TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
今、「季節のパンケーキ」はブルーベリーです。
きび砂糖で甘さ控えめに煮込んだ完熟ブルーベリーを、さっぱりヨーグルトシャーベットと合わせました。
アントシアニンも摂れそう。
6月末までの期間限定です。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）で社会人のための発声話し方スクールを担当している講師の齋藤匡章です。
声や話し方は、日々の「習慣」で作られていきます。
生まれつきの才能ではないので、毎日話したり声を出したりするたびに気にする習慣ができれば、少しずつの蓄積が大きな差になって、大きな満足が返ってきます。
喉（声帯）に負担をかけない楽な発声は、力まずに喉を開けて共鳴に頼る発声法です。
喉を開ける入り口は、軽くあくびをする感覚。
本当にあくびをしなくても大丈夫。あくびの始まりを真似すると、喉がじわっと開きます。
あまりしっかりやると、なんだかわざとらしいような、うなっているような声になってしまうので、ほんの軽～く、です。
首を脱力したまま軽いあくびの真似をしたら、そのまま何かしゃべってみましょう。
そう、その感じです。
これから、声を出すときは必ずこの感覚を守るように心がければ、数ヶ月もすれば脱力して喉が開いた楽な発声が完全に身についているはずです。
「数ヶ月！？ そんなにかかるの？」と驚くかもしれませんが、今までの発声の癖を上書きするのだから、ある程度はかかります。
でもその代わり、いったんしっかり身についたら、一生の財産ですよ。
声帯が疲れて声がかすれやすい方や、老け声になりたくない方は、ぜひ今のうちに習慣化してしまいましょう。
声のサロンは、社会人のための発声話し方スクール（新潟市）です。
日本発声協会が認定する話し方発声法（共鳴発声法）など、コミュニケーションスキルを習得することができます。
良い話し方の技術を身につけたい方、いつまでも良い声で話したい方、効果的なスピーチやプレゼンテーションをしたり部下を指導したりしたい方のためのレッスンです。
トレーニングにウクレレを使うので、ウクレレ弾き歌いという一生ものの趣味まで手に入ります。なかなかの楽しみですよ。
オンラインで受講できます。ご希望の方は、こちらからお申し込みください。
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https://kotoba-strategy.com/online/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
来月から2ヶ月間ご提供する「夏のアフタヌーンティー」、内容をイラストにしてみました。
6月もまだ半分くらい残っているので、まだしばらく先ですが、着々と準備を進めていますので、ご期待ください。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今日と明日は、紅茶教室のレッスンBoxお渡し日です。
レッスン動画もありますよ。
キウィジャムの作り方や、ベトナムの蓮茶の楽しみ方を動画にしてあるので、プリントと併せてご覧になってください。
おいしそうなシーンをちょっと覗いてみると──
今すぐかぶりつきたくなってしまいますね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
7月からご提供する「夏のアフタヌーンティー」、今日は最上段のご紹介です。
といってもまだ内容が変更になる可能性もあるので、写真だけ。
ガトーウィークエンドシトロン（gâteau week-end citron）らしきものが見えますね。
大切な人と一緒に週末に食べるために焼く「週末のレモンケーキ」です。
ほどよい酸味と紅茶の相性がとっても良いので、小さなカットでのせました。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今月のティーアカデミー紅茶教室は、もう今週ですね。
今回もレッスンBoxにお楽しみがてんこ盛りです。
たとえば、キウィジャムを煮ました。
こんな感じにスコーンにのせて、楽しいクリームティーになると思います。
ゆっくりお楽しみください。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータカフェ（新潟胃中央区上近江）では、現在は「カラフル・アフタヌーンティー」をご提供しています。
6月末までなので、あと半月くらいです。
7月からは、「夏のアフタヌーンティー」をご用意します。
まだちょっと先なので、内容が少々変更になるところもあるかもしれませんが、少しずつご紹介していきますね。
今日は最上段のミニパフェです。
「ヨーグルトとオレンジの夏ゼリーパフェ」です。
スタンドにつるんとしたデザート、うれしいんですよね～。
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カラフルアフタヌーンティーは、フルーツがたっぷり楽しめます。
中でも、上段にある「パンナコッタのミニパフェ」には、フルーツをもりもり入れました。
ミニパフェの下には、サクサクのオレンジとホワイトチョコのクッキーとなめらかな口溶けのパンナコッタ。
上には、彩りよくパイナップル、キウイ、オレンジ、ベリーを飾って、さっぱりヨーグルトアイスがのっています。
7/1からスタートする「夏のアフタヌーンティー」も、ただいま着々と準備を進めています。
お楽しみに！
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●カラフルアフタヌーンティーのミニパフェ
カラフルアフタヌーンティーは、フルーツがたっぷり楽しめます。
中でも、上段にある「パンナコッタのミニパフェ」には、フルーツをもりもり入れました。
ミニパフェの下には、サクサクのオレンジとホワイトチョコのクッキーとなめらかな口溶けのパンナコッタ。
上には、彩りよくパイナップル、キウイ、オレンジ、ベリーを飾って、さっぱりヨーグルトアイスがのっています。
7/1からスタートする「夏のアフタヌーンティー」も、ただいま着々と準備を進めています。
お楽しみに！
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フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）の焼きカレーは、3種類あります。
まずは、なにはともあれ「元祖焼きチーズカレー」。
入っているスパイスは、香りが高く、カレーの味わいを深めてくれるフェンネル、ナツメグ、クローブなど。
胃腸の働きをよくしてくれるフェンネル、代謝を高め毛髪にも良い効果があるというナツメグ、抗酸化作用と抗菌作用が強いクローブなどの効能に加え、さらに栄養価を高めるためにご飯には五穀米を使っています。
スライスアーモンドがカリッと焼けた「焼きチーズカレー」は、夏も冬も、一年を通してフェルマータの一番人気メニューです。
元祖焼きチーズカレーに加えて、「3種のチーズの焼きカレー」と「ハンバーグ焼きカレー」があります。
とにかくチーズが大好き、という方には3種チーズ、お肉が好きでお腹いっぱい食べたい、という方にはハンバーグ焼きカレーがオススメ。
いずれもご飯は五穀米なので、栄養をたっぷり摂って、体の中から元気に、健康になりましょう。
フェルマータカフェでの食事は、「養生」（健康の維持増進）です。
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今月のティーアカデミー紅茶教室は、来週の金曜日（6月17日）です。
テーマは「世界を巡るお茶の旅 ～ インド・ベトナム編」。
ベトナムのお茶事情は初めて取り上げます。
ベトナムではどんなお茶が飲まれているか、ご存じですか？
日本では珍しいのにベトナムではたいへん普及しているのが、蓮のお茶です。
花の香りをつけたもの、葉を使ったもの、芯を使ったものなど、いくつか種類があります。
飲み慣れない私たち日本人にとっては、おいしく飲めるものばかりではありませんが（強烈な苦味があったりします）、ちょっと体験していただくのも面白いかなと思いました。
かといって苦いお茶ばかりレッスンBoxに入れても飲むのがつらいので、どれをどんなふうにお入れしようか思案中です。
ほかにも、プリン（ベトナムで好まれています）やダージリン春摘みもご用意しますので、どうぞお楽しみに。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
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