TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
ミートクリームソースパスタ
高野豆腐のドライカレー
キャベツ＆アンチョビベーコン
食後にはドリンクやスイーツを追加で付けることができます。
よかったら、紅茶でも飲みながらゆっくりお過ごしください。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
| くま子 | コロナも長引いてるし、一人で楽しめる趣味はないかしら。できれば長く続けられそうな。 |
| サルオ | それならウクレレ弾き歌いがオススメだ。一人でも複数でも楽しめる。 |
| くま子 | ウクレレ？ そういえばサルオさん、だいしホールでウクレレ弾きながら歌ってたわね。 |
| サルオ | 弦が４本だからギターより簡単だし、軽いから持ち運びも便利だし、音が大きくないし電源も要らないから演奏場所にも困らないし、力も要らず体も楽だから一生楽しめる。 |
| くま子 | ウクレレってオモチャっぽくない？ ちゃんと楽器として使えるの？ |
| サルオ | 確かにカラフルな可愛らしいのもあるけど、プロの奏者もいるような歴史のある楽器だ。 |
| くま子 | 知らなかったわ。ギターで挫折した私でも大丈夫？ |
| サルオ | そんな人こそ、ウクレレがいい。 |
| くま子 | なんだかよさそうね。挑戦してみようかしら。どんなジャンルの曲が弾けるの？ ハワイの楽器だから…… |
| サルオ | ウクレレというとハワイっぽい音楽を想像するだろうけど、起源はポルトガルだし、ギター同様ジャンルを問わない。 |
| くま子 | 日本の歌でも？ |
| サルオ | もちろん！ おいらはナポリターナも歌うし、英語の歌も好きだ。 |
| くま子 | クリスマスソングも？ |
| サルオ | 余裕！ |
| くま子 | ジャズとかボサノバは無理でしょ？ |
| サルオ | むしろピッタリでござる。 |
| くま子 | でもやっぱり、私にウクレレを使いこなせるか心配。 |
| サルオ | 声のサロンで習えば、絶対大丈夫。 |
| くま子 | わかった。まずは一曲歌えるように習うから、よろしく頼むわね。 |
| （続く） |
＊ ＊ ＊
【声のサロン】（オンライン）
自宅で共鳴発声法が学べる社会人のためのオンライン話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
【ことば学講座】（オンライン）
オンラインで言葉と意識と動作のトレーニング
2013年3月29日にオープンしたフェルマータは、今日で9回目の誕生日を迎えました。
こうしてやってこられたのは、いつもご贔屓くださるお客様のおかげと、スタッフ全員で喜んでいます。
お花をいただいたり、ご来店いただいたりして、愛されているな、ずっとこうして素敵な時間をご一緒したいな、としみじみ実感しています。
これからも「大切な人に食べさせたい」を守りながら、料理や飲み物をご用意してお待ちしますね。
メイフェアでも、フルーツいっぱいのバースデーケーキを作りました。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
フェルマータのドリアは、2種類。
「海老と帆立のシーフードドリア」と「ミートドリア」です。
最初に登場したシーフードドリアは、やっぱり人気ですね。
海老の旨みが濃いアメリケーヌソースをたっぷり使い、プリップリの海老やホタテ、イカを乗せて、オーブンで焼きます。
熱々でお持ちしますから、ヤケドしないように気をつけて、でも熱々のうちにお召し上がりください。
食後は紅茶を飲みながら、しばし癒しのリラックスタイムで元気を回復しましょう。
疲れを取るには、
これでバッチリです。
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英国伝統のティースタイルに、「クリームティー」があります。
クリームティーとは、スコーンと紅茶の簡単なティータイムのこと。
といっても、「クリーム」というからには、クロテッドクリームがほしいですね。
フェルマータのクリームティーには、もちろんクロテッドクリームが付きますよ。
スコーンを1個か2個、お選びください。
熱々のスコーンを手で半分に割って、クロテッドクリームといちごジャムをたっぷり塗って、お召し上がりください。
紅茶は、週替わりで替わる紅茶がカップ2～3杯分つきます。
ゆったりリラックスのティータイムをお過ごしください。
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「中のフルーツを食べてもおいしくて──」
フルーツティーを召し上がった方からいただいた感想です。
いつもありがとうございます。
確かに最近、すごく人気なんです。
見た目にも楽しくて、果物の栄養も摂れて、体の中から温まるというのが人気の理由のようです。
作り方は簡単。袋を開けたら、お手持ちのティーポットにぽんぽんと全部投げ込んで、お湯を注ぐだけ。
手順をもう少し詳しく説明しますね。
（ティーカップ2～3杯分）
①温めたポットに、2種のフルーツ（キウイ・りんご）、生姜、アッサムティーバッグを入れます。
②沸騰したてのお湯を300㏄注ぎます。
③蓋をして5分抽出。
④ティーバッグを軽く振って静かに引き上げ、カップに注いでフルーツティーを楽しむ♪ フルーツ＆生姜もおいしく召し上がれます。
体の中から温まって、健康になりましょう。
プレゼント用にもよさそうですね。
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昨日は夜だけ（夕方5時以降）のメニューとして「夜だけハンバーグ」をご紹介しました。
今日はもう一つの夜だけメニュー、「選べるゆったりディナーコース」のご案内です。
かなり豪華なコースなんです。
まずはウェルカムドリンクとして、プーアル茶、オレンジジュース、りんごジュースの中からお好きなものをお選びください。
メイン料理は、食事メニューの中からお好きなものをお選びいただけます。
デザートも、パンケーキやケーキ、アイスクリーム、プリン、なんとスイートポテトまで選べます。
食後のお飲み物も、ドリンクメニューからどれでもお好きなものをお選びいただけます。
けっこうしっかりしたお食事になりますよ。
優雅なディナータイムをのんびりお楽しみください。
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夜だけ（夕方5時以降）のメニュー、その名も「夜だけハンバーグ」というメニューがあります。
オージービーフ100％の牛肉をしっかり感じられる手ごねハンバーグ。
ソースはオニオンと和風おろしの2種類から選べます。
夜にゆっくりできそうな日に、五穀米のライスと一緒に栄養をたっぷり摂って、食後は紅茶でリラックスタイムをお楽しみください。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータで発声話し方レッスン講座「声のサロン」を担当している齋藤匡章です。
「こちらの発声レッスンは、歌のボイストレーニングですか？ それとも話し方教室ですか？」と聞かれることがあります。
答えは、「共鳴発声法は話し声にも歌声にも共通です」。
だから、話すトレーニングもするし、ウクレレ弾き歌いで歌の練習もします。
発声のメカニズムを知ると、すぐにわかるように、しゃべりと歌で異なるメカニズムで声が生じるわけではありません。
いずれも肺からの呼気で声帯を振動させ、そこに加える共鳴をコントロールして、声を出します。
だから、共鳴発声法のトレーニングによって、話し声が楽に出るようになるし、歌もうまくなります。
人前で1時間以上しゃべってもまったく喉がやられない発声も身につくし、歌の高音も出せるようになります。
「自分の声が嫌い」という人は、たいてい喉に頼った喉声になっています。そのせいで生っぽい、剥き出しっぽい声になっている。
共鳴発声法を使って、喉に頼らず共鳴に頼る、正しい発声を体験してください。
「私にもこんな声が出せるなんて」と、きっと驚きますよ。
声のサロンは、社会人のための発声話し方スクール（新潟市）です。
日本発声協会が認定する話し方発声法（共鳴発声法）など、コミュニケーションスキルを習得することができます。
良い話し方の技術を身につけたい方、いつまでも良い声で話したい方、効果的なスピーチやプレゼンテーションをしたり部下を指導したりしたい方のためのレッスンです。
トレーニングにウクレレを使うので、ウクレレ弾き歌いという一生ものの趣味まで手に入ります。なかなかの楽しみですよ。
オンラインで受講できます。ご希望の方は、こちらからお申し込みください。
↓
https://kotoba-strategy.com/online/
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今月のティーアカデミー紅茶教室のレッスンBoxに、こんな紅茶が入っていました。
箱に「TyPhoo TEA」と見えますね。「タイフー・ティー」です。
日本ではまず手に入らない、英国ではごく当たり前のように日常的に飲まれているティーバッグです。
今回のレッスンに間に合うか心配でしたが、ギリギリ2日前くらいに到着しました。
中身を出すと、こんな形。
この形だけでも、日本では見かけないティーバッグですね。
英国用なので、硬水でも十分に抽出できるように、しっかりした紅茶が使われています。
さらにミルクを入れることが多いので、日本の水道水（軟水）でいれてストレートで飲むと、ちょっと強く感じるかもしれません。
たまにはこんな“現地体験”もいいですね。
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