TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
寒くなると、チャいがますますおいしく感じますね。
私も大好きです。
フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）のチャイは、ご注文いただいてから手鍋で煮出す本格チャイです。
沸騰したお湯に挽きたてのシナモン、ホールのカルダモンとクローブ、アッサム紅茶を入れて、スパイシーな濃い紅茶を作ります。
そこにミルクを入れてコトコト。
さらに仕上げにきび砂糖を入れて、しばらくコトコト。
スパイスの力で体が温まるチャイの出来上がりです。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータ（新潟市中央区上近江）のドリンクメニューは、紅茶が充実しています。
なんと全部で14種類！（2021年11月現在）
紅茶専門店みたいでしょう？ 紅茶の講座をしているくらいだから、紅茶専門店と名乗ってもいいかもしれませんね。
でもパスタもフレンチトーストもパンケーキもあるからな～。迷います。
紅茶をざっとご紹介しますね。
世界三大銘茶のひとつ。クオリティーシーズン（品質の高いお茶が採れる季節）の夏摘みは、香りが良くてしっかりした味わい。
インドのアッサム地方で採れた紅茶。ミルクと相性がよい。
インドの南、ニルギリ地方で採れた紅茶。クセがなくて飲みやすい。
世界三大銘茶のひとつ。ミントのような爽やかな香りが特徴。
淡い色の紅茶。花のような香り。キリッとした渋みが特徴。
コクのあるまろやかな味わいと花のような香り。
渋みが少なく飲みやすい、スリランカの古都キャンディで作られた紅茶。
「ルフナ」はスリランカの古い王国の名前。コクのある味わい。
日本海側のお茶の北限、村上で作られる紅茶。
太平洋側のお茶の北限、茨城の奥久慈で作られた紅茶。
世界三大銘茶のひとつ。スモーキーなフレーバーが特徴。
世界で最初のフレーバーティー。煙の香りがついた個性的な紅茶。
アフリカのケニアで採れた紅茶。しっかりしたコクがある。ケニア交友会から届く上質な逸品。
ベルガモットの香りをつけた、「グレイ伯爵」という名の伝統的な紅茶。
ほかにもまだまだ、凍頂烏龍茶、四季春、プーアル茶、ジャスミンティー、ルイボスティー、ほうじ茶、ロイヤルミルクティー、チャイ、薬膳紅茶など、お茶メニューが豊富に揃っています。
ゆったりのんびり寛ぎながらお楽しみください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
ラプサンスーチョンという紅茶があります。
フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）のドリンクメニューにもありますね。
「世界で初めてのフレーバーティー。煙の香りがついた個性的な紅茶」と説明が添えてあります。
私も好きですが、相当クセの強い紅茶ですね。
中国福建省武夷山が発祥の地で、松を燻して着香したフレーバーティーの一種です。
日本人にとっては「正露丸みたい」という表現が最もしっくりくるでしょう。
同じ着香茶のアールグレイが広く親しまれているのに対して、ラプサンスーチョンは好みが分かれるので、紅茶セットなどには入れづらいのですが、たまに思いきってセットに組み合わせてみると、すごく気に入ってくださる方が多くて驚きます。
やっぱりフェルマータにいらっしゃる方は、みなさんマニアックなほどに紅茶がお好きなのでしょうね。
今日の記事のタイトルは「ラプサンスーチョンって、どんな紅茶？」でしたね。
松を燻して正露丸のような香りをつけた、マニア向けの紅茶です。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータのテイクアウトコーナーには、フルーツティーがあります。
見た目にもお洒落で、プレゼントとしても人気があるお茶です。
そんな中、秋冬限定のフルーツティーが登場しました。
「体ぽかぽかフルーツティー」です。
キウイ、りんご、生姜にアッサムティーが入った、気軽にフルーツティーを楽しめるセット、3袋入り864円です。
生姜の「体を温める効果」が、ドライ生姜にすることによって、さらに高まっています。
胃腸に適度な刺激を与えて、食欲増進効果も高めてくれるから、寒い季節の健康維持によさそう。
飲み方も簡単です。袋を開けたら、お手持ちのティーポットにぽんぽんと全部投げ込んで、お湯を注ぐだけ。
手順をもう少し詳しく説明すると──
（ティーカップ2～3杯分）
体の中からポカポカ温かくなりましょう。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータには、漢方の材料などを使った「薬膳紅茶」があります。
クコの実、なつめなど、漢方や薬膳でおなじみの食材をポットに入れて、一緒に紅茶を抽出します。
透明なガラスのポットでいれると、中身が見えてキレイですね。
寒い季節になると特に薬膳紅茶の人気が高まるのは、飲むと体が中から温まる感じがよくわかるからでしょう。
素敵な感覚です。
さすがは中国四千年の薬膳ですね。
ホットナッツ（ナッツバターのホットサンド）と薬膳紅茶のペアリングセットも人気です。
漢方効果に加えて、ナッツにはビタミンＥが豊富なのだそうです。なんだか健康だけでなく美容にもとってもよさそうなホットサンドですね。
* * *
ぜひティータイムメールにご登録を。
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）