美しいセパレートアイスミルクティー

●今月の紅茶教室

7月の紅茶教室は、今週の金土です。

2015年から毎月レッスンをしてきて、今月で99回目です。

来月は100回目!

これからも、新しい紅茶の情報をお伝えしつつ、楽しくおいしく紅茶を勉強できる場にしていきます。

7月のテーマは「飲むだけじゃない! 紅茶の活用法」です。

レッスンBoxには、紅茶のコンフィチュールや紅茶で煮たあんこ、紅茶のプリン、梅の紅茶煮が入ります。

飲むだけじゃない、紅茶の楽しみ方をお伝えしますね。

夏にぴったりのアレンジティーとして、「セパレートアイスミルクティー」をご紹介します。

お楽しみに!


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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン(ことば学講座)


爽やかに過ごすメロンのパンケーキ

●メロンのパンケーキはあと2週間

旬のメロンをごろごろのせた「メロンのパンケーキ」は、7/23(日)までご用意しています。

あと約2週間楽しめますね。

翌日の7/24(月)からは、桃のパンケーキがスタートします。

こちらもお楽しみに!

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定番のスイートポテトでティータイム

●紅茶のペアリングセット

紅茶とティーフード(紅茶に合う食べ物)を組み合わせるのが「ペアリング」。

フェルマータではそんなペアリングメニューを、いつも数種類ご用意しています。

「スイートポテト×アッサムティー」は、サツマイモたっぷりで、さらに蜂蜜などの効果で「しっとりねっとり感」のあるスイートポテトに、上質なインド三大紅茶のアッサムティーを合わせました。

栄養も摂れる豊かなティータイムをお過ごしください。


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てんこ盛り! プリンまるごとプリンパフェ

●プリンまるごとプリンパフェ

フェルマータカフェは、パフェが充実しています。

このプリンパフェのほか、チョコレートパフェ、抹茶あずきの和風パフェ、フルーツパフェなどの定番パフェメニューに加えて、マンゴーパフェのような季節ものもあります。

常時5~6種類からお好きなものを選べるので、ゆっくりお楽しみくださいね。

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海老バジルクリームパスタは人気者

●えびのバジルクリームソースパスタ

プリプリのエビをバジルが香るクリームソースで合わせました。

季節によっては、自家栽培のフレッシュバジルがのっていて、香りが最高です。

フェルマータ一番人気のパスタメニューです。


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上段にカシスとローズのおしゃれパフェ

●チェリーと紅茶のアフタヌーンティー

旬のおいしいチェリーのアフタヌーンティーの上段には「カシスとローズのミニパフェ」がのっています。

甘酸っぱいカシスヨーグルト、バラの花びらの自家製ジャム、サクサクのバタークッキー、ビタミンCたっぷりのローズヒップハイビスカスティーゼリーがのっています。

もちろん中にも上にも、チェリーがのっています。

お楽しみくださいね。

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今週のランチは夏のキーマカレー

●今週のランチは──

平日限定のランチメニューは

《パスタランチ》帆立とオクラの和風パスタ

《ごはんランチ》夏野菜のキーマカレー

《ホットサンドランチ》BLTサンドイッチ

野菜たっぷりの体に優しいお料理を食べて、夏バテ知らずの体になりましょう。

食後は紅茶を飲みながら、ゆったり寛ぎの時間を過ごして、バタバタ忙しい日常を離れて健康を養ってくださいね。


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来月のアフタヌーンティーは桃

●桃のアフタヌーンティー

ちょっと気が早いようですが、来月(8月)のアフタヌーンティーをチラッとご覧に入れましょう。

桃のアフタヌーンティーです。

まだ約1か月先なので、それまで今の「チェリーと紅茶のアフタヌーンティー」でゆったり過ごしながら、桃を待ちましょう。

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飲むだけじゃない紅茶の楽しみ方

●今月の紅茶教室は

7月のレッスンは、14、15日の金土です。

テーマは「飲むだけじゃない! 紅茶の活用法」です。

紅茶を生活に気軽に取り入れる活用法をご紹介します。

レッスンBoxには、旬の梅を紅茶で煮た「梅の紅茶煮」をお入れします。

紅茶で煮ることで、紅茶の渋みが梅とよく合います。

ほかにも、紅茶のコンフィチュールもご用意する予定です。

お楽しみに!


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アフタヌーンティーは紅茶とさくらんぼ

●チェリーと紅茶のアフタヌーンティー

ただいま、さくらんぼのおいしい季節限定で「チェリーと紅茶のアフタヌーンティー」をご用意しています。

さくらんぼをふんだんに使ったフルーツサンドやパフェ、ジャムはフランス産のさくらんぼ「グリオット」をきび砂糖で煮込んでジャムにしました。

合わせる紅茶は、今年の新茶、ダージリンファーストフラッシュもいいですね。

2種類のドリンクが選べますので、合わせるドリンクを考えるのも楽しい時間です。

7月末までなので、残りあと1ヶ月です。素敵な時間をお過ごしください。

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