2021年のアーカイブ

新潟市でアフタヌーンティーが楽しめる店が増えました

●新潟市にいらしたらフェルマータでアフタヌーンティー


古町地区のメイフェア（新潟市中央区寄居町）では、ずっと銀製スタンドのアフタヌーンティーをお楽しみいただいていますね。

なんとフェルマータ（新潟市中央区上近江）でも、本格的な3段スタンドでのアフタヌーンティーができるようになりました。

「なんと」といっても、もう開始して半年くらい経ちますね。

セット内容は次のとおりです。


【アフタヌーンティーセットの内容（お一人様分）】

・たまごのサンドイッチ
・スコーン1個または2個
・クロテッドクリーム＆ジャム
・キャラメルプリン
・ガトーウィークエンドシトロン
・フルーツ
・野菜スープ＆サラダ
・お好きなドリンク2種類

これだけ乗って、スコーン1個なら2,200円、スコーン2個なら2,420円です。


●好きなドリンクをどれでも2種類！？


「お好きなドリンク2種類って、どれでもいいんですか？」と聞かれます。

そう、どれでもいいんです。

メニューブックの最後のページに、ずらりとドリンクが並んでいますね。

こんな感じ。

紅茶が充実しているでしょう？

ロイヤルミルクティー、キャラメルミルクティー、本格チャイなど、紅茶のアレンジティーもたくさんあります。

バナナをまるごと一本使った「バナナきなこジュース」も人気です。

手作りココアやホットチョコもいいですね。

新潟市にいらしたら、フェルマータのアフタヌーンティーセットでゆったりのんびり、心ゆくまでお楽しみください。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）


テイクアウトマークが付いていたら

●手提げ袋のテイクアウトマーク


フェルマータでメニューをご覧になって、「テイクアウトマーク」が付いていたら、テイクアウトできるメニューです。

たとえばこんな感じ。

基本的には店内で召し上がる状態の写真を載せたメニューブックなので、テイクアウト時は写真とは異なりますが、中身はだいたい同じです。

「だいたい」というのも曖昧ですね。たとえば、安全のために温泉卵を省いたりといったことがごく例外的にあります。

それでもできるだけそのまま、同じ内容をお持ち帰りいただけるように努力しています。

なんと、パフェもお持ち帰りいただけるんです。

こうして並ぶと、壮観ですね。

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紅茶のペアリングセット（紅茶とお菓子の組合せ）

●紅茶のペアリングを楽しもう


紅茶がお好きな方は、紅茶だけを召し上がる楽しみはもちろんご存じだし、スコーンやアフタヌーンティーといった定番の召し上がり方もお馴染みでしょう。

そんな方に次なるステップとしてオススメしたいのが、紅茶とフード（何か食べる物ですね）を組み合わせる「ペアリング」（pairing）。

紅茶と相性のいい食べ物（ティーフード）を、IATA国際アフタヌーンティー協会認定のシニアティーアドバイザーが選んでお送りするメニューが、「紅茶のペアリングセット」です。

今、フェルマータでお楽しみいただける「紅茶のペアリングセット」は次のとおりです。

●スイートポテト×アッサムティー…660円


●ホットナッツ×薬膳紅茶…990円


●小倉ホットサンド×和紅茶…990円

和紅茶は、村上紅茶（新潟）か奥久慈紅茶（茨城）から選べます。

●ガトーショコラ×ラプサンスーチョン（またはキームン）

お好きなペアリングはどれでしたか？

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社会人のための発声話し方スクール「声のサロン」

●相手に伝わる声の出し方は？


言語戦略研究所の齋藤匡章（声のサロン講師）です。

かつてフェルマータ2階でおこなっていた「声のサロン」（社会人のための発声話し方スクール）が、オンラインで受講できるようになりました。

相手に伝わる声の出し方を知っていますか？

声が聞こえれば、それでコミュニケーションがうまくいくとは限りません。

明らかに聞こえているはずの声を、無視され流されてしまった場面は、多くの方が経験していることでしょう。

大事なのは、耳に聞こえるかどうかではなく、相手に「伝わる」かどうか。

受け取ってもらえる声かどうか、です。

「声のサロン」では、人間関係がうまくいく発声コミュニケーションのスキルを高めていきます。

  • 人前で話すのか苦手
  • 「えっ？」と聞き返されやすい
  • 部下の指導で悩んでいる
  • 話し方を習いたい
  • もっと楽に話せるようになりたい
  • 営業成績を伸ばしたい
  • 感じのいい接客をしてビジネスを成功させたい


といった方は、次回レッスンから「声のサロン」で一緒にトレーニングしましょう。

オンラインで全国、世界中どこでも受講できるようになったのは、むしろラッキーですね。

こちらのページ（お申込み手続きができるページです）に、受講日までにご用意いただきたいものが書いてあります。

わかりにくいことがあったら、お問合せフォームからお気軽にどうぞ。

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焼き餅入りしるこ、寒い日にいかがですか？

●おしるこに、焼き餅入りです


フェルマータの冬は、おしるこ。

生姜を入れた、体がぽかぽか温まるおしるこです。

体にやさしい自家製塩昆布、ほうじ茶付き。

テイクアウトでもご用意できます。

＋220円でセットドリンクも付けられますから、ゆったりのんびり、温か～い時間を過ごしましょう。

3月末までの秋冬限定メニューです。

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フェルマータのランチメニュー（2021年11月8～12日）

●フェルマータの平日ランチです


フェルマータでは、平日の11:00～15:00、特別なランチメニューをご用意しています。

【パスタランチ】茄子とモッツァレラのトマトパスタ

【ごはんランチ】焼きチーズカレー

焼きカレーがランチセットになりました。数種類のスパイスを効かせたカレーに、たっぷりの卵とチーズをのせて、オーブンでぐつぐつ焼きました。フーフーしながらお召し上がりください。


【ホットサンドランチ】マッシュポテトとベーコンチーズ

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薬膳紅茶、寒い季節に人気が高まります

●薬膳紅茶で体の中から健康に


フェルマータには、漢方の材料などを使った「薬膳紅茶」があります。

クコの実、なつめなど、漢方や薬膳でおなじみの食材をポットに入れて、一緒に紅茶を抽出します。

透明なガラスのポットでいれると、中身が見えてキレイですね。

寒い季節になると特に薬膳紅茶の人気が高まるのは、飲むと体が中から温まる感じがよくわかるからでしょう。

素敵な感覚です。

さすがは中国四千年の薬膳ですね。


●ホットナッツと薬膳紅茶のペアリングセット


ホットナッツ（ナッツバターのホットサンド）と薬膳紅茶のペアリングセットも人気です。

漢方効果に加えて、ナッツにはビタミンＥが豊富なのだそうです。なんだか健康だけでなく美容にもとってもよさそうなホットサンドですね。

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天然石のRieアクセサリーが音楽好き向けのネックレスを制作

●音楽好きな方にぴったりのネックレス


天然石のRieアクセサリーが、音楽好きな方にぴったりのネックレスを制作しました。

音符のネックレスといえば、今年のショパンコンクールで話題になったのを覚えている方もいらっしゃるかもしれませんね。

今度フェルマータにいらしたら、入店してすぐ左手がRieアクセサリーのコーナーです。

ト音記号や8分音符のチャームに、淡水パールが付いているネックレスがありますから、どうぞご覧になってください。

ト音記号や8分音符は、クリスマスシーズンにも合いそうですね。

ほかにも天然石のアクセサリーがたくさんあります。お気に入りが見つかったら素敵ですね。


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りんごとキャラメルのパンケーキ、3段にしたらこんなに豪華

●りんごとキャラメルのパンケーキ


今月（11月）1日から12月25日まで、フェルマータでは「りんごとキャラメルのパンケーキ」をご用意しています。

パンケーキは1～3枚までお好きな枚数をお選びいただけます。3段を焼いてみたら、こんな豪華なデザートになりました。

りんごのおいしい季節だけの限定パンケーキです。

紅玉りんごをきび砂糖で煮て、軽く食感が残る加減にした煮リンゴは、ほろ苦いキャラメルアイス、キャラメルソース、キャラメルナッツとの相性がバッチリ！

熱々の紅茶と一緒に、ゆったりのんびりティータイムをお過ごしください。

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お料理のテイクアウトメニュー

●フェルマータのテイクアウト


フェルマータのお食事メニューは、テイクアウトもできます。

「焼きカレー」のようにテイクアウトできないメニューもありますが、できるだけ多くのお食事メニューの中からお選びいただけるようにと、工夫しています。

五香粉の香りが人気の台湾料理「魯肉飯」（ルーローファン）も、テイクアウトできますよ。

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