●もう1つのドリア「ミートドリア」

フェルマータにはドリアが2種類あります。

シーフードドリアとミートドリアです。

ミートドリアは、本格派ですよ。牛粗挽き肉をコトコト煮込んだ自家製ミートソースを五穀米にかけて、チーズをたっぷりのせてオーブンでグツグツ焼きました。

自家製ミートソースは、フェルマータ農園のローリエ（月桂樹）を入れて煮込んでいます。

8年前の植えたばかりの頃は、10cmほどの苗木でしたが、今は2m近くまで成長したローリエ。なにしろ香りが最高。

熱々ミートドリアをお楽しみください。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
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