TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
3月1日スタート予定の「苺づくしのアフタヌーンティー」ですが、スタッフにとってもこんなに豪華なアフタヌーンティーをご用意するのは初めて。
そこで、流れを確認したり動きに慣れたりするために、プレオープンのように一日早くスタートします。
2月28日（月）からご提供できるように準備しています。よかったらご注文ください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
只今、フレンチトーストの新作を開発中です。
フレンチトーストの和風の楽しみ方を探していて、きなこ入りの卵液に浸した厚焼きパンをカリッと焼いてみたら、とってもおいしい和風フレンチトーストができました。
抹茶のアイス、もっちり白玉、黒蜜をかけて。
きなこ揚げパンみたいな懐かしい味わいのフレンチトーストでした。
正式なご提供はまだしばらく先になりますが、こんなふうに新作の開発シーンも時々ご覧に入れますね。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）は、メイフェアに続いて、本格スタンドでアフタヌーンティーをご提供するようになりました。
さらに、来月3月から4月まで、特別な「苺づくしのアフタヌーンティー」をご用意します。
定番のアフタヌーンティーと、苺づくしと、2種類です。
その日の気分でお選びください。
いずれも紅茶が2種類、お好きなものを選べます。
メイフェアとフェルマータでは、「どこまでとろとろリラックスできるか、限界に挑戦」してみてください。
「挑戦！」なんて意気込んだらリラックスの雰囲気と違うかもしれませんが、どこまでもどこまでも寛いで、極上のリラックスに至るのが目標です。
そういう場所だと思って、気楽に過ごしてくださいね。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
「苺づくしのアフタヌーンティー」は、3月1日から始まります。
あと1週間ですね。
3月1日から4月30日までの2ヶ月間、苺づくしの、苺だらけの、苺を堪能するアフタヌーンティーをご提供します。
3段スタンドに「苺と紅茶のミニパフェ」や「紅茶のケーキ」など、苺と紅茶を合わせたスイーツがてんこ盛りです。
まさに、苺づくしのティータイム。
苺のおいしい季節限定の苺づくしのアフタヌーンティーで、素敵なティータイムをお楽しみください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータのパフェの中で、テイクアウトできるパフェは4種類。
左からフルーツパフェ、プリンパフェ、チョコパフェ、紅茶パフェです。
今日も、パフェをテイクアウトなさるお客様が大勢いらっしゃいました。
アイスが乗っていて蓋もないので、すぐに──車の中などで──食べなければならないパフェではありますが、ご近所ならご自宅まで溶けずにお持ち帰りいただけるかもしれませんね。
ご都合に合わせて、店内でも、テイクアウトでも、ご用意します。
パフェは、その名のとおり完璧（パーフェクト）なデザートですね。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）のプリンを召し上がった方が、おっしゃいました。
「これこれ、こういうプリンが好きなんですよ」
「最近こういうのがなかなかなくて」
甘さ控えめ、卵をたっぷり使った、でも生クリームっぽいトロトロではない、「昔ながらの焼きプリン」。
きび砂糖で作った優しい味の、昔ながらのプリン。
卵の味が感じられる、滑らかというより、しっかりしているタイプです。
確かに最近は、とろっとろなプリンが多いですよね。ここ数年の流行りでしょう。
そんな流行に完全に乗り遅れていますね、フェルマータ。
昔っぽい、おばあちゃんが作ってくれたような焼きプリンです。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）のフレンチトーストは、3種類あります。
・厚焼きフレンチトースト
・キャラメルナッツと焼きバナナのフレンチトースト
・選べる！チョコレートのフレンチトースト
「厚焼きフレンチトースト」は定番ですね。
続いて2種類のバリエーションが誕生しました。
今やどれも大事な人気メニューです。
焼きバナナって、召し上がったことがありますか？
バナナは、焼くと甘みが増すんです。不思議ですね。
カリッとしたキャラメルナッツがほろ苦いので、焼きバナナの甘さと合わせたら、しっくり波長が合う感じの素敵なフレンチトーストになりました。
とびっきりの紅茶と一緒に、ゆったりティータイムをお過ごしください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
3月1日から4月いっぱい、フェルマータ（新潟市中央区上近江）では「苺づくしのアフタヌーンティー」をご用意します。
あと半月くらいですね。もうしばらくお待ちください。
こんなアフタヌーンティーです。
・紅茶と苺のミニパフェ
・苺サンドイッチ
・スコーン2個（ベリー、プレーン）
・クロテッドクリーム、苺ジャム
・キャラメルプリン
・紅茶ケーキ
・フルーツ
・サラダ
・野菜スープ
・紅茶（お好きな紅茶を2種類）
苺と紅茶がとことん楽しめるアフタヌーンティーです。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
先日のテレビを観たお客様が、「3種のチーズの焼きカレー」や「ベリーのパンケーキ」を召し上がりにご来店なさっています。
寒い日が続いていますが、チーズがとろ～りのあつあつ焼きカレーを食べて、体の中から温まってくださいね。
ところで、「焼きカレーはテイクアウトできますか？」というお問合せをいただくようになりました。
残念ながら焼きカレー3種類はいずれも、オーブンでアツアツに焼くメニューなので、お持ち帰りにはなれません。
カレーでテイクアウトできるのは、温泉卵のせカレーライス（スープ付き）です。
焼きカレーではありませんが、同じようにスパイスをしっかり効かせた、スパイスを味わうカレーです。
よかったらテイクアウトできるなさって、ご自宅でお楽しみください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
ここのところ、フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）で、アフタヌーンティーやクリームティーを楽しむ方が増えてきました。
今までは「アフタヌーンティーといえばメイフェア」という印象が強かったのが、「フェルマータでもアフタヌーンティーができる」との認識が浸透してきたようです。
アフタヌーンティーセットにもクリームティーセットにも、スコーンが付くセットにはクロテッドクリームが付いてきます。
それだけで「本格的なんですね」とおっしゃる方もいるくらい、スコーンとクロテッドクリームは切っても切れない関係にありますね。
バターとも違うしホイップクリームとも違って、やっぱりスコーンにはクロテッドクリーム。
クロテッドクリーム（clotted cream）とは、生クリームとバターの中間のような乳製品で、イギリスのコーンウォールとデヴォンが特産としています。
妖精が作り方を教えてくれたなんて伝説も残っているそうで、あのあたりだったらそんな出来事も本当にあり得そうと思えてしまうところが、楽しい。
スコーンにはたいてい、ジャムとクロテッドクリームをのせますが、その順番によってコーンウォール式とデヴォン式に分かれます。
ジャムを先にのせるのが、クリーミーな味をこってり楽しめるコーンウォール式（左側）。
クロテッドクリームを先にのせるのが、じゅわ～っととろけたジューシーな味わいのデヴォン式（右側）です。
どちらもそれぞれに良さがありますから、いろいろと試してみてください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）