TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）のパフェメニューは、「プリンパフェ」があります。
中身は「豪華なプリンアラモード」という感じですね。
甘さ控えめの「昔ながらのプリン」をどーんとのせた、ほろ苦い大人の贅沢パフェ。
きび砂糖で作った優しい味の、昔ながらの焼きプリンが丸ごとのっています。
卵の味が感じられる、滑らかというより、しっかりしているタイプです。
パフェも食べたい、プリンも食べたい、というときには、迷わずこのプリンパフェですね。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
4月末までの限定の苺づくしのアフタヌーンティーはもう召し上がりましたか？
お友達との素敵なティータイムに、ゆっくり自分の時間のお供に、楽しむ方が増えています。
やっぱりスタンドを前に置いてのアフタヌーンティーは、特別感がありますね。
アフタヌーンティーを楽しむ姿を傍から眺めるだけで、優雅な気分になれるくらい。
最近は満席になることも多いので（特に休日のランチタイムからティータイムにかけて）、お席のご予約（025-290-7227）がオススメです。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
昨日と今日は、ティーアカデミー紅茶教室のレッスンBoxお渡し日ですね。
ドーセットアップルケーキは、もう召し上がりましたか？
動画をご覧になるとわかるように、作り方はとっても簡単なのに、なんだかとってもイイですよね。
スタッフもみんな気に入って、温めたり紅茶をいれたりしながら楽しんでいます。
まだ召し上がってなければ、ぜひとも「温めて、クロテッドクリームをつけて」をオススメします。
クロテッドクリームがなかったら、バターか、ホイップクリームか。
とにかくクリームっぽいものを、温めたアップルケーキにつけると、合うんです。
「あ、これで完成するのか」と、本場の食べ方の理由がわかる気がします。
じっくりご堪能ください。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
昨日の続きです。そう、紅茶教室のお話。
ティーアカデミー紅茶教室のレッスンBox用に、レモンカードを作りました。
レモンカードといっても、トランプみたいなカードのことではありません。
わかりやすく言うと、「レモン果汁を入れたバタークリーム」です。
「curd」を辞書を引くと「凝乳」（牛乳を凝固させて作ったもの）と載っています。
英国では昔から好んで作られ、食べられてきたクリームで、アフタヌーンティーにもジャムと並んで添えられてきた国民食といえます。
英国人は昔から、レモンの爽やかな酸味を好んだのだそうです。
今月のレッスンBoxにお付けしますから、スコーンにつけて英国のティータイムをお楽しみください。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今週はティーアカデミー紅茶教室ですね。
今回のレッスンBoxには、「ドーセットアップルケーキ」というリンゴケーキが入っています。
英国ドーセット州の伝統的なリンゴケーキで、作り方が簡単なのに、ホッとする味がとってもイイんです。
レシピをお渡ししますから、作り方動画を見ながらぜひ作ってみてください。
温めて、クロテッドクリームをつけながら召し上がると、最高です。
もちろん、紅茶と一緒に。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータで発声話し方レッスン講座「声のサロン」を担当している齋藤匡章です。
「お腹から声を出す」といった言い方を聞いたことはありますか？
きっとあるでしょう。
そう聞いても、「声を出すのは、口からじゃないのかな」なんて疑問に感じたかもしれませんね。
たしかに声や言葉は口から出ますが、お腹（胴体）を上手に使うと、もっと楽に、共鳴に頼って、良い声を出すことができます。
逆に、お腹を上手に使わないと、すぐ喉が痛くなったり、声が嗄れてしゃがれたり、そのまま対処しないと結節やポリープができてトラブルになってしまう。
「声のサロン」レッスンでは、あなたに「お腹を使うタイミング」を伝授します。
共鳴発声法の入り口ですから、しっかり身につけて、一生イイ声で話しましょうね。
日本発声協会が認定する話し方発声法（共鳴発声法）など、コミュニケーションスキルを習得することができます。
声のサロンは、社会人のための発声話し方スクール（新潟市）です。
良い話し方の技術を身につけたい方、いつまでも良い声で話したい方、効果的なスピーチやプレゼンテーションをしたり部下を指導したりしたい方のためのレッスンです。
トレーニングにウクレレを使うので、ウクレレ弾き歌いという一生ものの趣味まで手に入ります。なかなかの楽しみですよ。
オンラインで受講できます。ご希望の方は、こちらからお申し込みください。
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https://kotoba-strategy.com/online/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
寒くなると人気が高まるスイートポテト。
暖かい春になっても人気です。
「スイートポテト＆アッサムティーのペアリングセット」で召し上がったり、テイクアウトでご自宅で楽しんだりなさる方が多い。
いつもありがとうございます。
甘～い紅はるかを蒸して、上質なバターやはちみつと一緒にマッシュして、オーブンで焼いて作ります。
原信女池店、河渡店にも毎週金曜、土曜にお持ちしていますから、よかったらどうぞ。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
気温も上がって、春らしい陽気の日も増えましたね。
桜が咲く頃、紅茶を持ってピクニックも楽しそう。
3月のテーマは「英国のティーフード」です。
英国のティーフードに特化したテーマは、今回が初めて。
英国南西部にあるドーセット州の素朴な家庭菓子「ドーセット・アップルケーキ」、英国ならではのお菓子「ショートブレッド」など、いつも以上に豪華なレッスンBoxになりました。
お楽しみに！
今回も、お受取り日を2日間設けます。3月18日（金）、19日（土）の2日間のうち、取りにいらっしゃる日をご予約時に教えてください。
・新茶「ダージリンオータムナル」
・ロイヤルミルクティーのスコーン
・クロテッドクリーム＆レモンカード
・英国のお菓子「ドーゼット・アップルケーキ」
・英国のお菓子「ショートブレッド」
・おやつ
・自宅学習用プリント
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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《パスタランチ》
きのこと帆立の和風パスタ
《ごはんランチ》
ビーフストロガノフ
《ホットサンドランチ》
3種のチーズのホットサンド
食後にはドリンクやスイーツを追加で付けることができます。
よかったら、紅茶でも飲みながらゆっくりお過ごしください。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今月のティーアカデミー紅茶教室、テーマは「英国のティーフード」です。
楽しみですね。私もです。
フードというだけで、もうティータイムが贅沢になる予感。
レッスンBoxを受け取ったら、レッスン開始です。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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