2023年6月13日 | 新潟市中央区のカフェ「フェルマータ」

こんにちは、ティーアカデミー紅茶教室の坂上です。

みなさま元気にお過ごしでしょうか。

新潟も梅雨に入りましたね。フェルマータ農園のアジサイやバラも咲いてきました。2週間前に植えたルッコラもかわいい若葉が成長中です。

梅雨の雨も植物にとっては大切な恵みの雨ですね。これからの成長が楽しみです。

さて、6月のテーマは「アイスティーのいれ方とアレンジアイスティー」です。

蒸し暑～いこれからの季節は、アイスティーが活躍しますね。

アイスティーのいれ方を4種類、ご紹介します。

すぐに飲みたいか、明日飲むのか、渋味をしっかり残したアイスティーを作りたいのか、渋味のないスッキリしたアイスティーを作りたいのか……どう飲みたいのかによって使い分けができるようになります。

そして、アレンジアイスティーは、簡単においしいティースカッシュを作る方法をご紹介します。

レッスンBoxには、インドから届いたばかりの「2023年ファーストフラッシュダージリン」と、茨城から届いた新茶の「奥久慈煎茶」をお入れします。

ペアリングのスコーンやお菓子と一緒に、季節のお茶をお楽しみください。

月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。

世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。

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メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

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【フェルマータカフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）

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