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〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
1ヶ月あまり楽しんでいただいた「和風アフタヌーンティー」と「黒ごまとスイートポテトのパンケーキ」も、今日が最終日です。
嶺岡豆腐とほうじ茶のミニパフェは召し上がりましたか？
和の食材はおいしいですね。なんだかホッとします。
明日からは「苺づくしのアフタヌーンティー」と「ベリーのパンケーキ」が登場しますよ。
2月も楽しみましょうね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今週の平日限定ランチメニューは
《パスタランチ》キャベツとしらすのペペロンチーノ
《ごはんランチ》魯肉飯
五香粉が香る台湾料理の魯肉飯の登場です。温泉卵、高菜炒め、パクチーが乗っています。
《ホットサンドランチ》海老ときのこのシチュー
ゆっくりお過ごしくださいね。
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人気を博したブラムリーアップルティーも、今季の分のリンゴが終わったので、いったん終了となりました。
たくさんの方に楽しんでいただけて、嬉しいです。また来シーズンに楽しみたいですね。
このような「本物のフルーツティー」が人気なので、今までテイクアウトでご用意していた「フルーツティー」を、店内でも召し上がれるように準備を進めています。
近日中にご提供を開始しますので、お楽しみに。
ドライキウイ、りんご、ショウガ、アッサムティーのフルーツティーで、フルーツの甘さがちょうどよく、フルーツもおいしく食べられる紅茶です。
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「黒ごまとスイートポテトのパンケーキ」と「和風アフタヌーンティー」は今月末（1月31日）までです。
残すところあと3日ですね。
季節のスコーンの「抹茶とホワイトチョコのスコーン」も今月いっぱいまでです。
ゆっくりお過ごしくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、「声のサロン」の齋藤匡章です。
共鳴で「鳴らす」発声を使っていますか？
発声指導をしていると、話し方であれ歌であれ、
・しばらく声を出していると喉が痛くなる
・自分の声が好きじゃない
・高い声を出すと痛々しく聞こえる
といったお悩みが寄せられます。
このような方に共通しているのが、「共鳴」を使って「鳴らす」発声になっていないことです。
声は「喉頭原音＋共鳴」でできています。
喉頭原音とは、声帯の振動で生じる音のこと。声帯が作る音そのものですね。
そこに共鳴が加わって、私たちの声になるわけです。
この「共鳴」が最適な乗り方をすると、どうなるか。
「鳴る」のです。
管楽器に息を吹き込んで、小さな力で大きな──しかもキレイな──音が鳴るのと同じですね。
セミが小さな体であんなに大きな声を出すのも、同じです。
イメージでいうなら、空を飛ぶ鳥が、バタバタと羽ばたく飛び方から、気流を捉えてスーッと滑空する飛び方に移行するような感覚です。
楽なわけですよね。まったくがんばっていないのに、ずっと良い発声になる。
それが共鳴発声法です。
声は、共鳴が命です。共鳴のコントロールを身につけましょう。
声のサロンは、社会人のための発声話し方スクール（新潟市）です。
日本発声協会が認定する話し方発声法（共鳴発声法）など、コミュニケーションスキルを習得することができます。
良い話し方の技術を身につけたい方、いつまでも良い声で話したい方、効果的なスピーチやプレゼンテーションをしたり部下を指導したりしたい方のためのレッスンです。
トレーニングにウクレレを使うので、ウクレレ弾き歌いという一生ものの趣味まで手に入ります。なかなかの楽しみですよ。
オンラインで受講できます。ご希望の方は、こちらからお申し込みください。
↓
https://kotoba-strategy.com/online/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
・何歳になっても自分の足で歩ける
・何歳になっても楽に階段を昇り降りできる
・どこか痛いところがあっても動ける動作を覚える
このような、自分の身体を上手に使うトレーニング（養生トレーニング）は、短期間で体が大きく変化するものではなく、じっくり緩やかに育っていきます。
少しずつ、丁寧に、取り組むのがいい。
急いで成果を上げようとするより、きっとあなた向きでしょう？
成果を急ぐとホメオスタシスが働いて、無理がかかって長続きしなかったり、そのせいで結局元に戻ってしまったりするので、むしろゆっくりが良いのです。
それでもトレーニングではあるので、少しは負担がかかって、痛んだり違和感を覚えたりすることもあるでしょう。
たとえば、股関節の使い方をレベルアップさせるための開脚ストレッチ。
まったく負荷のないやり方では、体は変わりません。ちょっと負荷をかけると、今まで動いていなかった股関節が痛むことはよくあります。
そんなとき、「痛いからやめておこう」と完全に中止してしまったら、そこからの変化は望めませんよね。こんなふうに、自分に必要な（つまり苦手な）トレーニングほど、中止に追い込まれてしまいます。
痛みなどを感じたら、無理はせずやり方を調整するのはもちろんですが（股関節をころころしながら位置を調整）、正しいやり方でできているのであれば、「無理をしない程度に、様子を見ながら続ける」のがいい。
体を動かしていると、いろいろと変化を体験します。多くの場合、しばらくすると体が順応して、ちゃんと対応してくれるようになります。
「自分の体に合うものを探す」というより、「合うように自分の体を育てていく」のがトレーニングです。
自分の体が徐々に変化していくのは、楽しいですね。
これから一生、ずっと快適に過ごせるように、身体と意識の使い方を日に日に改善していきましょう。
ことば学講座は、言葉というツールを使いこなすための「大人の言葉レッスン」です。
最新の言語心理学の成果を取り上げつつ、実際に「使える」技として言葉や発声、論理、意識コントロール、トランス技法（瞑想）、身体操作などをトレーニングします。
言語力を高め、意識の達人になって、気持ちいい毎日を過ごしましょう。
↓
https://wsi-net.org/kotoba.html（ことば学講座）
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猛烈な寒波が来ていて、今日は特に寒いですね。
新潟市はマイナス5℃くらいです。
こんな日は、体が温まる薬膳紅茶が本当にうれしい。
ニルギリの紅茶に、クコの実、ナツメ、シナモン、ショウガが入ってて、体がポカポカに温まります。
黒糖を添えてお出ししますので、お好みで入れてみてください。
ホットナッツ（ナッツ入りホットサンド）と薬膳紅茶のペアリングセットもありますよ。
こんな寒い日は、紅茶を知っててよかった、とつくづく思います。
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苺が華やかな季節がやってきました。
季節のアフタヌーンティーも苺づくしになります。
2月3月は「苺づくしのアフタヌーンティー」です。
サンドイッチ、スコーン、ジャム、上段のスイーツすべて苺づくし。
しかも、2月と3月でサンドイッチが月替わりです。
2月は「苺とベーコンとクリームチーズ」、3月は「苺のフルーツサンド」です。
2月も3月も楽しめますね。
ご予約も承りますので、よかったらお電話（025-290-7227）ください。
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《パスタランチ》柚子胡椒チキンの和風パスタ
《ごはんランチ》豚バラごぼうの温泉卵のせ
塩こうじに漬け込んだプリプリの豚バラ肉とごぼうを甘辛く煮て、温泉卵をのせました。
卵をからめてお召し上がりください。
《ホットサンドランチ》BLTサンドイッチ
食後は紅茶でも飲みながら、ゆっくりお過ごしくださいね。
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フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）の焼きカレーは、3種類あります。
まずは「元祖焼きチーズカレー」。スパイスたっぷりです。
焼きカレーを食べると、不思議と活力が湧いてきます。
やっぱりその秘密はスパイスパワーと、五穀米の栄養でしょうね。
入っているスパイスは、香りが高く、カレーの味わいを深めてくれるフェンネル、ナツメグ、クローブなど。
胃腸の働きをよくしてくれるフェンネル、代謝を高め毛髪にも良い効果があるというナツメグ、抗酸化作用と抗菌作用が強いクローブなどの効能に加え、さらに栄養価を高めるためにご飯には五穀米を使っています。
スライスアーモンドがカリッと焼けた「焼きチーズカレー」は、夏も冬も、一年を通してフェルマータの一番人気メニューです。
元祖焼きチーズカレーに加えて、「3種のチーズの焼きカレー」と「ハンバーグ焼きカレー」があります。
とにかくチーズが大好き、という方には3種チーズ、お肉が好きでお腹いっぱい食べたい、という方にはハンバーグ焼きカレーがオススメ。
いずれもご飯は五穀米なので、栄養をたっぷり摂って、体の中から元気に、健康になりましょう。
メイフェアもフェルマータカフェも、食事やティータイムを「養生」（健康の維持増進）と位置付けています。
おいしい時間であることはもちろんとして、しっかり栄養を摂って体力を上げる養生としての活動でもある。
スパイスや豊富な栄養で、体の中からじっくり健康になりましょう。
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