●今月の紅茶教室自宅レッスンは今週の金土です
こんにちは。ティーアカデミー紅茶教室の坂上です。
みなさんいかがお過ごしでしょうか？ まだまだ寒い日が続くので、温かい紅茶に癒される日々になりそうですね。
さて、2月のテーマは「キームン」です。世界三大銘茶のキームンについて深く勉強します。
レッスンBoxには、キームンの茶葉を2種類ご用意します。
キームンには特級品といわれる、上質な茶葉が存在します。上質なものほど「蘭」を思わせる香りがする、と言われています。
今回お入れする茶葉は、ランクの違うものをご用意したので、茶葉の形状、水色、香り、味を比べてみてください。
そして、中国のお茶つながりで、「雲南プーアル茶」をお入れします。女池の台湾茶専門店「茶趣茶楽」さんで、オススメの塊のプーアル茶を買いました。千枚通しで削ったものをレッスンBoxにお入れします。
レッスン動画にプーアル茶の入れ方を載せておきますので、プーアル茶独特の「洗茶」をしてからお飲みくださいね。5～6煎は楽しめますので、煎を重ねるごとの味の違いをじっくり楽しめますよ。
今回も、お受取り日を2日間設けます。16日（金）、17日（土）の2日間のうち、ご都合のよろしい日をご予約の時に教えてください。
【レッスンBoxの内容】
《茶葉》キームン
《茶葉》キームン特級
《茶葉》雲南プーアル茶
・プレーンスコーン
・バナナチョコスコーン
・クロテッドクリーム
・バナナジャム
・ガトーショコラ
・自宅学習用プリント
【自宅レッスンの受講方法】
- このメールに返信するか、会場のフェルマータ（025-290-7227）に電話をして申し込む。
※毎回受講の方も、お手数ですが確認のメールまたはお電話をお願いします。
※レッスン前日の2月15日（木）20時までにご連絡をお願いします。
- 「紅茶教室おうちでレッスンBox」を取りに、2月16日（金）または17日（土）にフェルマータに立ち寄る。
- 受講料2,200円（税込）をレジで支払う。
- 自宅でお湯を沸かし、いつも使っているポットとカップを用意する。
- 2種類のキームンを入れて、味の違いを確かめ、相性のいいガトーショコラとのペアリングを楽しむ♪
それでは、16日、17日にお会いできるのを楽しみにしています！
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https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
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