TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
りんごがおいしい季節になってきました。
りんごの甘酸っぱさは女性に人気ですね。私も大好きです。
そこで、今月のパンケーキは「りんごとキャラメルのパンケーキ」にしました。
旬の甘酸っぱいりんごに、砂糖を焦がしたキャラメルソース、キャラメルナッツ、キャラメルアイスを合わせました。
まさにキャラメルづくし。
ほろ苦いキャラメルと甘酸っぱいりんごは、大人な味わいです。
1枚700円（+税）、2枚900円（+税）、3枚1000円（+税）、11月30日までの限定です。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
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秋なので、旬のぶどうを2種類のせて、自家製チーズムースを添えてパンケーキにしました。
プルーン赤ワインソースをバニラアイスにかけてお出しします。
濃厚なチーズムースは、パンケーキに塗って食べると、相性の良さがわかりますよ。
秋の気配を感じる晩夏には、ぶどうがおいしいですね。
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【フェルマータ カフェ】
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今日からフェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）の「季節のパンケーキ」が、真夏バージョンになります。
「ココナッツとマンゴーの夏パンケーキ」です。
ココナッツミルクときび砂糖で、このパンケーキのために特別に作ったココナッツソースを添えてお出しします。
お好みで、写真のようにとろりとかけてお召し上がりください。
生地にはヨーグルトが練り込んであるので、とっても爽やかなパンケーキになりました。
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【フェルマータ カフェ】
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【英国紅茶サロン メイフェア】
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
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ことば学講座で大人の言葉レッスン
フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）にはパフェが常時5～6種類あります。
特に夏は、人気の高い「マンゴーパフェ」が加わることで、ラインナップが充実します。
今年も始まりましたよ、マンゴーパフェ。
写真からも、生のマンゴーがゴロゴロのっている様子が伝わるでしょうか。
「完全なデザート」という意味のフランス語から来ている「パフェ」（parfait）。英語なら「パーフェクト」（parfect）ですね。
食後に紅茶を飲みながら、パフェが出てきたときの気分は、まさに「パーフェクト！」です。
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フェルマータカフェの紅茶ペアリングセット、今（2019年4月現在）は2種類です。
紅茶のおいしいカフェならではのペアリングセットをお楽しみください。
スイートポテトは、時期を限定したご提供だったものが、ずっと人気で定番化しました。甘さ控えめでほんのり優しい甘さに、食物繊維がたっぷり。おいしくて体にもイイなんて、お得！
ホットナッツとは、カシューナッツとアーモンドを砕いたバターペーストを閉じ込めたホットサンドのこと。
ナッツのビタミンEには抗酸化作用が豊富だそうですね。
薬膳紅茶には、クコの実、ナツメ、陳皮、シナモンなど、薬膳の名にふさわしい成分がたっぷり。
若返りの紅茶ペアリングセットです。
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今、フェルマータカフェでは、「黒ごまとスイートポテトのパンケーキ」が人気です。
黒ごまアイス、スイートポテト、カリッと心地よい食感のクルミ、セミドライのあんずをバナナと一緒にのせて、大人向けのパンケーキにしました。
甘さ控えめの、どこかホッとするパンケーキになった気がします。
日常の慌ただしさを離れて、ゆったりしたティータイムをどうぞ。
1枚756円、2枚972円、3枚1080円。ほかに＋216円でセットドリンクもつけられます。
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フェルマータでは今週から「葡萄といちじくのパンケーキ」が始まりました。
今年はいちじくのスタートがちょっぴり遅めの気がします。
猛暑のせいでしょうか。
新潟市は西のほうにいちじく栽培が盛んな地域が多いのですが、まだ収穫の本番はこれから、という雰囲気です。
年によって時期や出来具合が違うのも、自然の恵みの魅力ですね。
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今日（8月19日）で、「桃のパンケーキ」が終了します。
やはり予想通り、1ヶ月ちょっとのご提供でしたね。
最後の駆け込みはまだ間に合いますから、よかったらどうぞ。
明日からは秋の雰囲気満載、「葡萄といちじくのパンケーキ」が始まります。
秋はおいしいものが豊富で、うれしいんですよね。
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今日（7月9日）から、「桃のパンケーキ」がスタートします。
一昨年も昨年も大人気で、「桃のパンケーキはまだですか？」とお客様からお問合せをいただいていました。
そこで、今年はさらにパワーアップさせて、桃をゴロゴロと増量してご用意します。
この写真よりもっと贅沢に、ジューシーな桃がのりますから、お楽しみに。
おいしい桃が手に入るのは8月上旬までなので、ほんの1ヶ月くらいのご提供です。
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