●テーマは「アレンジティー」

今月のティーアカデミー紅茶教室、テーマは「アレンジティー」ですね。

またの名を「デトックス」としてもいいくらい、体に良いアレンジティーがレッスンBoxに入っています。

紅茶って、イイですね。そのままストレートで味わう正統派もいいし、アレンジしていろいろな楽しみ方もできる。

紅茶の繊細な味や香りを楽しむ人は、深い喜びを知っている人だなあ、と思います。

※ティーアカデミー紅茶教室とは

月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。

世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。

詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）

●フェルマータから近い桜の見どころ

今、新潟の桜はちょうど見頃です。

歩いても車で走っても、至るところで桜に出会います。

フェルマータからわりと近くて、しかも「見事！」と言えるほどの桜といえば、白山公園あたり（りゅーとぴあ周辺）と、万代近くの信濃川沿い「やすらぎ提」がオススメ。

写真は、りゅーとぴあの桜を上からみたところ。

下から見上げると、こんな感じ。

咲き誇っていますね。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
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●フェルマータ9周年

2013年3月29日にオープンしたフェルマータは、今日で9回目の誕生日を迎えました。

こうしてやってこられたのは、いつもご贔屓くださるお客様のおかげと、スタッフ全員で喜んでいます。

お花をいただいたり、ご来店いただいたりして、愛されているな、ずっとこうして素敵な時間をご一緒したいな、としみじみ実感しています。

これからも「大切な人に食べさせたい」を守りながら、料理や飲み物をご用意してお待ちしますね。

メイフェアでも、フルーツいっぱいのバースデーケーキを作りました。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

●本当に大切な人に食べてほしい

昨日ご紹介した、原信女池店で手に入る「ティータイムセット」の続編です。

人気のお菓子と上質な紅茶を合わせたギフトセットなので、「大切な人に食べさせたい」がコンセプト。

このコンセプトがどこに表れているかというと、

・体に良い材料を選んで丁寧に作る
・砂糖は控えめなだけでなく、きび砂糖を使用
・添加物や保存料など無添加

すると、お客様からも、

「普段から添加物を避けるようになりました」
「うちの子は野菜嫌いなのに、フェルマータの野菜スープだけは喜ぶんです」
「舌の肥えた友人が食べるなり、このクッキーはスゴイ、どこで買えるの？　とファンに」

といった声をいただくようになりました。

こんなお話を伺うたびに、これからもこのコンセプトを大切にしていこうとうれしくなります。

いつもありがとうございます。

【ティータイムセットの内容】

・アーモンドチョコクッキー5枚入り
・チョコクッキー5枚入り
・はちみつマドレーヌ
・アールグレイティーバッグ2個

ティーバッグが2個付いているので、もうこれだけでゆったりティータイムが楽しめますね。

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●お菓子と楽しむティータイム

原信女池店で手に入る「ティータイムセット」のご紹介です。

メイフェア人気のお菓子と上質な紅茶を合わせたギフトセットができました。

ご自宅でのティータイムにも、大切な方へのプレゼントにも、ちょうどよさそう。

セット内容は……

・アーモンドチョコクッキー5枚入り
・チョコクッキー5枚入り
・はちみつマドレーヌ
・アールグレイティーバッグ2個

です。

ティーバッグが2個付いているので、もうこれだけでゆったりティータイムが楽しめますね。

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●お年玉クッキー、おみくじ入り

毎年大人気、年末年始のちょっとしたプレゼントにぴったりの「お年玉クッキー」には、こんなおみくじが入っています。

おみくじのほかには、クッキーが3枚。

硬貨を模した縁起のいいクッキーです。

かぼちゃクッキーは5円玉、ごまクッキーは100円玉、チョコクッキーは10円玉です。

色もまあまあ似てるでしょう？

いろいろなポチ袋をご用意していますので、気に入った柄をゲットして、年末年始のプレゼントにお使いください。

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●お年玉クッキー、今年もずらり

毎年大人気、年末年始のちょっとしたプレゼントにぴったりの「お年玉クッキー」が、店頭に並び始めました。

硬貨を模したクッキーが3枚入っています。

かぼちゃクッキーは5円玉、ごまクッキーは100円玉、チョコクッキーは10円玉です。

もちろん今年も、干支のおみくじが入っていますよ。来年の干支「寅」のトラコが主役です。

いろいろなポチ袋をご用意していますので、気に入った柄をゲットして、年末年始のプレゼントにお使いください。

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●りんごとキャラメルのパンケーキ

今月（11月）1日から12月25日まで、フェルマータでは「りんごとキャラメルのパンケーキ」をご用意しています。

パンケーキは1～3枚までお好きな枚数をお選びいただけます。3段を焼いてみたら、こんな豪華なデザートになりました。

りんごのおいしい季節だけの限定パンケーキです。

紅玉りんごをきび砂糖で煮て、軽く食感が残る加減にした煮リンゴは、ほろ苦いキャラメルアイス、キャラメルソース、キャラメルナッツとの相性がバッチリ！

熱々の紅茶と一緒に、ゆったりのんびりティータイムをお過ごしください。

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●フェルマータのテイクアウト

フェルマータのお食事メニューは、テイクアウトもできます。

「焼きカレー」のようにテイクアウトできないメニューもありますが、できるだけ多くのお食事メニューの中からお選びいただけるようにと、工夫しています。

五香粉の香りが人気の台湾料理「魯肉飯」（ルーローファン）も、テイクアウトできますよ。

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●ランチはアスパラとベーコンのパスタ

旬のアスパラと、うまみたっぷりのベーコンで、クリームパスタを作りました。

ソースは、フレッシュレモンの皮とレモン汁で、爽やかに仕上げています。

新潟にいらしたら、ゆったり寛ぎながらパスタのランチタイムはいかがですか？

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