2023年2月13日 | 新潟市中央区のカフェ「フェルマータ」

こんにちは。ティーアカデミー紅茶教室の坂上です。

2月のテーマは「ミルクティー」です。

本格ミルクティーを、世界一ラクに作れる方法をお教えします。

まあ世界一と言ったら言い過ぎかもしれませんが、紅茶にただ牛乳を注ぐのではない、もっと濃厚な本格ミルクティーが、なんと3分で作れるんです。

寒い季節に飲みたくなるミルクティー。今回はミルクティーについてこってり勉強しましょう。

上記の作り方を含めて、ミルクティーの作り方を3種類、さらにはミルクティーのお洒落なアレンジも復習します。

レッスンBoxにお入れするペアリングのお菓子は、「ジンジャードリズルケーキ」をお入れします。

初めてのケーキですね。イギリスで食べられている生姜がたっぷりのケーキです。

「drizzle」は雨がしとしと降る感じ。Boxのケーキはそんな雰囲気に見えるでしょうか。

一見チョコレートケーキかなと思うような黒い色をしています。日本でいう黒糖のような味わいの「モラセス」という糖蜜がたっぷり入っているからです。

お楽しみに！

月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。

世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。

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メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

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【フェルマータカフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
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