2023年9月26日 | 新潟市中央区のカフェ「フェルマータ」

今月のティーアカデミー紅茶教室で、「スコーンの作り方」をご紹介しました。

メイフェアオープン以来、大勢の方々に支持され贔屓にされてきたそのままの製法を公開しているので、実はかなり貴重な回です。

さっそく会員の方から「休日に動画を見ながら作ってみた」とメールが届きました。

店で食べるスコーンそっくりに、「狼の口」までちゃんとできたとのこと。大成功でしたね。

動画とレシピではちょっとわかりにくかったところについてご質問もいただいて、「こういうやり取りをしながら正確にお伝えしていけるのは、いいなあ」と実感しています。

まだ作っていない方、今度の休日にでもぜひ挑戦してみてください。

粉からスコーンを作って過ごすティータイムは、満足度がすごく高いひとときですよ。

月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。

世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。

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メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

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新潟市中央区のカフェ「フェルマータ」