良いスパイスを使った豚肉の丼」です。
五香粉という台湾ではおなじみの独特な混合香辛料で豚肉をグツグツ煮込みます。
花椒、クローブ、シナモン、スターアニス、フェンネル、ちんぴなど、コレときっちり決まっているわけではないのですが、5種類の香辛料が混合されるのが五香粉です。
煮込んだ豚肉をご飯にのせて、高菜炒めと煮たまごを添えたら、ルーローファンの出来上がり。
パクチー（香菜）を添えると、さらに魯肉飯らしさが高まります。
テイクアウトできるようにご用意しましたので、よかったらご自宅でもどうぞ。
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新潟市内の新型コロナウイルスの感染状況を注視しながら、紅茶教室の開催について検討していました。
残念ながら、ここ最近も市内で感染された方がいらっしゃるのをふまえて、紅茶教室は会場のレッスンではなく、自宅レッスンに切り替えます。
本当に、悩みました。
毎月楽しみにしてくださる受講者さんのことを考えると、開催したい。
この不安なニュースばかりの状況でこそ、紅茶とお菓子でほっとする息抜きの場としても開催したい思いがあったのです。
ですが、感染が広がっていて、地方でも感染例が出ている状況を見ると、どこで発生してもおかしくない状況になってきてしまいました。
そこで考えたのが、離れていても自宅でレッスンができる「紅茶教室おうちでレッスンBox」です。
今回の授業テーマは、「インド三大紅茶を極める」でしたね。
その授業内容を自宅で勉強できるキット（紅茶教室おうちでレッスンBox）をご用意して取りに来ていただき、ご自宅でレッスンを受けるスタイルはどうか、と考えました。
ご用意する「紅茶教室おうちでレッスンBox」は、こんな感じです。
この内容がボックスの中に、こんなふうに詰まっています。
【紅茶教室おうちでレッスンBoxの内容】
・今回の授業で勉強するインド三大紅茶の茶葉3種類
〈ダージリン〉一番の新茶の2019年オータムナルの茶葉をご用意！
〈アッサム〉上質なリーフタイプのアッサムティー
〈ニルギリ〉OPタイプの上質なニルギリティー
・一緒にペアリングで楽しむスコーン（クロテッドクリーム＆ジャム付き！）
・ほかにお菓子も！
・自宅学習用のプリント
【自宅レッスンの受講方法】
①レッスンBoxをご用意してお待ちしますので、このメールに返信するか、会場のフェルマータ（025-290-7227）に電話をする。
※毎回受講の方も、お手数ですが確認のお電話をお願いします。
②「紅茶教室おうちでレッスンBox」を取りに、4月17日（金）の12～20時の間に、フェルマータに立ち寄る。
③受講料2000円（+税）をレジで支払う。
④自宅でお湯を沸かし、いつも使っているポットとティーカップを用意する。
⑤Boxを広げ、3種類の茶葉のテイスティング勉強、スコーンとお菓子を合わせてペアリング勉強をする。
※レッスン動画があります！
⑥ついでにティータイムをゆったり楽しむ。
勉強という名のティーパーティーができるセットです！
お一人でじっくり紅茶と向き合うのもいいですし、家族と一緒に勉強という名のティーパーティーをするのもいいですね。
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今、フェルマータでご用意している季節のパンケーキは、「ベリーのパンケーキ」です。
このパンケーキ、年間を通じて一番人気です。
こうして見ると、やっぱり華やかですね。
赤という色にはパワーがあって魅力的だなあ、と実感します。
苺がおいしい季節だけのご提供なので、その年にもよりますが、3月か長くても4月ぐらいまででしょうか。
近々フェルマータにいらっしゃる予定がありましたら、よかったらどうぞ。
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フェルマータの福袋、たぶん初日か翌日には売り切れます。
メイフェアとフェルマータの福袋は、「在庫処分ではなく、福袋のために作ったお菓子が、かなりお得に詰まっている」との評価をいただき、出遅れると手に入らない福袋です。
時には「福を追加しよう」と、せっせとお菓子を新しく作って福袋をさらに増やすこともあるくらい。
お急ぎください……と急がせるのも申し訳ないので、お電話いただければお取り置きします。
ドリンクチケットなども入っていますから、新しい年にじっくりお楽しみください。
※新潟市でヨガ教室をお探しの方、クリパルヨガのこちらの「リセットヨガ」レッスンをお勧めします。
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【フェルマータ カフェ】
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こんにちは、フェルマータのいけばな教室です。
今度開催される「いけばな教室×紅茶教室、クリスマスリース作り講座」について、ご質問にお答えしていきます。
Ｑ１．開催日時は？
Ａ１．２０１９年１２月８日（日）１３時～１５時頃です
Ｑ２．会場は？
Ａ２．新潟市中央区のフェルマータカフェです
Ｑ３．駐車場はありますか？
Ａ３．目の前に広い駐車場があります
Ｑ４．申込方法は？
Ａ４．フェルマータカフェにお電話でお申込ください（025-290-7227）
Ｑ５．どんなリースを作るのですか？
Ａ５．常緑樹を使った直径２５～３０センチのリースです。
リボンをつけて、松ぼっくりや赤い実などのナチュラルな素材を中心に飾りつけをします。
Ｑ６．クリスマスまで３週間ありますが、持ちますか？
Ａ６．はい。そのままドライになる素材を使いますから、フレッシュな緑からの変化もお楽しみいただけます。クリスマスの頃には、落ち着いた風合いになります。
Ｑ７．持ち物は？
Ａ７．筆記用具をお持ちください。材料や道具はこちらで用意します
Ｑ８．講師は？
Ａ８．フェルマータカフェでいけばな教室を開いている、草月流師範の本庄雅香です
Ｑ９．一人で参加しても大丈夫？
Ａ９．もちろん大丈夫です。和やかな雰囲気ですから、安心して参加してください。
Ｑ１０．不器用でもできますか？
Ａ１０．単純な作業の繰り返しなので、大丈夫です。
それに、はみ出しているくらいの方が手作りのぬくもりが出ますから、気楽に作ってください。
Ｑ１１．飾りつけのセンスがないのですが、大丈夫ですか？
Ａ１１．大丈夫です。お好きなものをお好きに飾ればいいのですが、まとまりやすい方法もお話しします。
Ｑ１２．作ったリースはどこに飾れますか？
Ａ１２．ぶら下げ用の紐をつけますので、ドアや壁に飾れます。テーブルに平らに置いてキャンドルと一緒に飾るのも素敵です
フェルマータのフレンチトーストは、3種類あります。
中でも開店当時からの人気メニューが、こちらの厚焼きフレンチトーストです。
フレンチトースト好きのオーナーが研究を重ねて、フレンチトースト好きのために作った一品です。
蜂蜜とメイプルシロップ、どちらがお好きですか？
お好きなほうをお持ちしますので、お好みでつけてお召し上がりください。
フェルマータのフレンチトーストなので、紅茶によく合います。
ほかにも、烏龍茶やジャスミンティー、プーアル茶、バナナジュースにも合うと聞きました。
ルイボスティーやマテ茶にも合うかな～。
新潟市にいらしたら、よかったらお召し上がりください。
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