●温泉卵のせカレーライスならテイクアウトOK

先日のテレビを観たお客様が、「3種のチーズの焼きカレー」や「ベリーのパンケーキ」を召し上がりにご来店なさっています。

寒い日が続いていますが、チーズがとろ～りのあつあつ焼きカレーを食べて、体の中から温まってくださいね。

ところで、「焼きカレーはテイクアウトできますか？」というお問合せをいただくようになりました。

残念ながら焼きカレー3種類はいずれも、オーブンでアツアツに焼くメニューなので、お持ち帰りにはなれません。

カレーでテイクアウトできるのは、温泉卵のせカレーライス（スープ付き）です。

焼きカレーではありませんが、同じようにスパイスをしっかり効かせた、スパイスを味わうカレーです。

よかったらテイクアウトできるなさって、ご自宅でお楽しみください。

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）

●新潟市でアフタヌーンティーするなら

ここのところ、フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）で、アフタヌーンティーやクリームティーを楽しむ方が増えてきました。

今までは「アフタヌーンティーといえばメイフェア」という印象が強かったのが、「フェルマータでもアフタヌーンティーができる」との認識が浸透してきたようです。

●ちゃんとクロテッドクリームが付いてくる

アフタヌーンティーセットにもクリームティーセットにも、スコーンが付くセットにはクロテッドクリームが付いてきます。

それだけで「本格的なんですね」とおっしゃる方もいるくらい、スコーンとクロテッドクリームは切っても切れない関係にありますね。

バターとも違うしホイップクリームとも違って、やっぱりスコーンにはクロテッドクリーム。

クロテッドクリーム（clotted cream）とは、生クリームとバターの中間のような乳製品で、イギリスのコーンウォールとデヴォンが特産としています。

妖精が作り方を教えてくれたなんて伝説も残っているそうで、あのあたりだったらそんな出来事も本当にあり得そうと思えてしまうところが、楽しい。

スコーンにはたいてい、ジャムとクロテッドクリームをのせますが、その順番によってコーンウォール式とデヴォン式に分かれます。

ジャムを先にのせるのが、クリーミーな味をこってり楽しめるコーンウォール式（左側）。

クロテッドクリームを先にのせるのが、じゅわ～っととろけたジューシーな味わいのデヴォン式（右側）です。

どちらもそれぞれに良さがありますから、いろいろと試してみてください。

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）

●フェルマータにガレットブルトンヌ登場

メイフェアだけでなく、フェルマータ（新潟市中央区上近江）にも「ガレットブルトンヌ」が登場しました。

ガレットブルトンヌは、上質なバターをたっぷり使った厚焼きクッキーです。

もともとはフランスのブルターニュ地方に伝わる、素朴な味わいの焼き菓子。

上質なバター、ミネラルたっぷりの佐渡の塩など厳選した材料を使って丁寧に作っています。

ガレットブルトンヌのお取り寄せはこちらの通販ページからどうぞ。
　　　↓
https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/173.html

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）

●3種のチーズの焼きカレー

今日（2月5日）の12:10からBSNテレビの『なじラテ』で、フェルマータカフェを取り上げてくださいます。

「にいがたグルメ大捜査」というコーナーです。

チーズをたっぷり使い過ぎている“疑い”で、チカコホンマポリスが人気メニュー「3種のチーズの焼きカレー」の捜査にやってきました。

確かに、チーズ好きのための、栄養たっぷりの、“やりすぎ”焼きカレーという感じですね。

アツアツ、あったかメニューで、冬を楽しみましょう。

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）

●サンドイッチも苺

2022年3～4月にご提供する「苺づくしのアフタヌーンティー」。

まだ1ヶ月ほど先ですが、少しずつ細部をご覧に入れていきますね。

今日は3段スタンドの一番下、サンドイッチです。

苺づくしのアフタヌーンティーだから、サンドイッチも苺。

苺は赤が魅力的ですが、この断面もステキですね。

クリームとの相性がとってもいい形だなあ、と思います。

ただ、サンドイッチにはちょっと弱点も。

店内が暖房で暖かいので、パンが乾きやすいんです。

3段スタンドのどこからでもお好きなように召し上がっていただいて結構なのですが、サンドイッチのところだけはぜひ基本どおり、「下段から先に」召し上がるのがオススメです。

2022年3月1日にスタートします。どうぞお楽しみに。

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）

●スイーツ＆ドリンク編

昨日ご案内したテイクアウトはお食事が中心でした。

今日はスイーツ＆ドリンク編です。

パフェ、厚焼きフレンチトースト、焼きたてパンケーキ、プリン、スイートポテト、スコーンなど、どれもテイクアウトOKです。

ドリンクは、店内でご提供しているものすべて、テイクアウトでご用意できます。

お好きなドリンクを、どうぞお持ち帰りください。

フェルマータのテイクアウトページ

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）

●フェルマータのテイクアウト

フェルマータのお食事メニューは、テイクアウトもできます。

「焼きカレー」のようにテイクアウトできないメニューもありますが、できるだけ多くのお食事メニューの中からお選びいただけるようにと、工夫しています。

五香粉の香りが人気の台湾料理「魯肉飯」（ルーローファン）も、テイクアウトできますよ。

自家製の塩こうじで漬け込んだプリプリ食感のポーク生姜焼きも。

他にも、懐かしのプリンやフレンチトースト、パンケーキ、スイートポテトもテイクアウトできます。

詳しくはこちらをご覧ください → フェルマータのテイクアウトページ

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）

●一番人気のパンケーキ

今月の限定パンケーキは、苺がのって鮮やかな赤がまぶしい「ベリーのパンケーキ」です。

このベリーのパンケーキは、年間を通して一番人気。

支持率ナンバーワンとはいえ、苺のおいしい季節だけの限定メニューなので、ご用意できるのはだいたい4月上旬まで。

今のうちに心ゆくまでご堪能ください。

生地はもっちりふわっ、という感じ。重すぎず、軽すぎないので、食べやすい。

「大切な人に食べさせたい」というモットーを大切にしながら、食べ飽きないパンケーキ生地ができたかなと思います。

これからもいろいろと試行錯誤を繰り返しながら、おいしいパンケーキを目指していきますね。

パンケーキは1～3枚の3サイズをご用意しています。標準は2枚サイズですが、食後は1枚サイズがおすすめです。

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）