2024年3月11日 | 新潟市中央区のカフェ「フェルマータ」

今月のティーアカデミー紅茶教室は、ダージリン秋摘み（オータムナル）の飲み比べです。

「もうすぐ春という今、なぜ秋摘み？」と思う方もいるかもしれませんが、ダージリンの秋摘みは秋に茶葉を収穫後、切ったり揉んだり発酵させたりと多くの工程を経て、日本の私たちのもとに届くのはたいてい冬です。

今年も出来の良いオータムナルが届きました。さっそく複数の農園のダージリンティーを飲み比べしてみましょうね。

じっくりと丁寧に抽出した紅茶を飲み比べしていると、「あぁ、贅沢な時間だなあ」としみじみ感じます。

豊かなひとときですね。

月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。

世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。

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【フェルマータカフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
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