TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
今、フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）のパンケーキは、「抹茶の和風パンケーキ」です。
新緑の季節に似つかわしい色味でしょう？
本物の宇治抹茶をたっぷり入れた生地なので、ちゃんと抹茶が香ります。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
これから暑くなるにつれて、パフェの人気が高まります。
いいですね～、暑い季節に、涼しい場所で、パフェを楽しむ。
フェルマータカフェには、パフェが5種類あります。
フルーツパフェ、チョコレートパフェ、抹茶アイスの和風パフェ、プリンパフェ、紅茶パフェ。
今日はどのパフェの気分ですか？
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、フェルマータで「ことば学講座」を担当している、齋藤匡章です。
※ことば学講座はオンラインで自宅で受講するレッスンです。
次回のオンラインことば学講座は、2022年5月14日（土）です。
お手続きがまだなら、こちらからどうぞ。
↓
https://wsi-net.org/kotoba.html （ことば学講座）
今日の言葉は、「膝」。
年齢を重ねるにつれて、痛みや故障が出やすい箇所の代表が、膝ですね。
ことば学講座で動作を最適化する前に、ちょっと「膝チェック」をしてみましょう。
いつものように立ってください。
人前に立って挨拶したり、朝礼でスピーチしたりするようなつもりで、スッと立って。
そのまま、手で膝のお皿（膝蓋骨）をつかんで、動かしてみましょう。
ゆるゆるとやわらかく動けば、OK。
クッと固まって、太腿の骨と一体になっているようなら、使い方を改善しないとそのうち痛み出す可能性があります。
本来、膝蓋骨は膝関節の上に浮いています。
固定されていないので、ぐにぐにと動かすことができる。
ところが、膝の使い方がマズイと、まるで大腿骨と一体化したかのように固まって、このまま立ったり歩いたりすると無理がかかってしまいます。
一生付き合う関節です。膝の正しい使い方を身につけて、一生ずっと快適に、楽に体を使いましょう。
オンラインことば学講座で、動作を最適化しましょう。
↓
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
一日中ずっと紅茶を飲み続ける英国では、飲みきれない紅茶がたくさん残ってしまうこともあります。
そのまま捨てたのではもったいないというので、「せっかくならケーキにして食べよう」と誕生したのが、ティーローフと呼ばれるお菓子です。
今月の紅茶教室でご紹介します。レッスンBoxにもお入れしますから、薄くカットしてバターを塗って召し上がってみてください。
英国流の食べ方です。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
5月中から6月末までご提供できるようにと、今まさに準備を進めているのが、「カラフル・アフタヌーンティー」です。
イラストができたので、ご覧に入れますね。
こんな感じです。
カラフルな旬のフルーツが楽しめるアフタヌーンティー、もうしばらくお待ちください。
・チキンとキャロットラペのサンドイッチ
・カラフルな旬のフルーツのパンナコッタミニパフェ
・キャラメルプリン
・プレーンスコーン
・キャロットレーズンスコーン
・りんごジャム＆クロテッドクリーム
・お好きな飲み物2種類
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【フェルマータ カフェ】
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
5/9（月）～20（金）のランチメニューは
《パスタランチ》
しらすとキャベツのペペロンチーノ
《ごはんランチ》
豚バラ肉とごぼうの温泉卵添え
《ホットサンドランチ》
BLTサンドイッチ
5/9（月）は、メイフェアはお休みです。
こんな日は、フェルマータカフェでゆったりランチですね。
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今日の言葉は、「中心」。
体を中心から使っていますか？
末端に頼る動作をしていませんか？
動作トレーニングは、今までの「思い込み」を書き換えていくところからスタートします。
たとえば、「手先が器用」という表現があります。
こうした表現ゆえに、精妙な動作ができるのは「手先」の動きのおかげだと思い込んでしまいがち。
大事なのは、手先より手首、肘、肩、肩甲骨と、体の中心寄りをどう動かせるか。
手や指を細かく動かす練習をすれば、それなりに細かい動きはできるようになりますが、その方針で物を作ったり絵を描いたりしていると、肩や首などが犠牲になって強烈な肩コリや時には頭痛に悩まされ、苦痛が大きい。
もっと胴体の中心寄りをほぐして上手に使えるようになると、体がとっても楽になります。
動作は、「末端より中心」が原則です。
下半身なら、爪先より、股関節ですね。
先日、股関節の使い方をトレーニングしていたら、長年苦しんで何をしても改善しなかった巻き爪が治った、と報告してくれた方がいます。
本人はたいへん不思議がっていましたが、実はまったく不思議ではなく、むしろ当たり前。
今まで、巻き爪の治療と称して指やせいぜい足首から先（つまり末端）をいろいろいじっていただけ。
股関節という中心寄りの部分を改善したから、体重の乗り方も、着地する角度も変化して、つまり指だけでない脚全体の使い方が変わり、そこから先が徐々に正常化してきたわけです。
これが「養生」トレーニングです。
ご本人の意識も、すごくよかったんですよね。
股関節の使い方を直したとしても、ご本人の意識が爪先に向いていて「指先に問題がある」と思い込んでいたら、私たちの体は自分のイメージに絶えず影響を受け続けているので、自分の中の思い込みがホメオスタシスとなってしまい、改善はしなかったでしょう。
だから、「思い込み」からの解放が第一歩、ということですね。
このような思い込みは、生まれてから今まで、いろいろな場面でもらってしまっています。
思い込みを捨て、イメージが正常化すると、動作が改善して、とっても快適な体になっていきます。
年を重ねるごとに、動作を最適化して、楽に動ける体になりましょうね。
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5月中～下旬から、とっても色とりどりの「カラフル・アフタヌーンティー」がスタートします。
今、スタンドに乗るスイーツやサンドイッチの試作を進めている真っ最中です。
サンドイッチは、彩りよくキャロットラペをサンドします。
キャロットラペとはフランス語で「人参の千切り」のこと。簡単にいうと千切りにしたニンジンのサラダです。
今回は、オレンジの果肉とワインビネガーを使った、みずみずしいキャロットラペにしてみました。
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宇治抹茶をたっぷり入れて作ったもちもちパンケーキは、抹茶の味をしっかり感じます。
抹茶アイスとあんこをのせて、甘酸っぱい自家製のアプリコットソースをかけました。
枯山水をイメージした黒蜜をつけながらお楽しみください。
5月末まで、新緑の季節限定のパンケーキです。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
パンケーキといえば、どんなパンケーキを思い浮かべますか？
こう質問すると、かなりの確率で「チョコバナナ」と返ってきます。
クレープも、チョコバナナ。
定番中の定番ということなのでしょう。
やっぱり相性が良いんですね。小麦粉の生地を焼いたものと、バナナと、チョコの組合せ。
フェルマータのチョコバナナパンケーキは、さらにアイスクリームやナッツものっていて、楽しい時間のお供になりますよ。
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