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月刊ティータイム7月号に載ってる4コマ漫画に、チャイアイスの作り方が載っています。
くまこさんが「チャイは大好きだけど夏は暑すぎて……」と悩んでいたところ、ティーアドバイザルのサルオがチャイアイスの作り方を教えてくれました。
4コマ漫画の作者のてんちょは、チャイアイスの作り方を描くにあたって、
・使う道具が少なく
・冷凍庫で冷やす工程も楽に
・つまり最も簡単に作れる
ように試作を何度も繰り返したそうです。
「おそらく、一番簡単にアイスを作る方法であろう」と得意気に話していました。
そんなアイスの作り方を見ながら、家でアイスを作ってみてくださいね。
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今週のセットドリンクの紅茶は「アールグレイ」です。
アールグレイは英語でグレイ伯爵。
ベルガモットという柑橘の香りがつけられたフレーバーティーで、その昔、中国土産の正山小種というお茶をグレイ伯爵がたいそう気に入り、同じようなものをヨーロッパにあるもので作らせた、という歴史のある紅茶です。
そんな歴史を感じながら飲む紅茶は、素敵なティータイムになりますね。
お料理やスイーツと一緒に香り豊かな紅茶で素敵な時間をお過ごしください。
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今週のセットドリンクの紅茶は「ニルギリ」です。
インド南部のニルギリで作られる紅茶で、色が淡くて渋みが少なく、すっきりした味わいの上質な紅茶です。
ニルギリを初めて飲まれたお客様が、ニルギリ紅茶のとりこになって、茶葉を買われてご自宅でもニルギリ紅茶を楽しまれている方もいらっしゃいます。
おいしい紅茶を楽しみにいらしてくださいね。
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今週のセットドリンクの紅茶は「茨城の奥久慈紅茶」です。
太平洋側のお茶の北限の産地の茨城県奥久慈で作られた紅茶です。
ほんのり甘く、すっきりした味わいの紅茶が作られます。
お好きなお料理やスイーツと一緒に、奥久慈紅茶をお楽しみくださいね。
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今週のセットドリンクの紅茶は、新潟の村上市で作られた村上紅茶の登場です。
日本海側の茶の北限の地と言われ、冬は雪が積もることで、ほんのり甘みのあるお茶が出来上がります。
そんな村上の紅茶が楽しめるセットドリンクの紅茶は、お料理やスイーツを頼むとプラス330円でセットにできます。
ごゆっくりお過ごしくださいね。
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今年の春に摘み取られたばかりの春摘みダージリンが、ジュンパナ農園から届きました。
春摘みならではの、爽やかな緑茶のような香りと渋みが堪能できます。
アフタヌーンティーのドリンクにも選べます。キラキラした黄金色の水色（すいしょく）がキレイです。
外のヒペリカムも満開で、絨毯のように咲いていますよ。
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今週の紅茶は「夏摘みダージリン」です。
インド・ダージリン地方で夏に摘まれた上質な紅茶が今週の紅茶です。
ダージリン地方は収穫期が春、夏、秋の3回あり、特にクオリティーが高い季節が夏と言われています。
華やかな香りとさわやかな渋みが感じられ、とてもバランスのいい紅茶です。
ランチの食後や、スイーツとのペアリングにぴったり！ ゆっくりお過ごしくださいね。
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今週のセットドリンクの紅茶はキームンです。
世界三大銘茶のひとつで、中国の祁門で作られた、スモーキーな香りが感じられる高級茶です。
ストレートで飲むと、華やかでスモーキーな香りを堪能できます。
ミルクを入れるのもおいしいですよ。
お料理やスイーツにぜひセットドリンクを追加して、毎週替わる紅茶をお楽しみくださいね。
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今週のセットドリンクの紅茶は、スリランカのルフナという紅茶です。
スリランカの「ルフナ」とは、古い王国の名前で、シンハリ語で南という意味です。特定の地名ではないんですね。
しっかりしたコクと、芳醇な香りが特徴で、濃い水色（すいしょく）なので、ミルクを加えてもきれいな色になります。
どんなスイーツにも合いますよ。紅茶とともに素敵な時間をお過ごしくださいね。
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月曜日から替わる今週のセットドリンクの紅茶はスリランカの「ヌワラエリヤ」です。
スリランカの標高1600～1800mのヌワラエリヤ地区で作られる紅茶です。
紅茶の色は淡く、爽やかな香り、渋みが特徴です。
ティーポットの中には茶葉は入っていないので、濃くならず、2杯目もおいしくお楽しみいただけますよ。
「村上煎茶のパンケーキ」と一緒に楽しむのもいいですね。
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