●紅茶教室のテーマはラプサンスーチョン

今日と明日はティーアカデミー紅茶教室です。

テーマは「ラプサンスーチョン」。

歴史の古い中国の紅茶ラプサンスーチョンをこってり勉強します。

2種類の茶葉がレッスンBoxに入っていますので、飲み比べて、色、香り、味の違いを確かめてくださいね。

※ティーアカデミー紅茶教室とは

月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。

世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。

詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/

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メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）

●ラプサンスーチョン

世界で初めてのフレーバーティーの「ラプサンスーチョン」（正山小種）は、けむりの香りがついた個性的な紅茶です。

生産地の武夷山は標高が高く寒いところなので、茶葉の乾燥がなかなか進みません。そこで松の木を燃やし、その熱で茶葉を乾燥を進めていました。

松の木のけむりが茶葉について美味しかったことから、ラプサンスーチョンが誕生したとされています。

11月15日（金）の紅茶教室は、なんとこのラプサンスーチョンの茶葉を2種類、レッスンBoxに入れてご紹介します。

飲み比べて、香りの違いをお楽しみくださいね。

※ティーアカデミー紅茶教室とは

月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。

世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。

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●今日は紅茶教室です

今日、明日は紅茶教室です。

「ロイヤルミルクティー」を勉強します。

スリランカのキリテーを作れるようになりますよ。

ペアリングには、無花果のカスタードケーキと、栗のスコーン、紅玉りんごのジャムがつきます。

10月も、紅茶を楽しく勉強しましょうね。

※ティーアカデミー紅茶教室とは

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世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

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●今月の紅茶教室は今週の金土です

10月の紅茶教室は今週の18日（金）と19日（土）です。

今回のテーマは「ロイヤルミルクティー」。

ロイヤルミルクティーの作り方を3種類ご紹介しますよ。

レッスンBoxには、スリランカの「キリテー」と呼ばれるミルクティーを作れるセットをお入れします。

ルフナの茶葉、粉ミルク(全脂粉乳)、きび砂糖がついているので、動画を観ながらキリテーを作ってみてください。

10月も紅茶を楽しくおいしく学びましょう。

お楽しみに！

※ティーアカデミー紅茶教室とは

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世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

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●今日は紅茶教室です

9月の紅茶教室は、今日20日（金）と明日21日（土）です。

テーマは「紅茶の製造方法」です。

産地が同じで製造方法の違う茶葉がレッスンBoxに入っているので、飲み比べて製造方法の違いを体感してみてください。

ペアリングのお菓子は「アップルダッピー」という、スコーンとアップルパイを合わせたような夢のようなお菓子をお入れしました。

9月も紅茶を楽しみましょう。

※ティーアカデミー紅茶教室とは

月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。

世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

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●今月の紅茶教室

9月の紅茶教室は、9/20（金）、21（土）です。来週ですね。

今月のテーマは「紅茶の製造方法」。

レッスンBoxには、製造方法の違う2種類の紅茶をお入れします。

ペアリングのケーキは、アップルダッピーという、アップルパイとスコーンを合わせたようなイギリスのケーキです。

9月も紅茶を楽しみましょう♪

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●今日、明日は紅茶教室です

今月のティーアカデミー紅茶教室、レッスン日は今日と明日です。

テーマは「世界のお茶の楽しみ方」。

モロッコ、トルコ、韓国、チベットのお茶の楽しみ方をご紹介します。

レッスンBoxをフェルマータまで取りにいらしてくださいね。

ズッキーニチョコレートケーキもご紹介していますよ。

ご自宅で動画を見ながら、楽しく紅茶を学びましょう。

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●今月の紅茶教室

8月の紅茶教室は8/16（金）、17（土）です。

レッスンBoxにお入れするケーキは、「ズッキーニチョコケーキ」です。

イギリスでは、夏にさっぱりチョコレートケーキを食べられるように、水分の多いズッキーニを入れてチョコレートケーキを作るのだそう。

野菜のズッキーニをケーキに入れるとはおもしろいですね。食べてみると、なるほど～と感じると思います。

夏にぴったりのさっぱりしっとりチョコレートケーキの出来上がりです。

紅茶教室は、来週の金曜日です。

お楽しみに！

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●紅茶教室は今週です

7月の紅茶教室のテーマは「夏にぴったり 紅茶のアレンジ」です。

万能の紅茶ソースの作り方を動画でわかりやすくお伝えします。

何が万能かというと、紅茶ソースは、バニラアイスにかけると、ロイヤルミルクティーアイスに変身します。

牛乳に入れると、アイスロイヤルミルクティーに！

炭酸で割ると、ティースカッシュに！

作っておくと重宝します。

今週の金曜日と土曜日です。

お楽しみに！

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●今月の紅茶教室は

今月の紅茶教室は、7/19(金)、20(土)です。

テーマは「夏にぴったり 紅茶のアレンジ」。

ご紹介する紅茶のアレンジは「紅茶のプリン」「紅茶のソース」「紅茶のゼリー」を、わかりやすく動画でご紹介します。

紅茶のプリンは、レッスンBoxにお入れしますよ。お楽しみに！

たっぷり入れたアッサムティーがしっかり味わえる、紅茶好きに食べてほしい紅茶プリンのレシピです。

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