2025年のアーカイブ

今月のテーマは「お茶の科学」です

●今週は紅茶教室です

2月14日（金）、15日（土）は、ティーアカデミー紅茶教室です。

今月のテーマは、「お茶の科学」。

同じチャノキから作られる緑茶、ウーロン茶、紅茶の3種類を科学の観点から勉強します。難しい言葉も出てきますが、わかりやすくお伝えしますね。


バレンタインなので、レッスンBoxにはチョコバナナケーキが入ります。

お楽しみに！


※ティーアカデミー紅茶教室とは

月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。

世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。

詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/


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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）

メンソール香が際立つウバ紅茶

●今週の紅茶はスリランカのウバ

今週の紅茶は、世界三大銘茶のひとつのスリランカのウバです。


標高1400～1700mのウバ地区で作られる紅茶で、ウバフレーバーと呼ばれるミントのような「メンソール香」と渋みが特徴。

この渋みがスイーツによく合います。

焼きたてのもっちりパンケーキの上にはちみつやメープルシロップをかけた「蜜が選べるパンケーキ」と一緒に紅茶を楽しむのもいいですね。


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今週は豚バラごぼうのたまごのせ

●今週のランチは

今週のランチメニューはこちらです！

《パスタランチ》アサリとイカのトマトクリームパスタ
《ごはんランチ》豚バラごぼうの温泉卵添え
《ホットサンドランチ》マッシュポテトと粗挽きソーセージ


食後にベリーのパンケーキを楽しむのもいいですね。


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フェルマータカフェは今日から苺フェア

●今日から苺フェアが始まります

今日から「苺づくしの苺パフェ」「いちごあんみつ」「苺とモッツァレラのホットサンド」が始まります。


先に始まっていた「ベリーのパンケーキ」「苺づくしのアフタヌーンティー」も入れると、苺メニューが5品です。

苺のおいしい季節限定の特別メニューをお楽しみくださいね。


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アツアツの焼きカレーで元気をチャージ

●寒い日は焼きカレー

フェルマータと言えば「焼きチーズカレー」です。

元祖焼きチーズカレー、3種のチーズ焼きカレー、ハンバーグ焼きカレーの3種類をご用意しています。


連日の大雪で、寒い中の雪かきは体もバテてしまいます。

熱々の焼きカレーと温かい紅茶で、体の中から温めて元気をチャージしましょう。


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体内の老廃物を流すコツ（ことば学講座）

こんにちは、フェルマータで「ことば学講座」を担当している齋藤です。

次回のことば学講座は、こちらからお手続きください。
　　　↓
https://wsi-net.org/kotoba.html


●体内の老廃物を流すコツ

体の中に老廃物は無いに越したことはありませんが、生きていれば必ず老廃物は出ます。

生活をしていればゴミが出るのと同じで、生きている証拠です。

だからこそ、上手に老廃物を捨てたい。

老廃物が溜まらない体を作れば、いつまでも健康でいられます。

体内の老廃物を流すには、リンパをどんどん流し、回収することです。

そのためのトレーニングとして、今回は「呼吸」を取り上げます。

リンパと呼吸の関係を理解し、体の深いところにあるリンパがどんどん流れる過ごし方を身につけましょう。

あなたの中の「流れ」が良くなる日です。


※ことば学講座とは

ことば学講座は、言葉と意識というツールを使いこなして快適に生きるための「言葉と意識と動作のレッスン」です。

目的は「快適な毎日」。不快を取り除き、苦痛を和らげ、毎日を快で満たしていきます。

最新の言語心理学の成果に基づき、実際に「使える」技として言葉や発声、論理、意識コントロール、トランス技法（瞑想）、身体操作などをトレーニングしましょう。

言語力を高め、意識の達人になって、気持ちいい毎日を過ごすためのレッスンです。
　　　↓
https://wsi-net.org/kotoba.html


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苺フェアだから苺ホットサンド

●苺とモッツァレラのホットサンド

2/10（月）から「苺とモッツァレラのホットサンド」が始まります。


なめらかな白あんと苺、モッツァレラチーズをサンドしたホットサンドです。

軽い食事や食後のデザートにもぴったりですね。

苺のおいしい季節限定です。


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黒蜜でいちごあんみつ召し上がれ

●いちごあんみつ

2/10（月）から「いちごあんみつ」が始まります。


自家製寒天、白玉、やさしい甘さのあんこ、ミルクアイスとともに、苺やあんずがごろごろのっています。

黒蜜をかけてお召しあがりください。

お楽しみに！


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本番はこれから始まる苺フェア

●苺フェアがまもなくスタート

2月1日から始まった「苺づくしのアフタヌーンティー」に続いて、2/10（月）からは苺フェアがスタートします。



2/10から登場する苺メニューは、「苺づくしの苺パフェ」「いちごあんみつ」「苺とモッツァレラのホットサンド」です。

フェルマータは苺づくしのメニューでお待ちしています。


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今週の紅茶はヌワラエリヤです

●今週の紅茶はヌワラエリヤ

今週の紅茶は、スリランカのヌワラエリヤです。


スリランカの標高1600～1800mのヌワラエリヤ地区で作られる紅茶です。

紅茶の色は淡く、爽やかな香り、渋みが特徴です。

ティーポットの中には茶葉は入っていないので、濃くならず、2杯目もおいしくお楽しみいただけます。

毎週紅茶が替わるので、いろいろな種類の紅茶が楽しめて、紅茶好きにはうれしい！


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