TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
平日限定のランチは
《パスタランチ》えびと蓮根の和風パスタ
えびと蓮根をたっぷりいれて、和風パスタを作りました。シャキシャキ水菜と海苔がよく合います。
《ごはんランチ》ハヤシライス
《ホットサンドランチ》自家製トマトソースと野菜
です。
食後には、プリンやパンケーキ、ドリンクを追加できます。お時間の許すかぎり、ゆったりのんびりお寛ぎください。
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【フェルマータ カフェ】
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
ビタミンCや葉酸がたっぷり摂れるから？
苺パフェの話です。
毎日人気の理由は何だろうと考えてみましたが、見た目の華やかさだけではないのでしょうね。
フェルマータの苺パフェは、生クリームを極力減らし、丁寧に作ったグラノーラクッキーやピスタチオペースト、キャラメルプリンやいちごジャムなどを組み合わせて、パフェを全部食べた時に「体にいいもの食べたな～」と感じていただけるように考えて作りました。
だから、パフェにしては甘すぎず、クリーム過ぎない。
苺パフェを召し上がったお客様から、
「すごい体にいいもの食べた！と感じました！」
「生クリームが苦手なので、少なくて助かりました」
など、うれしい感想をお聞きしました。
4月中旬までの限定パフェです。あと1か月くらいご用意できると思います。
ゆっくりお楽しみくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今度の金土（3月17、18日）は、ティーアカデミー紅茶教室です。
レッスンBoxのペアリングのお菓子として、「ポテトスコーン」をご用意します。
昔、食糧難だった時代に食べられていたという、歴史あるスコーンです。
材料はシンプルに、大部分がじゃがいも。あとは、少量のバターと塩と小麦粉のみ。
もっちりしていて、冷めても食感が変わらず、お焼きみたいな生地です。
名前にはスコーンと付いていても、「えっ、これがスコーン！？」と首をかしげるかもしれません。
作り方を動画でご紹介しますので、よかったらご自宅でも試してみてくださいね。
お楽しみに！
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータの2階で、月に2回、ヨガ教室（リセットヨガ）があります。
自分の呼吸に耳を澄ませ、心と体の調整をする時間はとても大事ですね。
日々過ごしていると、頭の中は、あれもしなきゃ、これもしたいといつもフル回転。
それをリセットしてくれる時間が、フェルマータのヨガレッスンです。
金曜日夜クラスと土曜日朝クラスがあります。
興味のある方は、こちらのホームページをご覧ください → https://fermata-cafe.com/fer/resetyoga/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、フェルマータの「ことば学講座」を担当しております、講師の齋藤匡章です。
※ことば学講座はオンラインで自宅で受講する「言葉と動作の最適化」レッスンです。
お申込みはこちらのページからお手続きください。
↓
https://wsi-net.org/kotoba.html（ことば学講座）
ところで、右手と左手、どちらが利き手ですか？
では、利き手ではないほうの手を、どのくらい使えますか？
たとえばあなたが右利きだとします。
左手でボールを投げてみてください。
投げる真似でいいですよ。しっかりボールが飛んでいきそうですか？
「えっ！？ あれ？」というくらい、ぎこちなくなりませんでしたか？
もちろんもっと精密な動作、たとえば左手で箸を使ったり文字を書いたりするのも、きっとぎこちなくなるでしょう。
でも、まず大事なのは全体でのバランスです。
利き手でボールを投げるのと、反対の手で投げるのとで、ここまで動作の印象が変わるのはなぜか。
手だけの違いではないからです。
股関節や腰など、中心部の使い方に、左右で偏りがあるのです。
あなたの日常生活にとって、ボール投げは別にどうでもいいと思いますが、ほかの日常動作にも同様の左右差があり、バランスを崩している可能性がある、ということ。
今回、動作のバランスを整える方法を取り上げます。
しばらく意識して体を動かして、左右の歪みを解消してしまいましょう。
ことば学講座は、言葉というツールを使いこなすための「大人の言葉レッスン」です。
最新の言語心理学の成果を取り上げつつ、実際に「使える」技として言葉や発声、論理、意識コントロール、トランス技法（瞑想）、身体操作などをトレーニングします。
言語力を高め、意識の達人になって、気持ちいい毎日を過ごしましょう。
↓
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苺パフェはもう召し上がりましたか？
苺のおいしい季節のとっておき限定パフェです。
フェルマータの苺パフェは、生クリームを極力減らし、丁寧に作ったグラノーラクッキーやピスタチオペースト、キャラメルプリンやいちごジャムなどを組み合わせて、パフェを全部食べた時に「体にいいもの食べたな～」と感じていただけるように考えて作りました。
苺パフェを召し上がったお客様からは、
「すごい体にいいもの食べた！と感じました！」
「生クリームが苦手なので、少なくて助かりました」
など、うれしい感想をお聞きしました。
苺もたっぷり入っているので、ビタミンCもしっかり摂れて、心まで満足できて、四コマ漫画のくま子さんのように、お肌つやつやになりそうですね。
4月中旬までの限定パフェです。
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こんにちは、フェルマータで「ことば学講座」を担当している齋藤です。
次回のことば学講座、こちらからお手続きをどうぞ。
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まずは復習です。
「動作の遊びを取り除く」とはどういうことか、わかりますか？
私たちの体には、遊び（ゆるみ、余裕）があります。
快適で安全に体を動かすための「余裕」ではあるのですが、適切に扱わないと、故障のもとでもあります。
喩えるなら、車の部品がガタついているようなもの。
タイヤのネジがゆるんだ状態で走ったら、タイヤがダメになってしまいますね。
走ったり止まったりするたびに、無駄な衝突が起こるからです。
関節も同じです。
まあ数年程度では差は出ませんが、それでも少しずつダメージが蓄積していきます。
80代や90代という年齢になってから「ああ、遊びを取った動作で動いていればよかった」と後悔しないように、今から動作を改善しておきましょう。
「遊びを取り除いた動作」です。
遊びを取り除くとき、体の中心に近い部位から動かします。
指や手首など末端に近い部位から動かすのではなく、肩甲骨や股関節など中心に近い部位から動かして、動作の遊びを取り除きます。
言葉だけではわかりにくいですね。当日に一緒に動きながら確かめましょう。
ことば学講座は、言葉というツールを使いこなすための「大人の言葉レッスン」です。
最新の言語心理学の成果を取り上げつつ、実際に「使える」技として言葉や発声、論理、意識コントロール、トランス技法（瞑想）、身体操作などをトレーニングします。
言語力を高め、意識の達人になって、気持ちいい毎日を過ごしましょう。
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こんにちは、「声のサロン」の齋藤匡章です。
声のサロンで身につくのは、コミュニケーションスキルです。
コミュニケーションスキルというと、人とわいわいおしゃべりをして盛り上がるようなスキルをイメージするかもしれませんね。
確かにコミュニケーションにそんなイメージを持っている方が多いのですが、むしろ本当に大事なスキルは、盛り上がるより「トラブルを避ける」ほうだったりします。
コミュニケーションで困難を覚える場面を挙げていただくと、大人になればなるほど「会話が盛り上がらない」なんて悩みは少なくなります。
・電話などで相手との会話をうまく打ち切れない
・感じよく断るのが下手で愛想笑いを続けてしまう
・部下に注意しなければいけないのに反発が怖い
・距離を詰めてくる人が苦手なので、上手に距離感を保ちたい
・大事なことに使う時間を奪われたくない
こうしたコミュニケーションの悩みが多くなってくるようです。
先日も、こんな話をしていた方がいます。
「おしゃべりで盛り上がっているように見えたって、たいてい知り合いや職場の悪口や愚痴ばっかり。むしろそういう場に誘われたときの断り方を覚えたい」
本当にそうですね。後味が悪いことや、後ろめたさが残るようなことに、時間を使うのはもったいない。
年齢を重ねれば重ねるほど、大事なことに集中してエネルギーを注ぐのがいい。
だらだらと関わるばかりがコミュニケーションではない、ということですね。
「会話を切るのも会話スキル」です。
声のサロンは、社会人のための発声話し方スクール（新潟市）です。
日本発声協会が認定する話し方発声法（共鳴発声法）など、コミュニケーションスキルを習得することができます。
良い話し方の技術を身につけたい方、いつまでも良い声で話したい方、効果的なスピーチやプレゼンテーションをしたり部下を指導したりしたい方のためのレッスンです。
トレーニングにウクレレを使うので、ウクレレ弾き歌いという一生ものの趣味まで手に入ります。なかなかの楽しみですよ。
オンラインで受講できます。ご希望の方は、こちらからお申し込みください。
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https://kotoba-strategy.com/online/
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紅茶を飲むとリラックスできるのは、なぜでしょうか。
今月の紅茶教室のテーマは、そこです。
まさに「紅茶を飲むとリラックスするのはなぜ？」というテーマでお送りします。
3月1日の新潟日報朝刊の折り込みチラシ「テイク ア ウォーク」でも、紅茶のコラムを書かせていただきました。
そこでも取り上げたのは、「リラックス効果」についてです。
リラックス効果をもたらすのは、紅茶に含まれる旨味成分の「テアニン」と、香り成分が関係しています。
今月の紅茶教室で詳しく勉強しましょう。
疲れた時こそ、紅茶を飲んでリラックスしてリフレッシュしましょうね。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
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詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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紅茶のあるティータイムのお供には、やっぱりスコーン。
フェルマータでは常に、「プレーンスコーン」と「季節のスコーン」の2種類をご用意しています。
今月のスコーンは「ベリーとホワイトチョコのスコーン」です。
ラズベリーとホワイトチョコがたっぷり入ったスコーンは、何もつけなくてもおいしい！
上にちょこんと乗せて焼いたラズベリーが、ベリーのフレッシュな香りと味が濃くなって、おいしいところです。
3月末までの期間限定スコーンです。
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