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〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
アイスジャスミンミルクティーは、この夏初めてメニューに登場したドリンクです。
とても人気で多くの方に楽しんでいただいています。
ジャスミンの茶葉をミルク、きび砂糖と一緒に煮込んで、冷やして作ります。
お茶の爽やかな苦味と、ジャスミンの華やかな香りが本当によく合います。
冷たいジャスミンミルクティーは、9月末まで。10月からは温かいジャスミンミルクティーに変わります。
寒い季節も、ジャスミンミルクティーをお楽しみくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
ブラムリーアップルティーが今日から登場します。
酸味の強いブラムリーアップルを、きび砂糖とはちみつでコトコト煮てジャムにしました。
ご注文いただいたら、このジャムを贅沢にたっぷり使ってもキャンディ紅茶と合わせて、ブラムリーアップルティーの完成です。
ブラムリーアップルは、酸味が特徴のりんごで、火を加えると、とろっとした食感に変わります。
収穫量が少ないので、短い期間しかご用意できなさそうです。今のうちにお楽しみくださいね。
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長野の小布施町より今年のブラムリーアップルが届きました。
ブラムリーアップルは、英国ではポピュラーな酸っぱいりんごで、クッキングアップルと呼ばれています。
酸味が強いので、生で食べるというより、ジャムにしたり、ソースにしてお肉と合わせたり、アップルパイにしたり、いろいろな楽しみ方があります。
フェルマータでは、ブラムリーアップルときび砂糖、はちみつをコトコト煮込んでジャムにします。
スリランカのキャンディ紅茶と合わせて、「ブラムリーアップルティー」をご用意します。
この週末からご用意できるように準備しますので、少しお待ちくださいね。
アフタヌーンティーのドリンクにも選べます。アフタヌーンティーと一緒にお楽しみください。
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今年の摘みたての夏摘みダージリンがジュンパナ農園より届きました。
フェルマータでもご提供をスタートします。
単品はもちろん、アフタヌーンティーセットのドリンクにも選べます。
新茶の爽やかな香りと、夏摘みらしいコクをお楽しみくださいね。
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今日、村上茶のシェイクをお召し上がりの方から、「お茶が濃くて絶品のシェイクですね！ 黒糖ゼリーもとても合う！」とお褒めの言葉をいただきました。
シェイクは甘ったるい、という印象があるかもしれせんが、この村上茶のシェイクは村上茶がたっぷり入っていて、さっぱり飲めるシェイクなんです。
なんと、アフタヌーンティーのドリンクにも選べます。
お楽しみくださいね。
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アイスジャスミンミルクティーが人気です。
香りのいいジャスミンティーをミルクと一緒に煮だして作るので、しっかりジャスミンの香りとお茶の渋みが感じられます。
きび砂糖で甘みをつけるのも、体に優しいですね。
9月末までの限定のドリンクです。
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さわやかな村上茶が香るシェイクを作りました。7月スタートです。
下に黒糖ゼリーと濃い村上茶ソースが入っています。よく混ぜてお召し上がりください♪
あと2日お待ちください。
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暑い季節限定でご用意している「アイスジャスミンミルクティー」が好評です。
香りのいいジャスミンティーをお湯で濃く煮出してから、ミルクときび砂糖を加えて、コトコト煮込みます。
茶漉しで濾してボウルに移したら、ボウルごと氷水に当てて、急冷させて出来上がり！
丁寧にお作りしたジャスミンミルクティーは、香りがとってもいい！
9月ごろまでの暑い季節限定のドリンクです。お楽しみくださいね。
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ゴールデンウィーク中なので、今週は平日ランチがお休みです。
グランドメニューの中からお好きなメニューをお選びください。
台湾で人気の魯肉飯（ルーローファン）は、五香粉で煮込んだ豚肉の丼で、上には高菜とパクチー、温泉卵がのります。
新メニューの「アイスジャスミンミルクティー」と合わせたら、台湾気分になってイイですね。
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アイスジャスミンミルクティーの手前にあるのは「アイスフルーツティー」です。
ドライのキウイ、りんご、ショウガをアッサムティーと一緒に抽出して、氷で冷やしました。
本物の果物なので、食べられます。
いよいよゴールデンウィーク、これから数日は暑くなる予報ですね。
冷たいフルーツティーでリフレッシュしましょう。
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