葡萄のパンケーキ

 


●葡萄のパンケーキ

秋なので、旬のぶどうを2種類のせて、自家製チーズムースを添えてパンケーキにしました。


プルーン赤ワインソースをバニラアイスにかけてお出しします。

濃厚なチーズムースは、パンケーキに塗って食べると、相性の良さがわかりますよ。

秋の気配を感じる晩夏には、ぶどうがおいしいですね。

新潟市にいらしたら、葡萄のパンケーキをどうぞ。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227

ココナッツとマンゴーの夏パンケーキ

●ココナッツとマンゴーの夏パンケーキ

今日からフェルマータカフェ(新潟市中央区上近江)の「季節のパンケーキ」が、真夏バージョンになります。

「ココナッツとマンゴーの夏パンケーキ」です。

ココナッツミルクときび砂糖で、このパンケーキのために特別に作ったココナッツソースを添えてお出しします。

お好みで、写真のようにとろりとかけてお召し上がりください。

生地にはヨーグルトが練り込んであるので、とっても爽やかなパンケーキになりました。

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【英国紅茶サロン メイフェア】
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
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やっぱり夏はマンゴーパフェ

●今年もマンゴーパフェが始まりました

フェルマータカフェ(新潟市中央区上近江)にはパフェが常時5~6種類あります。

特に夏は、人気の高い「マンゴーパフェ」が加わることで、ラインナップが充実します。

今年も始まりましたよ、マンゴーパフェ。

写真からも、生のマンゴーがゴロゴロのっている様子が伝わるでしょうか。

「完全なデザート」という意味のフランス語から来ている「パフェ」(parfait)。英語なら「パーフェクト」(parfect)ですね。

食後に紅茶を飲みながら、パフェが出てきたときの気分は、まさに「パーフェクト!」です。

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紅茶ペアリングセット、スイートポテトとホットサンド

●今、紅茶ペアリングセットは2種類

フェルマータカフェの紅茶ペアリングセット、今(2019年4月現在)は2種類です。

紅茶のおいしいカフェならではのペアリングセットをお楽しみください。


①スイートポテト&アッサム紅茶

スイートポテトは、時期を限定したご提供だったものが、ずっと人気で定番化しました。甘さ控えめでほんのり優しい甘さに、食物繊維がたっぷり。おいしくて体にもイイなんて、お得!


②ホットナッツ&薬膳紅茶

ホットナッツとは、カシューナッツとアーモンドを砕いたバターペーストを閉じ込めたホットサンドのこと。

ナッツのビタミンEには抗酸化作用が豊富だそうですね。

薬膳紅茶には、クコの実、ナツメ、陳皮、シナモンなど、薬膳の名にふさわしい成分がたっぷり。

若返りの紅茶ペアリングセットです。

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黒ごまとスイートポテトのパンケーキが人気です

●黒ごまとスイートポテトのパンケーキ

今、フェルマータカフェでは、「黒ごまとスイートポテトのパンケーキ」が人気です。

黒ごまとスイートポテトのパンケーキ

黒ごまアイス、スイートポテト、カリッと心地よい食感のクルミ、セミドライのあんずをバナナと一緒にのせて、大人向けのパンケーキにしました。

甘さ控えめの、どこかホッとするパンケーキになった気がします。

日常の慌ただしさを離れて、ゆったりしたティータイムをどうぞ。

1枚756円、2枚972円、3枚1080円。ほかに+216円でセットドリンクもつけられます。

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葡萄といちじくのパンケーキ、始まりました

●秋の味覚「葡萄といちじくのパンケーキ」

フェルマータでは今週から「葡萄といちじくのパンケーキ」が始まりました。

今年はいちじくのスタートがちょっぴり遅めの気がします。

猛暑のせいでしょうか。

新潟市は西のほうにいちじく栽培が盛んな地域が多いのですが、まだ収穫の本番はこれから、という雰囲気です。

年によって時期や出来具合が違うのも、自然の恵みの魅力ですね。

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桃のパンケーキ、今日まで

●桃のパンケーキ、今年も良い桃でしたね登場!

 

今日(8月19日)で、「桃のパンケーキ」が終了します。

やはり予想通り、1ヶ月ちょっとのご提供でしたね。

最後の駆け込みはまだ間に合いますから、よかったらどうぞ。

 

●明日からは「葡萄といちじくのパンケーキ」

 

明日からは秋の雰囲気満載、「葡萄といちじくのパンケーキ」が始まります。

秋はおいしいものが豊富で、うれしいんですよね。

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桃のパンケーキ、ほんの1ヶ月ぐらいのご提供です

 

●桃のパンケーキ、今年も登場!

 

今日(7月9日)から、「桃のパンケーキ」がスタートします。

一昨年も昨年も大人気で、「桃のパンケーキはまだですか?」とお客様からお問合せをいただいていました。

そこで、今年はさらにパワーアップさせて、桃をゴロゴロと増量してご用意します。

この写真よりもっと贅沢に、ジューシーな桃がのりますから、お楽しみに。

おいしい桃が手に入るのは8月上旬までなので、ほんの1ヶ月くらいのご提供です。

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