TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
《パスタランチ》野菜とベーコンのごまペペロンチーノ
《ごはんランチ》台湾料理 魯肉飯
《ホットサンドランチ》トマトとモッツァレラチーズ
食後に、紅茶やプリンなど追加もできます。ゆっくりお過ごしくださいね。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
8月31日までの「桃のアフタヌーンティー」の上段には、桃たっぷりの「桃のミニパフェ」がのっています。
桃のソース、ヨーグルト、ベリーソースが横から見てもきれいな断面に。
中にも上にも桃がごろり。
毎日暑い日が続くので、涼しい店内でアフタヌーンティーをゆっくりお楽しみくださいね。
8月31日までは「桃のアフタヌーンティー」で、9月1日からは「葡萄と無花果のアフタヌーンティー」が始まります。
お楽しみに！
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
8月31日までの「桃のアフタヌーンティー」には、「桃と照り焼きチキンのサンドイッチ」がのっています。
フレッシュの桃をマリネして、照り焼きチキンと一緒にサンドイッチにしました。
「えっ、桃とチキン？」と思いましたか？
私も最初、そう思いました。「合うかなあ」と。
ところが、試してみたら、絶妙に合うんです。
ジューシーな桃と甘辛な照り焼きチキンの相性がこんなに良いなんて、ビックリ。
ピンクペッパーとディルも、いいアクセントになっています。一緒に召し上がってみてください。
桃づくしのアフタヌーンティー、ゆっくりお楽しみくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
夏まっただ中、8月も半分を過ぎました。
季節の果物など、旬をお楽しみいただくスイーツは、月末で終わるものがいくつかあります。
マンゴーづくしのマンゴーパフェ、桃をたっぷり使った桃のアフタヌーンティー、桃のパンケーキは、8月いっぱいで終了です。
あと2週間弱、季節のフルーツを楽しみましょう♪
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
夜17時以降限定の「夜だけハンバーグセット」があります。
オージービーフ（オーストラリア牛）100％の粗挽き肉で作ったハンバーグは、肉の食感をしっかり感じられる、ファンの多いハンバーグです。
ソースは2種類。玉ねぎとにんにくをコトコト煮込んで作ったオニオンソースか、大根おろしのさっぱりした和風おろしソースか、お好きなほうをお選びください。
夏の暑さに負けないために栄養を摂るなら、夜だけハンバーグがオススメです。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今週の金曜日は紅茶教室です。
今回のレッスンBoxには「青リンゴのドーセットアップルケーキ」をお入れします。
ドーセットアップルケーキはご存じですか？ りんごの産地の英国南西部ドーセット州の素朴な家庭菓子です。
りんごは今の季節が旬の、信州産の夏緑（なつみどり）です。
酸味があって、アップルケーキにするととってもおいしい！
Boxにはトルコの茶葉もたっぷりお入れしますので、ご自宅でトルコ紅茶を入れて、ドーセットアップルケーキと一緒にお楽しみくださいね。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
8月の紅茶教室は、「紅茶の基礎を総復習」というテーマでお届けします。
1回のレッスンで、なんと6回分相当の内容を勉強しますよ。
ティーアドバイザー資格（IATA国際アフタヌーンティー協会認定）を取得するのに必要な知識を、しっかり頭に入れましょう。
レッスンBoxには、珍しいトルコの紅茶、季節のフルーツを使ったスコーンやジャム、ケーキをお入れします。お楽しみに。
今月も楽しくおいしく、紅茶を勉強しましょうね。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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フェルマータで軽めに食事をしたい時、ホットサンドがおすすめです。
ホットサンドは、たまごベーコンチーズ、カレーソーセージ、ツナ、小倉あん、ナッツシュガーの5種類をご用意しています。
食後に召し上がる予定の「マンゴーパフェ」や「桃のパンケーキ」との兼ね合いで、食事は軽めにホットサンドにして──と計画なさる方もいらっしゃいます。
みなさん工夫なさっていますね～。
お好きなようにたっぷりお楽しみください。
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やっぱり猛暑だからかな。
ココナッツぜんざいには2種類あって、ただいま大人気なのですが、ただし人気なのは冷たいほうだけ。
真夏にスタートしたにもかかわらず、温かいバージョンを同時にご用意したのは、「夏でも熱い紅茶を飲む方が多いように、温かいデザートを好む方もいらっしゃるのでは？」と思ったのが理由ですが、ここまで一方的に偏るとは予想外でした。
確かに見た目にも、透明な器の「冷たいバージョン」は、涼しそうで、カラフルな楽しさもありますね。
2カ月か3カ月くらいして、気温が下がってくると、温かいバージョンが好まれるのか、見守ってみることにします。
※フェルマータは今日（8/13）だけ午後7時閉店です。
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南国の果物って、ドリアンまではいかないにしても、マンゴーもバナナも、特有のクセがありますね。
暑い気候に合っている、暑さに勝つためのクセなのでしょう。
土地の食べ物は気候に合うから健康に良いと言われるので、今の暑い毎日を元気に生きるには、暑い地域で採れるクセのある食べ物は良さそうですね。
南米で愛飲されているマテ茶を飲むのも、きっと効く！
マンゴーがごろごろ乗ったマンゴーづくしのパフェは、今月末（8月31日）までです。
中にも上にもマンゴーが乗っていて、チョコクッキーやガトーショコラと組み合わせることで、甘さ控えめでペロリと食べられるパフェとなっています。
涼しい店内で、今だけのスイーツをお楽しみください。
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