TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
5月末まで楽しめる限定アフタヌーンティー「お茶づくしのアフタヌーンティー」は、もう召し上がりましたか？
上段に、抹茶のティラミスパフェが乗っています。
甘酸っぱい苺ベリーのゼリー、抹茶ミルクソース、ザクザクのアーモンドクッキー、抹茶のゼリー、マスカルポーネチーズを重ねてパフェに仕上げました。
抹茶を使ったティラミスなんて、まるで日本とイタリアのコラボレーション企画ですね。
上には、抹茶アイスと甘酸っぱいラズベリー、抹茶ミルクソースをかけた白玉だんごが乗ってます。
抹茶を感じるミニパフェをお楽しみください。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
英国貴族の優雅な習慣の「アフタヌーンティー」を新潟市で楽しめる店は、古町のメイフェアと上近江のフェルマータカフェです。
このゴールデンウィークも、新潟に遊びに来たり帰省したりして、メイフェアやフェルマータで過ごしている方が大勢いらっしゃいますね。
今、フェルマータカフェのアフタヌーンティーは、「お茶づくしのアフタヌーンティー」です。
抹茶のティラミスパフェやジャスミンティーのゼリー、凍頂烏龍茶のケーキ、アフリカつばき茶のロイヤルミルクティースコーン、蓮根とハムと抹茶塩のサンドイッチなど、お茶を楽しめるものが乗っています。
5月31日までの限定アフタヌーンティーです。ちょうどゴールデンウィーク期間中にお茶づくしが楽しめて、リラックスできますね。
ちなみに6月1日からは、「さくらんぼのアフタヌーンティー」が登場します。
こちらもお楽しみに！
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フェルマータではいつも、プレーンスコーンと季節のスコーン、2種類をご用意しています。
5月は「アフリカつばき茶のロイヤルミルクティースコーン」です。
アフリカつばき茶とは、アフリカの東部を原産とするつばき科の伝統的なお茶で、紅茶に似た香りと味わいがあります。
王族や聖人が飲むお茶として、古来より愛飲されてきました。
赤ワインの130倍もの豊富なポリフェノールを含むといわれます。
そんなアフリカつばき茶をたっぷり入れて、ホワイトチョコを混ぜ込み、ロイヤルミルクティーのスコーンを作りました。
お茶づくしのアフタヌーンティーにも乗りますよ。
素敵なティータイムをお楽しみくださいね。
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スコーンが最高においしい食べ方を、英国の本場からご紹介します。
温かいスコーンを上下半分にパカッと割って、クロテッドクリームをたっぷりのせます。
「塗る」ではなく「のせる」というくらい、たっぷりと。
さらに、ジャムをドカッとのせます。
ジャムは甘さがあるので、お好みに合わせてお好きな量を。
これで準備完了です。
もちろん紅茶は用意してありますね。
スコーンと紅茶は、もはや「セット」「一式」といえる存在です。
準備できたスコーンをパクッとほおばったら、すかさず紅茶で後追いしましょう。
紅茶の熱でクロテッドクリームが溶ける感覚が、また最高！
この食べ方を覚えると、スコーンが今まで以上に好きになりすよ。
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ゴールデンウィークですね。
「お茶づくしのアフタヌーンティー」の真っ最中です。
この爽やかな季節にぴったりのアフタヌーンティーですね。
いろいろなお茶を使って、スイーツやスコーン、サンドイッチを作っています。
サンドイッチには「抹茶塩」、スコーンには「煎茶」、スイーツには「ジャスミンティー」「凍頂烏龍茶」「抹茶」と、とにかくお茶をたっぷり使ったスタンドです。
お茶の効能も堪能しながら、身も心も健康で快適になれそう。
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4月5月限定のアフタヌーンティー「お茶づくしのアフタヌーンティー」の上段には、抹茶のティラミスパフェが乗っています。
甘酸っぱい苺ベリーのゼリー、抹茶ミルクソース、ザクザクのアーモンドクッキー、抹茶のゼリー、マスカルポーネチーズを重ねてパフェに仕上げました。
上には、抹茶アイスと甘酸っぱいラズベリー、抹茶ミルクソースをかけた白玉だんごが乗ってます。
抹茶を感じるミニパフェをお楽しみください。
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昨日から「お茶づくしのアフタヌーンティー」が始まりました。
いろいろなお茶を使って、スイーツやスコーン、サンドイッチを作りました。
サンドイッチには「抹茶塩」、スコーンには「煎茶」、スイーツには「ジャスミンティー」や「凍頂烏龍茶」、「抹茶」を使ったスイーツです。
お茶好きな方に召し上がっていただきたい、お茶を堪能できるアフタヌーンティーです。
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4～5月は「お茶づくしのアフタヌーンティー」です。
紅茶だけではありません。むしろ紅茶はいつもどおり、アツアツをカップで飲むとして、ほかに煎茶や抹茶や凍頂烏龍茶やジャスミンティーなど、とにかくお茶づくしです。
お茶はリラックスのもとですね。ゆったりたっぷり楽しみましょう。
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今、フェルマータは苺づくしです。
苺って、ビタミンCなど栄養豊富で、酸味がさっぱりしていて、しかも糖分は非常に少ないから安心して食べられるのがうれしい。
「苺づくしのアフタヌーンティー」は、3月末までです。
ということは、残りあと2週間を切りましたね。
旬の苺をたっぷり楽しめるサンドイッチやスイーツが乗った、見た目も華やかなアフタヌーンティーです。
苺のフルーツサンド、苺のキャラメルプリン、苺ベリーパフェなど、苺スイーツをお楽しみください。
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昨日、リラックスする技として「シュルツの自律訓練法」が紹介されていましたね。
いかがでしたか？ 手をギュッと握ってから離して、手の重さと温かさを感じたら、リラックスできましたか？
ちょっと練習は必要ですね。何度か練習しておいて、ちょっとバタバタしたときや緊張しそうな場面でいつもスッと目を閉じて自律訓練法に入るようにしていると、条件反射が形成されて、リラックスが得意になります。
さらに助けになる方法として、そこに「お茶」を加えてみましょう。
紅茶でも緑茶でもほうじ茶でもウーロン茶でも、お茶にはリラックス効果があります。
お茶があるだけで、素敵な条件反射が起きて、どうしてもリラックスしてしまう。
……となると、次回（4～5月）のアフタヌーンティーなんて、とろとろにとろけそう。
なにしろ「お茶づくしのアフタヌーンティー」ですから。
こんな雰囲気です。
4月をお楽しみに。
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