2023年9月12日 | 新潟市中央区のカフェ「フェルマータ」

こんにちは。ティーアカデミー紅茶教室の坂上です。

みなさま元気にお過ごしでしょうか。

9月に入っても30℃越えの日々でまだまだ夏のようですが、夜に鳴く虫に秋を感じますね。

さて、9月のテーマは「スコーン特集」です。

紅茶教室が始まって8年。今回のレッスンで101回目！

クリームティーについては何度も取り上げてきましたが、「スコーン」がメインテーマとなるのは今回が初めてです。

スコーンの歴史や食べ方はもちろん、スコーンのおいしい作り方もお教えします。

多めに作って冷凍庫に入れておくと、食べたい時にすぐ焼いて、焼きたてを楽しめるので、おススメです。

スコーンと言えばクロテッドクリームですが、なかなか売っていないのが残念ですよね。

自宅でクロテッドクリームを作れる方法も教えちゃいますよ。

一緒に楽しんでもらう紅茶は、英国で人気の紅茶「キームン」をご用意しました。

スコーンとキームンで、英国らしい内容のBoxとなっています。おいしいキームンでクリームティーを楽しみましょう。

月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。

世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。

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メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

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