2023年3月15日 | 新潟市中央区のカフェ「フェルマータ」

今月のティーアカデミー紅茶教室のレッスンBoxには、「ポテトスコーン」が入ります。

ポテトスコーンは、スコットランドで朝食に食べられるもちもちとした食感のスコーンです。

食糧難であった戦時中、嵩増しのため、小麦粉に茹でたジャガイモを加えたパンなどがよく作られていたのだとか。

このポテトスコーンも、その一つ。簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。

ティータイムのお供として知られるスコーンとは、形も食感もだいぶ違いますね。

月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。

世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。

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メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

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【フェルマータカフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
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