TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
今週の紅茶は「夏摘みダージリン」です。
インドのダージリン地方で夏に摘まれる上質な紅茶を、今週の紅茶としてご用意します。
ダージリン地方は収穫期が春、夏、秋の3回あり、特にクオリティーが高い季節が夏と言われています。
確かに、華やかな香りとさわやかな渋みが感じられ、とてもバランスのいい紅茶です。
きび砂糖のチーズケーキやプルーンバナナケーキぴったり！
お時間の許すかぎりゆっくりお過ごしくださいね。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータで発声話し方レッスン講座「声のサロン」を担当している齋藤匡章です。
会員の方から届く音声ファイルを聴いていて、以前との違いに驚きました。
数年前に録音したファイルと順に再生してみると、まるで別人です。
共鳴の捉え方が、まるで違う。
一日一日の変化は小さいので気づきませんが、年単位ではここまで変わるのだとあらためてびっくり。
「気づくと、がらりと変わっている」体験をするには、録音ファイルを保存しておいて、何年かさかのぼって聴けるようにしておくのがオススメです。
話し声も、歌声も、共鳴が命。
喉（声帯）に頼らず、共鳴に頼る発声技術を身につければ、何歳になっても楽に良い声で話すことができます。
丁寧にトレーニングして、共鳴の達人になりましょう。
声のサロンは、社会人のための発声話し方スクール（新潟市）です。
日本発声協会が認定する話し方発声法（共鳴発声法）など、コミュニケーションスキルを習得することができます。
イタリアや日本の古い歌を使って、ウクレレを鳴らしながら共鳴発声法で歌っているうちに、話し声も良くなり、コミュニケーションスキルが高まる、実用的なレッスンです。
良い話し方の技術を身につけたい方、いつまでも良い声で話したい方、効果的なスピーチやプレゼンテーションをしたり部下を指導したりしたい方は、声のサロンでしっかりトレーニングしましょう。
ウクレレ弾き歌いという一生ものの趣味まで手に入ります。どこまで深められるか、一生をかけて挑戦する価値がありますよ。
オンラインで受講できます。ご希望の方は、こちらからお申し込みください。
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https://kotoba-strategy.com/online/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
12月25日まで、スパイスが香るクリスマスティーをご用意しています。
ヨーロッパでクリスマスの時期に飲まれているスパイス入りの紅茶「クリスマスティー」。
キリスト誕生のお祝いに東方の三賢者が贈ったという乳香、没薬、黄金を象徴するシナモン、クローブ、ナツメグがよく使われ、冬にぴったりな温かみを感じさせるブレンドが多い。
メイフェア＆フェルマータ特製のクリスマスティーは、アッサムティーをベースに、「シナモン、クローブ、ナツメグ」のほかに、香りの女王「カルダモン」、体を温めてくれる「ドライジンジャー」を合わせました。
寒い日は、クリスマスティーで温まって、ゆっくりリラックスしましょう。
クリスマスティーは、フェルマータとメイフェアの両方でご用意しています。
パン・ド・メルソーさんのシュトーレンとも最高に相性がいいので、クリスマスまでのティータイムは「シュトーレン＆クリスマスティー」のペアリングもいいですね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
お部屋やリビングに飾れる素敵なリースを作るリース作り体験を12/8（日）の13時からフェルマータの2階でおこないます。
香りのいい針葉樹を使って、直径約23cmの大きさに紡いでいきます。
まるで森林浴をしているかのような木のいい香りがしますよ。
楽しみながらリースを作り、出来上がったものは、すぐにお部屋に飾れます。
しかも、一度作り方を覚えたら、毎年作れるようになりますね。
締め切りは12/1（日）まで。
やってみたい方は、フェルマータまでお電話（025-290-7227）ください。
日時：2024年12月8日（日）13:00～15:00頃
会場：フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）
講師：noriko（ドライフラワー作家。AEAJ認定アロマテラピーインストラクター）
参加費：5,500円（税込）
定員：8名様
申込期限：12月1日（日）
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
お金をイメージした3種類のクッキーと、2025年の干支の「へび」が主人公のおみくじが入ったお年玉クッキーの準備ができました。
かぼちゃクッキーは穴のあいた5円玉、チョコクッキーは10円玉、ごまクッキーは100円玉をイメージしたクッキーです。
年末年始に向けて大人気のお年玉クッキーは、ちょっとしたプレゼントにぴったり！
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータの焼き餅入りしるこは、もう召し上がりましたか？
こんがり焼かれた焼き餅と、生姜が入ったおしるこは、寒い日にうれしいですね。
添えてあるのは、自家製塩昆布とほうじ茶です。
塩昆布は、こだわりの自家製。昆布を醤油とお酢で煮てから、1～2週間ほど干して自然乾燥させます。
無添加の塩昆布は優しい味わいで、甘いおしることも相性バッチリですよ。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、フェルマータの「季節の講座」を担当しております、講師の齋藤匡章です。
※季節の講座は、年4回、春夏秋冬の季節ごとにおこなう、言葉や文章、コミュニケーションをテーマとする講座です。
今度の土曜日（11/30）は「秋の講座」です。お手続きはこちらからどうぞ。
↓
https://fermata-cafe.com/fer/seasonal/
「三段論法」って、聞いたことがありますか？
あるとしても、きっと使いこなしている方は少ないでしょう。
実用的な言葉の技というより、むしろあまりに古典的で役に立たない型のような感覚で捉えている方がほとんどではないでしょうか。
大前提：人間はみんな死ぬ
小前提：ソクラテスは人間である
結 論：ゆえにソクラテスは死ぬ
うん、確かに。
だから、なんだというのか……という具合に。
しかし、実はこの三段論法、他人とのコミュニケーションがうまくいかないときに、その理由を突き止めるのにすごい威力を発揮します。
というより、三段論法がわかっていないと、人との話し合いが嚙み合わないときに何が起きているのかさっぱり理解できず、感情的な言い合いにもなりかねません。
相手の論点がわからないからといって、感情のぶつかり合い、いがみ合いなんて、避けたいですね。
チームをまとめる立場や、部下を持つ立場になったら、三段論法は当たり前のツールとして使いこなせるようになったほうがいい。
今回の講座では、実用的な三段論法の使い方を取り上げますから、しっかりマスターしてくださいね。
日時：2024年11月30日（土）15:00～20:00頃
料金：10,000円（税込）
会場：自宅でオンライン受講
講師：齋藤匡章（言語戦略研究所）
内容：正しく読み取る論理力を身につけよう……言語から読み取る力を高める
文章力は、一生にわたって役に立つ技能です。誰でもタダで平等に使える「言葉」という道具ですが、だからこそ一人一人の言葉の力によって差がつきます。仕事で言葉を使う場面が多い方は、この講座で言語能力を高めて、周囲のみなさまのお役に立ってあげてください。
※お申込みは https://fermata-cafe.com/fer/seasonal/ からどうぞ
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今週のランチは──
《パスタランチ》ツナのトマトソースパスタ
丁寧にお作りしたトマトソースにツナとケッパーを合わせてパスタにしました。爽やかなケッパーの風味がアクセントです。
《ごはんランチ》オムハヤシ
《ホットサンドランチ》カレー&チーズ
ごゆっくりお過ごしくださいね！
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週替わりのセットドリンクの紅茶は、今週は中国のキームンです。
世界三大銘茶のひとつで、中国の祁門で作られたスモーキーな香りが感じられる高級茶です。
ストレートでいただくと、キームンの華やかなスモーキーな香りを堪能できます。
ミルクを入れてもおいしいですよ。
お料理やスイーツにぜひセットドリンクを追加して、毎週替わる紅茶をお楽しみくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータのごはんは、新潟県産のコシヒカリに、大麦、もちきび、もちあわ、アマランサス、ごまの五穀が入った五穀米を炊いています。
からだに優しいお料理やスイーツをご提供して喜んでいただきたい、と思っているので、ごはんも栄養価の高い五穀を混ぜています。
黒米など色がついたものが入っていないので、一見普通の白米と思われがちですが、栄養価の高い五穀がしっかり入っているので、とっても体にいい食事です。
ポーク生姜焼きごはんや、焼きチーズカレーや、魯肉飯など、ごはんものはすべて五穀米でご用意しています。
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