●3月の紅茶教室自宅レッスンは今週の金土です

こんにちは。ティーアカデミー紅茶教室の坂上です。

みなさんいかがお過ごしですか？　3月に入っても、まだまだ寒い日は続きますね。

3月のテーマは「オータムナルの飲み比べ」です。昨年の秋に摘まれたオータムナル（秋摘み）が続々と届いています。

レッスンBoxには、オータムナルを3つの農園のものをご用意できました。

同じ季節に採れた茶葉の農園の違いをお楽しみくださいね。

今回も、お受取り日を2日間設けます。15日（金）、16日（土）の2日間のうち、ご都合のよろしい日をご予約の時に教えてください。

【レッスンBoxの内容】

《茶葉》オータムナル　キャッスルトン農園
《茶葉》オータムナル　ギダパール農園
《茶葉》オータムナル　マーガレッツホープ農園
・プレーンスコーン
・オレンジとローズマリーのスコーン
・クロテッドクリーム
・じゃばらジャム（じゃばらという柑橘です）
・ぶたさん＆アーモンドチョコクッキー
・自宅学習用プリント

今回のBoxにお入れするジャムは、「じゃばら」で作りました。

和歌山県の北山村という場所に自生していためずらしい柑橘で、柚子やカボスに似ています。

「邪（気）をはらう」から「じゃばら」と名付けられたのだとか。縁起の良さそうな果物ですね。

酸っぱさの後に残る独特な苦味が人気の理由。ジャムにとっても適した柑橘です。

お楽しみに！

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