TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
今日は4月末日なので、3～4月限定の「ベリーとホワイトチョコのスコーン」は今日で終わり。
明日からご用意する5～6月限定のスコーンは、「キャロットレーズンスコーン」です。
このスコーンに合わせるジャムは「りんごのジャム」。
店内でクリームティーセットやアフタヌーンティーセットを召し上がるとき、キャロットレーズンスコーンをお選びいただいたら、クロテッドクリームとりんごのジャムを添えてご提供します。
ゆったり寛いでお過ごしくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今度の「カラフル・アフタヌーンティー」には、ミニパフェがのります。
まだ試作段階ですが、チラッとご覧に入れますね。
こんな感じです。
ミニパフェとはいえ、これだけでも結構な存在感でしょう？
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そろそろフェルマータのグランドメニューが更新されます。
といってもいつものように、ほんの一部が変わるマイナーチェンジですが、その中の一つに「アメリケーヌソースのシーフードパスタ」があります。
あさりと海老がたくさん入って、アメリケーヌソースで味をつけたパスタです。
アメリケーヌソースとは、オマール海老のソースのこと。とっても濃厚で、もちろんシーフードとの相性はぴったり。
6月頃に登場する予定なので、よかったら召し上がってみてください。
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次のアフタヌーンティーは、「カラフル・アフタヌーンティー」です。
色とりどりのお楽しみがてんこ盛り。
今、試作を進めています。
現段階での写真を撮ったので、ちょっとだけご覧に入れますね。
こんな感じ。カラフルでしょう？
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フェルマータのいけばなレッスン「朝のいけばな教室」は、草月流です。
ご自宅にいながらオンラインで、草月流のいけばなが習えます。
毎月第3日曜日の朝、9時スタート。前日にフェルマータにお花が届くので、取りにいらしてください。
当日はZoomを使って、画面を通して先生とやり取りしながら、ご自宅でお花を活けていきます。
月1回のお稽古だから、ゆったりしたペースで楽しみながら上達していけますね。
講師：本庄雅香（草月流師範）
月謝：3,300円（別途花代：1,200円前後）
会場：オンライン（各自ご自宅で）
お稽古：毎月1回、第3日曜日
※月1回のメールレッスンつき
時間：朝9時～
道具：花ばさみ、テキスト
※習ってみたい方は会場のフェルマータ（025-290-7227）までお電話でお願いします。
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いつもフェルマータ（新潟市中央区上近江）でアフタヌーンティーをお楽しみくださり、ありがとうございます。
昨日で「苺づくしのアフタヌーンティー」が終わり、今日からしばらくは通常のアフタヌーンティーとなります。
今のところの予定では、5月中は次の特別アフタヌーンティー「カラフル・アフタヌーンティー」をご用意できるように、準備を進めています。
実は定番のアフタヌーンティーは、次回のメニュー再編で姿を消し、次々に
新しい特別アフタヌーンティーをご用意し続ける予定です。
ということで、残り少ない期間ではありますが、いつものアフタヌーンティーをお楽しみください。
・たまごのサンドイッチ
・スコーン1個または2個
・クロテッドクリーム＆ジャム
・キャラメルプリン
・ガトーウィークエンドシトロン
・フルーツ
・野菜スープ＆サラダ
・お好きなドリンク2種類
これだけ乗って、スコーン1個なら2,200円、スコーン2個なら2,420円です。
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3月からお楽しみいただきました「苺づくしのアフタヌーンティー」は、今日（4/24）が最終日です。
今日は開店と同時にご予約で満席なので、お席があくまで長くお待ちいただくかもしれません。
あくまでも予想ですが、夕方以降だとわりと入りやすくなるのではないかと、普段の様子から予想しています。
お時間に融通が利くのであれば、今日は夕方以降がオススメです。
・紅茶と苺のミニパフェ
・苺サンドイッチ
・スコーン2個（ベリー、プレーン）
・クロテッドクリーム、苺ジャム
・キャラメルプリン
・紅茶ケーキ
・フルーツ
・サラダ
・野菜スープ
・紅茶（お好きな紅茶を2種類）
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「声が届かない」「聞き返される」といった場面が多かった方から、こんなメールが届きました。
扉の向こうの次男に話しかけたら、小声のほうが届きました。
いつもの大きな声で話しかけたときは、
「え、何？ トイレにいるから聞こえない」と言われましたが、
小声で響かせながら声を掛けたら、声が届いて返事が返ってきました。このくらいの声で届くんだ、と新たな発見です。
実際に確かめられましたね。
そう、「響かせながら」のところが、最大のポイントです。
ちゃんと届いたでしょう？
パワーで張り上げるのではなく、「共鳴に頼る発声」ですね。まさに共鳴発声法による声の特徴です。
相手にとっても、無理に張り上げたり押したりした声で呼びかけられるより、ずっと快適で気持ちいい。
歌うときも、その発声だと、「歌って気持ちいい、聴いて気持ちいい」歌になります。
頭で考えなくても、自然に共鳴発声法になるように、じっくり練習していきましょう。
声のサロンは、社会人のための発声話し方スクール（新潟市）です。
日本発声協会が認定する話し方発声法（共鳴発声法）など、コミュニケーションスキルを習得することができます。
良い話し方の技術を身につけたい方、いつまでも良い声で話したい方、効果的なスピーチやプレゼンテーションをしたり部下を指導したりしたい方のためのレッスンです。
トレーニングにウクレレを使うので、ウクレレ弾き歌いという一生ものの趣味まで手に入ります。なかなかの楽しみですよ。
オンラインで受講できます。ご希望の方は、こちらからお申し込みください。
↓
https://kotoba-strategy.com/online/
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今月のティーアカデミー紅茶教室、テーマは「アレンジティー」ですね。
またの名を「デトックス」としてもいいくらい、体に良いアレンジティーがレッスンBoxに入っています。
紅茶って、イイですね。そのままストレートで味わう正統派もいいし、アレンジしていろいろな楽しみ方もできる。
紅茶の繊細な味や香りを楽しむ人は、深い喜びを知っている人だなあ、と思います。
※ティーアカデミー紅茶教室とは
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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今月のティーアカデミー紅茶教室は、もう今週ですね。
今月のレッスンBoxも、楽しくておいしいものがいっぱいです。
たとえば、甘夏ジャム。
マーマレードと呼んだほうがいいかもしれませんね。甘夏の果肉だけでなく、皮も使ってジャムにしました。
ジャムに欠かせないペクチンも、甘夏の種を使って、軽くとろみをつけてあります。
スコーンにのせると、こんな感じのクリームティーになりますよ。
はあ、いいなあ……。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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