スタンドの上に爽やかミニグラス

●カラフルアフタヌーンティーのミニパフェ

カラフルアフタヌーンティーは、フルーツがたっぷり楽しめます。

中でも、上段にある「パンナコッタのミニパフェ」には、フルーツをもりもり入れました。

ミニパフェの下には、サクサクのオレンジとホワイトチョコのクッキーとなめらかな口溶けのパンナコッタ。

上には、彩りよくパイナップル、キウイ、オレンジ、ベリーを飾って、さっぱりヨーグルトアイスがのっています。

7/1からスタートする「夏のアフタヌーンティー」も、ただいま着々と準備を進めています。

お楽しみに！

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【フェルマータカフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）

●カラフルアフタヌーンティーのミニパフェ

カラフルアフタヌーンティーは、フルーツがたっぷり楽しめます。

中でも、上段にある「パンナコッタのミニパフェ」には、フルーツをもりもり入れました。

ミニパフェの下には、サクサクのオレンジとホワイトチョコのクッキーとなめらかな口溶けのパンナコッタ。

上には、彩りよくパイナップル、キウイ、オレンジ、ベリーを飾って、さっぱりヨーグルトアイスがのっています。

7/1からスタートする「夏のアフタヌーンティー」も、ただいま着々と準備を進めています。

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お食事で迷った日には焼きカレー

●フェルマータの焼きカレーは3種類

フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）の焼きカレーは、3種類あります。

まずは、なにはともあれ「元祖焼きチーズカレー」。

入っているスパイスは、香りが高く、カレーの味わいを深めてくれるフェンネル、ナツメグ、クローブなど。

胃腸の働きをよくしてくれるフェンネル、代謝を高め毛髪にも良い効果があるというナツメグ、抗酸化作用と抗菌作用が強いクローブなどの効能に加え、さらに栄養価を高めるためにご飯には五穀米を使っています。

スライスアーモンドがカリッと焼けた「焼きチーズカレー」は、夏も冬も、一年を通してフェルマータの一番人気メニューです。

●3種のチーズ、ハンバーグ

元祖焼きチーズカレーに加えて、「3種のチーズの焼きカレー」と「ハンバーグ焼きカレー」があります。

とにかくチーズが大好き、という方には3種チーズ、お肉が好きでお腹いっぱい食べたい、という方にはハンバーグ焼きカレーがオススメ。

いずれもご飯は五穀米なので、栄養をたっぷり摂って、体の中から元気に、健康になりましょう。

フェルマータカフェでの食事は、「養生」（健康の維持増進）です。

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今月の紅茶教室は蓮のお茶

●今月はベトナムのお茶事情

今月のティーアカデミー紅茶教室は、来週の金曜日（6月17日）です。

テーマは「世界を巡るお茶の旅～インド・ベトナム編」。

ベトナムのお茶事情は初めて取り上げます。

ベトナムではどんなお茶が飲まれているか、ご存じですか？

日本では珍しいのにベトナムではたいへん普及しているのが、蓮のお茶です。

花の香りをつけたもの、葉を使ったもの、芯を使ったものなど、いくつか種類があります。

飲み慣れない私たち日本人にとっては、おいしく飲めるものばかりではありませんが（強烈な苦味があったりします）、ちょっと体験していただくのも面白いかなと思いました。

かといって苦いお茶ばかりレッスンBoxに入れても飲むのがつらいので、どれをどんなふうにお入れしようか思案中です。

ほかにも、プリン（ベトナムで好まれています）やダージリン春摘みもご用意しますので、どうぞお楽しみに。

※ティーアカデミー紅茶教室とは

月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。

世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。

詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/

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大丈夫？　あなたの足の使い方（ことば学講座）

●今、足首の力みチェックしましょう

こんにちは、フェルマータで「ことば学講座」を担当している、齋藤匡章です。

※ことば学講座はオンラインで自宅で受講するレッスンです。

次回のオンラインことば学講座は、2022年6月11日（土）です。

お手続きがまだなら、こちらからどうぞ。
　　　↓
https://wsi-net.org/kotoba.html （ことば学講座）

今日の言葉は、「力み」。

年齢を重ねるにつれて、痛みや故障が出やすい箇所の代表が、腰と膝ですね。

ことば学講座で動作を最適化する前に、ちょっと「力みチェック」をしてみましょう。

腰でも膝でもなく、もう少しわかりやすい「足首」を使います。

いつものように立ってください。

そのまま、前屈するように手を足首に近づけて、それぞれ右手で右足首、左手で左足首を握ります。

つかんだら、足首にクッと力を入れてみてください。

内側からクワッと張り出してきますね。

これが「バランスではなく力みで立っている」状態です。

その張りが無くなるように、力を抜いてみましょう。

抜けますね。

何回か繰り返して、張っている状態とそうでない状態を体に覚えさせます。

そうしたら、今度は足首をつかんだままその場で足踏みをしてみましょう。

張りのない状態をできるだけキープしながら。

いかがですか？

バランスを取ろうとして、時々足首にクワッと張りが出るとしたら、本来もっと中心に近い部位（膝、股関節）でバランスを取るべきところ、足首を固めることで対処してしまっています。

この力みを取り除いていきますよ。

オンラインことば学講座で、動作を最適化しましょう。
　　　↓
https://wsi-net.org/kotoba.html （ことば学講座）

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シトロンはフランス生まれのレモンケーキ

●フランス生まれのガトーウィークエンドシトロン

ガトーウィークエンドシトロン（gâteau week-end citron）は、今やフェルマータ（新潟市中央区上近江）の人気メニューです。

訳すなら「週末のレモンケーキ」。大切な人と一緒に週末に食べるために焼いたという、フランス生まれのケーキです。

ほどよい酸味と紅茶の相性がとっても良くて、大きめのカットでもぺろりと平らげてしまいます。

生のレモンをたっぷり使った爽やかなケーキに、ヨーグルト入りの生クリームを添えてお出しします。

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8月の夏の講座は日曜日（オンライン文章講座）

●使う言葉を年々高めていくレッスン

こんにちは、フェルマータで言葉の講座を担当している、齋藤匡章です。

次回の文章講座（夏の講座）は、2022年8月28日（日）です。いつもと曜日が違うので、お気をつけください。

※文章講座はオンラインで自宅で受講するレッスンです。 → https://fermata-cafe.com/fer/seasonal/

言葉が意識に与える影響を学んで、これから一生付き合っていく言葉をだんだんレベルアップしていきましょう。

【オンライン文章講座】（夏の講座）

日時：2022年8月28日（日）15:00～20:00頃
料金：10,000円（税込）
会場：自宅でオンライン受講
講師：齋藤匡章（言語戦略研究所）
内容：言葉と意識はどう繋がるのか
文章でも話し言葉でも、使う言葉によって自分の意識が変わります。誰でもタダで平等に使える「言葉」という道具ですが、だからこそ年々言葉との付き合い方をレベルアップさせていきたい。この講座で言語能力を高め、気持ちいい毎日を過ごせるようになりましょう。

※お申込みは https://fermata-cafe.com/fer/seasonal/ からどうぞ

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