●抹茶アイスの和風パフェには何を合わせる？
自家製寒天、フルーツ、抹茶アイス、甘さ控えめのあんこ、もっちり白玉を乗せたパフェがこちら、「抹茶アイスの和風パフェ」です。
自家製黒蜜をとろ～りかけたら、完成です。
大きく見えますが、味がさっぱりしているからか、食後にもペロリと食べられます。
合わせる飲み物は、やっぱり日本の紅茶がおすすめです。
フェルマータでは、茨城県奥久慈の奥久慈紅茶と、新潟県村上の村上雪国紅茶、2種類の和紅茶をご用意しています。
それぞれ太平洋側、日本海側のお茶の北限産地。
和紅茶ならではの香りと甘みが、和のパフェと織りなすハーモニーをお楽しみください。
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【フェルマータ カフェ】
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