TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
ハロウィンは、当日が今月末（31日）ですね。
当日までたっぷりハロウィンアフタヌーンティーを楽しみましょう。
せっかくなので、仮装グッズなどを使って楽しむのもいいですね。
かわいいかぼちゃアイスのオバケがパフェに乗っていますよ。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今日と明日はティーアカデミー紅茶教室のレッスン日ですね。
今月のテーマは「香り」。
3種類の紅茶を飲み比べして、香りを比べてみましょう。
「梨と紅茶のケーキ」の作り方も、動画で実演します。
よかったら作ってみてください。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今月のティーアカデミー紅茶教室のレッスンBoxには、香りの違う3種類の紅茶が入ります。
ポットが3つあれば、このように3種類を同時にいれて飲み比べができますが、ポット1つで1種類ずつ抽出すれば大丈夫。
じっくり飲み比べを楽しみましょう。
春摘みダージリン、キームン、アッサム、それぞれを丁寧に抽出できたら、ティーカップに鼻を近づけて、カップと紅茶の液面の間の香りを楽しみます。
ティーカップの縁と、液面の間の空間は、紅茶の香りが溜まる空間です。
春摘みダージリンには、若草のような爽やかな香りが感じられ、キームンにはバラや蘭のような花の香りと燻製のスモーキーな香りが感じられませんか？
アッサムは、いかがでしょう？ スイートポテトの香りが奥に感じられるかもしれません。
今月は、いつも以上に香りを確かめながら、レッスンBoxの紅茶をお楽しみください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
10月の紅茶教室のレッスンは、今週の金土（21日と22日）です。
今月は、「紅茶の香り」について詳しく勉強します。
香りの成分を詳しく勉強するので、「化学かな？」と思うような物質名も出てきますよ。
楽しく勉強しましょう。
レッスンBoxには、香りの違いがわかりやすい3種類の紅茶をお入れします。
若草の香りと言われる「春摘みダージリン」、スイートポテトや黒砂糖のような香りといわれる「アッサム」、燻製や蘭のような香りと言われる「キームン」を飲みくらべをしましょう。
ペアリングでご用意するのは、信州松本農園から届いた梨をコンポートにして、たっぷりゴロゴロ入れた「梨と紅茶のケーキ」です。
季節の味をお楽しみくださいね。
それでは、お会いできるのを楽しみにしています。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
11月からは「英国伝統のアフタヌーンティー」（12月25日まで）が登場します。
ちょっと気が早いようですが、ちらっと先取りで一部ご覧に入れましょう。
3段スタンドの最上段です。
ヴィクトリアケーキにキャロットケーキ、ショートブレッドと、英国伝統のスイーツがのっていますね。
まさに紅茶好きのためのアフタヌーンティーです。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
寒い日に温まる「焼き餅入りしるこ」。
甘さ控えめなあんこで作ったおしるこには、生姜が少し入っているので、体がぽかぽか温まってきます。
焦げ目がつくまで焼いたお餅と一緒にお召し上がりください。
フェルマータでは、安心なものをご提供したいので、添える塩昆布も手作りです。昆布に醤油、きび砂糖、お酢を入れてコトコト煮たら、数日間干します。
おしるこの甘みとよく合うんです。
寒くなったら、温まりにいらしてくださいね。
＋220円でセットドリンクも付けられますから、ゆったりのんびり、温か～い時間を過ごしましょう。
3月末までの秋冬限定メニューです。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
お楽しみいただいているハロウィンアフタヌーンティーも、残り半月となりました。
11月からは「英国伝統のアフタヌーンティー」（12月25日まで）が登場します。
ヴィクトリアケーキにキャロットケーキ、ショートブレッドなど英国伝統のスイーツがのっています。
サンドイッチの具にはきゅうりを使って英国らしいサンドイッチにしました。
スコーンに添えるジャムは、英国でずっと愛されているレモンカードです。
来月もお楽しみに。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、超実用的Excelレッスンの「にゃーこむ」です。
マイクロソフトExcelのワークシート関数をご存知ですか？
Excel上の簡易プログラミングのようなものです。
ワークシート関数は習得が容易で、自動集計などの独自ツールが作りやすいため、個人事業の経理、顧客管理から大企業の管理部門まで、幅広い分野で取り入れられています。
にゃーこむでは、このワークシート関数を使いこなせるようになるレッスンを提供しています。
「予実管理表が作れる」などレベル別にさまざまなカリキュラムがあります。事務作業を自動化したい、人員・時間・費用を削減したいという方にお勧めです。
大手企業での実務経験が豊富な講師がマンツーマンで指導に当たります。
「Excelの使用歴は10年以上」という人は少なくありません。
でも、そんなに長く使っていても初級者の域を出ないケースが多いのはなぜでしょうか。
それは、Excelをデジタルツールとしてではなく、電卓やそろばんなどと同じハードウエア的な使い方しか知らないためです。
Excelを真にデジタルツールとして使えるようになると、不要な作業を減らし、ヒューマンエラーも未然に防ぐことができます。
さらに手作業に伴う「間違えたらいけない」のプレッシャーからも解放されるので、心理的にも楽になり、脳内のリソースに余裕が生まれます。
つまり、人間が苦手とする複雑な計算は、すべて「Excelにアウトソーシング」できるようになるのです。
限られたリソースでうまくやりくりせざるを得ない小さなビジネス、個人経営のサロンなどにこそ、Excelの活用が効果を発揮します。
Excelはたいてい、すでにパソコンに入っていますから、導入のハードルが低い割に、時間と費用の削減効果は絶大です。
Excelを使いこなせるようになると、事務処理に必要な人員を5人から1人に減らすことなど簡単です。
人件費の削減は、小さなビジネスにとっては死活問題ですから、本当に助かりますね。
重要データを取り扱っている場合は、情報漏洩の可能性が低くなるというメリットも。
人員を減らせるだけでなく、処理にかかる時間も大幅に圧縮できます。
たとえば、「5人がかりで丸一日」費やしていた作業が、Excelを活用することによって「1人で数分のうちに」処理が完了、ということもざらにあります。
Excelはこんなにも有益で便利なのに、「Excelでは大したことはできない」と過小評価する人が多いのは、非常に残念です。
今まで見たことも聞いたこともなかった使い方を、このレッスンでぜひ身につけてください。
難しいことは最初のほんの少しだけ。すぐにワークシート関数を使いこなせるようになれますよ。
Excelは、すでに身についている知識や技能のほか、求めるスキルレベルも人それぞれ違い、個人差が大変大きいので、レッスンはマンツーマン形式です。
資格取得のための操作方法や、ショートカットキーの丸暗記のような小手先のレッスンではありません。
あくまでも実務でよく使う関数の組み合わせ方や、最短でデータの集計作業が完了する方法などをトレーニングします。
レッスンは完全オリジナルのデジタルデータを元に進めます。使用したデータは復習用にお持ち帰りください。
しっかり復習してマスターできますね。
入会金、月謝なし
・ワークシート関数初級コース 10,000円（簡単な集計作業ならこれでOK 2.5h）
・ワークシート関数中級コース 10,000円（INDEX関数メイン 2.5h）
・ワークシート関数上級コース 12,000円（INDEX応用、OFFSET、INDIRECT関数 3h）
・実務で使うVBAコース 30,000円（ワークシート関数上級コース修了者のみ対象 3h）
※カッコ内の時間はおおよその目安です。
・個別ワークシート関数相談（60分） 5,000円
・個別VBAレッスン（60分） 20,000円
興味のある方は、こちらのページをご覧ください。
↓
https://fermata-cafe.com/fer/excel-lesson
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
紅茶とティーフード（紅茶に合う食べ物）を組み合わせるのが、「ペアリング」（pairing）です。
紅茶のペアリングメニューを、フェルマータではいつも数種類ご用意しています。
IATA国際アフタヌーンティー協会認定のシニアティーアドバイザーが監修する、「紅茶のペアリングセット」です。
フェルマータのはちみつスイートポテトは、「ほとんどサツマイモ」という感じなので、「サツマイモ感」たっぷりで、さらに蜂蜜などの効果で「しっとりねっとり感」があります。
そんなスイートポテトに、上質なインド三大紅茶のアッサムティーを合わせました。
ホットナッツとは、カシューナッツとアーモンドを砕いたバターペーストを閉じ込めたホットサンドのこと。
ナッツのビタミンEには抗酸化作用が豊富だそうですね。
薬膳紅茶には、クコの実、ナツメ、陳皮、シナモンなど、薬膳の名にふさわしい成分がたっぷりです。
ひとつには佐渡塩バターをサンドして、もうひとつにはモッツァレラチーズをサンドしました。2種類の味が楽しめる小倉ホットサンドです。
和紅茶は、村上紅茶（新潟）か奥久慈紅茶（茨城）から選べます。
チョコレートがしっかり入ったガトーショコラには、カカオに負けない個性的な紅茶ラプサンスーチョンやキームンがよく合います。
ラプサンスーチョンは、世界で最初の伝統的フレーバーティー。煙の香りがついた最高に個性的な紅茶。
キームン（祁門）は、世界三大銘茶のひとつ。ラプサンスーチョンほどではありませんが、スモーキーな香りが特徴です。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
ケニア山の紅茶は、もう召し上がりましたか？
ティーアカデミー紅茶教室でも何度か取り上げたように、ケニアは紅茶の主要生産国です。
「お茶の産地はアジア」というイメージがあるかもしれませんが、紅茶となるとインドが多く、そして近年、生産量をぐんぐん伸ばしている産地がアフリカです。
「ケニア山の紅茶」は初めて出会ったのは、去年の春頃。
今までも「ケニア」の紅茶はおいしく飲んでいましたが、「ケニア山の紅茶」と出会って試飲したところ、なんて香りの良い紅茶だろうと感激しました。
標高が非常に高い地域で栽培されているので、インドのダージリン地方と似た気象条件となって、紅茶の品質が高くなるようです。
新潟の紅茶好きな方々に、このケニアの紅茶を飲んでもらいたい、広めたい！ と思い、ご提供するようになりました。
メイフェアとフェルマータカフェで、リーフタイプとティーバッグの両方をご用意しています。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）