TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）は、パフェが豊富。
いつもフルーツパフェ、チョコパフェ、プリンパフェ、抹茶和風パフェ、紅茶パフェの5種類のパフェをご用意していますが、6～9月は「マンゴーもりもりパフェ」まで加わって、計6種類のパフェをご用意しています。
だからやっぱりこの時期は、パフェが大人気！
どのテーブルのお客様も、鮮やかなパフェを召し上がっていて、店内がカラフルになります。
テイクアウトもできますので、店内で過ごす時間のない時は、テイクアウトでお楽しみください。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
「葡萄のパンケーキはいつからですか？」とお問合せをいただきました。
待っていてくださり、ありがとうございます。
「葡萄と無花果のパンケーキ」は、来週から9月いっぱいです。
週明けの月曜日（8月22日）から召し上がれますので、ご都合のよろしいときにいらしてください。
となると、この週末は「桃のパンケーキ」の最終ですね。
よかったら最後の桃をお楽しみください。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今のパンケーキは「桃のパンケーキ」です。
桃のおいしい時期限定なので、1週間後の8/21（日）が最後となります。
ジューシーな桃と、さっぱりチーズムースの抜群の相性をお楽しみください。
8/22（月）からは、「無花果と葡萄のパンケーキ」をご用意します。
お楽しみに！
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
魯肉飯（ルーローハン）は、台湾の伝統的な豚肉料理です。
五香粉という独特な混合香辛料で、豚肉をグツグツ煮込みます。
花椒、クローブ、シナモン、スターアニス、フェンネル、ちんぴなど、コレときっちり決まっているわけではないのですが、5種類の香辛料が混合されるのが五香粉です。
煮込んだ豚肉をご飯にのせて、高菜炒めと煮たまごを添えたら、ルーローファンの出来上がり。
フェルマータカフェでは温泉卵をのせるので、さらに優しい味わいです。
パクチー（香菜）を添えると、さらに魯肉飯らしさが高まりますね。
テイクアウトもできるので、よかったらご自宅でもどうぞ。
テイクアウトの時は、温泉卵は別添えでご用意します（気温が高いので保冷剤を付けてお渡しします）。食べる時に添えてお召し上がりください。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
「大切な人に食べさせたい食事」……これはフェルマータカフェとメイフェアのモットーです。
だから健康にいい、栄養豊富な、養生にいいお食事をご用意しています。
ご自宅でのランチやディナー用に、テイクアウトできるお食事もズラリ。
「焼きカレー」のようにテイクアウトできないメニューもありますが、できるだけ多くのお食事メニューの中からお選びいただけるように工夫しています。
五香粉の香りが人気の台湾料理「魯肉飯」（ルーローファン）も、テイクアウトできますよ。
自家製の塩こうじで漬け込んだプリプリ食感のポーク生姜焼きも。
他にも、懐かしのプリンやフレンチトースト、パンケーキ、スイートポテトもテイクアウトできます。
詳しくはこちらをご覧ください → フェルマータのテイクアウトページ
健康を何より一番大切にしたいですね。
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自家製寒天、フルーツ、抹茶アイス、甘さ控えめのあんこ、もっちり白玉を乗せたパフェがこちら、「抹茶アイスの和風パフェ」です。
自家製黒蜜をとろ～りかけたら、完成です。
大きく見えますが、味がさっぱりしているからか、食後にもペロリと食べられます。
合わせる飲み物は、やっぱり日本の紅茶がおすすめです。
フェルマータでは、茨城県奥久慈の奥久慈紅茶と、新潟県村上の村上雪国紅茶、2種類の和紅茶をご用意しています。
それぞれ太平洋側、日本海側のお茶の北限産地。
和紅茶ならではの香りと甘みが、和のパフェと織りなすハーモニーをお楽しみください。
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8/1（月）の新潟日報朝刊の折り込みチラシにフェルマータが掲載されました。
フェルマータ名物の元祖焼きチーズカレーや、プリンパフェ、季節の桃のパンケーキや夏アフタヌーンティーが載っていますね。
一日中お食事メニューをご用意しているので、お昼が遅くなった時にもお食事メニューがお召し上がりいただけます。
お好きなようにお使いくださいね。
ごゆっくりお過ごしいただけますように、スタッフみんなでお待ちしています。
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レモンケーキはお好きですか？
ガトーウィークエンドシトロン（gâteau week-end citron）は、今やフェルマータ（新潟市中央区上近江）の人気メニューです。
訳すなら「週末のレモンケーキ」。大切な人と一緒に週末に食べるために焼いたという、フランス生まれのケーキです。
タイトルも「週末はガトーウィークエンドシトロン」としましたが、週末に限らず、いつもご用意しています。
ほどよい酸味と紅茶の相性が最高で、大きめのカットでもぺろりと平らげてしまいます。
生のレモンをたっぷり使った爽やかなケーキに、ヨーグルト入りの生クリームを添えてお出しします。
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「クリームティー」は、スコーンとクロテッドクリームと紅茶のあるティータイムのこと。
フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）には、クリームティーのメニューがあります。
新潟にいらしたら、のんびりクリームティーを楽しめますね。
フェルマータでは、毎日2種類のスコーンを焼いてご用意しています。
バターの香りをシンプルに感じるプレーンスコーンと、季節のスコーンです。
季節のスコーンは月替わりで、7月8月は「パイナップルとヨーグルトのスコーン」。
スコーンにクロテッドクリームとジャムをたっぷり塗って、パクッとほおばったら、すかさず紅茶を飲むと、最高の味わいになります。
本場英国の楽しみ方です。次回にぜひ試してみてください。
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フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）のプリンは、昔懐かしい、昔ながらの焼きプリンです。
ここしばらく、生クリームをたっぷり使ってとろとろに仕上げるプリンが流行っていたからか、逆に「あ～、これこれ。やっぱりプリンはこれだよね」と反応する方が少なくありません。
わかります。昔ながらの焼きプリン、卵が感じられる焼きプリン、イイんですよね。
そんなプリンを贅沢にパフェにしたのが、こちらのプリンパフェ。
パフェメニューの一番人気です。
中身は「豪華なプリンアラモード」という感じですね。
きび砂糖で作った優しい味の、昔ながらの焼きプリンが丸ごとのっています。
ほろ苦い大人の贅沢パフェ。
パフェも食べたい、プリンも食べたい、というときには、迷わずこのプリンパフェですね。
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