英国の伝統あるポテトスコーン

●えっ、これがスコーン!?

今度の金土(3月17、18日)は、ティーアカデミー紅茶教室です。

レッスンBoxのペアリングのお菓子として、「ポテトスコーン」をご用意します。

昔、食糧難だった時代に食べられていたという、歴史あるスコーンです。

材料はシンプルに、大部分がじゃがいも。あとは、少量のバターと塩と小麦粉のみ。

もっちりしていて、冷めても食感が変わらず、お焼きみたいな生地です。

名前にはスコーンと付いていても、「えっ、これがスコーン!?」と首をかしげるかもしれません。

作り方を動画でご紹介しますので、よかったらご自宅でも試してみてくださいね。

お楽しみに!


※ティーアカデミー紅茶教室とは

月1回、オンラインで「紅茶講座」(ティーアカデミー主催)が開催されています。

世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。

詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/


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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン(ことば学講座)



ゆったりと体を伸ばすと気持ちいい

●ゆったり体を動かすと気持ちいい

フェルマータの2階で、月に2回、ヨガ教室(リセットヨガ)があります。

自分の呼吸に耳を澄ませ、心と体の調整をする時間はとても大事ですね。

日々過ごしていると、頭の中は、あれもしなきゃ、これもしたいといつもフル回転。

それをリセットしてくれる時間が、フェルマータのヨガレッスンです。

金曜日夜クラスと土曜日朝クラスがあります。

興味のある方は、こちらのホームページをご覧ください → https://fermata-cafe.com/fer/resetyoga/


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利き手とは逆の手で物を投げてみる(オンラインことば学講座)

●今回の言葉……左右のバランス

こんにちは、フェルマータの「ことば学講座」を担当しております、講師の齋藤匡章です。

※ことば学講座はオンラインで自宅で受講する「言葉と動作の最適化」レッスンです。

お申込みはこちらのページからお手続きください。
   ↓
https://wsi-net.org/kotoba.html(ことば学講座)

ところで、右手と左手、どちらが利き手ですか?

では、利き手ではないほうの手を、どのくらい使えますか?


●左右のバランスを整えよう

たとえばあなたが右利きだとします。

左手でボールを投げてみてください。

投げる真似でいいですよ。しっかりボールが飛んでいきそうですか?

「えっ!? あれ?」というくらい、ぎこちなくなりませんでしたか?

もちろんもっと精密な動作、たとえば左手で箸を使ったり文字を書いたりするのも、きっとぎこちなくなるでしょう。

でも、まず大事なのは全体でのバランスです。

利き手でボールを投げるのと、反対の手で投げるのとで、ここまで動作の印象が変わるのはなぜか。

手だけの違いではないからです。

股関節や腰など、中心部の使い方に、左右で偏りがあるのです。

あなたの日常生活にとって、ボール投げは別にどうでもいいと思いますが、ほかの日常動作にも同様の左右差があり、バランスを崩している可能性がある、ということ。

今回、動作のバランスを整える方法を取り上げます。

しばらく意識して体を動かして、左右の歪みを解消してしまいましょう。


※ことば学講座とは

ことば学講座は、言葉というツールを使いこなすための「大人の言葉レッスン」です。

最新の言語心理学の成果を取り上げつつ、実際に「使える」技として言葉や発声、論理、意識コントロール、トランス技法(瞑想)、身体操作などをトレーニングします。

言語力を高め、意識の達人になって、気持ちいい毎日を過ごしましょう。
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体にも心にもいい苺パフェ

●苺づくしの苺パフェはとってもヘルシー

苺パフェはもう召し上がりましたか?

苺のおいしい季節のとっておき限定パフェです。

フェルマータの苺パフェは、生クリームを極力減らし、丁寧に作ったグラノーラクッキーやピスタチオペースト、キャラメルプリンやいちごジャムなどを組み合わせて、パフェを全部食べた時に「体にいいもの食べたな~」と感じていただけるように考えて作りました。

苺パフェを召し上がったお客様からは、

「すごい体にいいもの食べた!と感じました!」
「生クリームが苦手なので、少なくて助かりました」

など、うれしい感想をお聞きしました。

苺もたっぷり入っているので、ビタミンCもしっかり摂れて、心まで満足できて、四コマ漫画のくま子さんのように、お肌つやつやになりそうですね。

4月中旬までの限定パフェです。

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体の末端より中心から動く(ことば学講座)

こんにちは、フェルマータで「ことば学講座」を担当している齋藤です。

次回のことば学講座、こちらからお手続きをどうぞ。
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●関節に優しい動作を身につけよう

まずは復習です。

「動作の遊びを取り除く」とはどういうことか、わかりますか?

私たちの体には、遊び(ゆるみ、余裕)があります。

快適で安全に体を動かすための「余裕」ではあるのですが、適切に扱わないと、故障のもとでもあります。

喩えるなら、車の部品がガタついているようなもの。

タイヤのネジがゆるんだ状態で走ったら、タイヤがダメになってしまいますね。

走ったり止まったりするたびに、無駄な衝突が起こるからです。

関節も同じです。

まあ数年程度では差は出ませんが、それでも少しずつダメージが蓄積していきます。

80代や90代という年齢になってから「ああ、遊びを取った動作で動いていればよかった」と後悔しないように、今から動作を改善しておきましょう。

「遊びを取り除いた動作」です。

遊びを取り除くとき、体の中心に近い部位から動かします。

指や手首など末端に近い部位から動かすのではなく、肩甲骨や股関節など中心に近い部位から動かして、動作の遊びを取り除きます。

言葉だけではわかりにくいですね。当日に一緒に動きながら確かめましょう。


※ことば学講座とは

ことば学講座は、言葉というツールを使いこなすための「大人の言葉レッスン」です。

最新の言語心理学の成果を取り上げつつ、実際に「使える」技として言葉や発声、論理、意識コントロール、トランス技法(瞑想)、身体操作などをトレーニングします。

言語力を高め、意識の達人になって、気持ちいい毎日を過ごしましょう。
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困難な場面でうまくやるスキル(声のサロン)

●会話を切るのも会話スキル

こんにちは、「声のサロン」の齋藤匡章です。

声のサロンで身につくのは、コミュニケーションスキルです。

コミュニケーションスキルというと、人とわいわいおしゃべりをして盛り上がるようなスキルをイメージするかもしれませんね。

確かにコミュニケーションにそんなイメージを持っている方が多いのですが、むしろ本当に大事なスキルは、盛り上がるより「トラブルを避ける」ほうだったりします。

コミュニケーションで困難を覚える場面を挙げていただくと、大人になればなるほど「会話が盛り上がらない」なんて悩みは少なくなります。

・電話などで相手との会話をうまく打ち切れない
・感じよく断るのが下手で愛想笑いを続けてしまう
・部下に注意しなければいけないのに反発が怖い
・距離を詰めてくる人が苦手なので、上手に距離感を保ちたい
・大事なことに使う時間を奪われたくない

こうしたコミュニケーションの悩みが多くなってくるようです。

先日も、こんな話をしていた方がいます。

「おしゃべりで盛り上がっているように見えたって、たいてい知り合いや職場の悪口や愚痴ばっかり。むしろそういう場に誘われたときの断り方を覚えたい」

本当にそうですね。後味が悪いことや、後ろめたさが残るようなことに、時間を使うのはもったいない。

年齢を重ねれば重ねるほど、大事なことに集中してエネルギーを注ぐのがいい。

だらだらと関わるばかりがコミュニケーションではない、ということですね。

「会話を切るのも会話スキル」です。


※声のサロンとは

声のサロンは、社会人のための発声話し方スクール(新潟市)です。

日本発声協会が認定する話し方発声法(共鳴発声法)など、コミュニケーションスキルを習得することができます。

良い話し方の技術を身につけたい方、いつまでも良い声で話したい方、効果的なスピーチやプレゼンテーションをしたり部下を指導したりしたい方のためのレッスンです。

トレーニングにウクレレを使うので、ウクレレ弾き歌いという一生ものの趣味まで手に入ります。なかなかの楽しみですよ。

オンラインで受講できます。ご希望の方は、こちらからお申し込みください。
   ↓
https://kotoba-strategy.com/online/


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なぜだろう、紅茶でリラックスできるのは

●今月の紅茶教室は──

紅茶を飲むとリラックスできるのは、なぜでしょうか。

今月の紅茶教室のテーマは、そこです。

まさに「紅茶を飲むとリラックスするのはなぜ?」というテーマでお送りします。

3月1日の新潟日報朝刊の折り込みチラシ「テイク ア ウォーク」でも、紅茶のコラムを書かせていただきました。

そこでも取り上げたのは、「リラックス効果」についてです。

リラックス効果をもたらすのは、紅茶に含まれる旨味成分の「テアニン」と、香り成分が関係しています。

今月の紅茶教室で詳しく勉強しましょう。

疲れた時こそ、紅茶を飲んでリラックスしてリフレッシュしましょうね。


※ティーアカデミー紅茶教室とは

月1回、オンラインで「紅茶講座」(ティーアカデミー主催)が開催されています。

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今月は「ベリーとホワイトチョコレート」

●季節のスコーンは「ベリーとホワイトチョコのスコーン」

紅茶のあるティータイムのお供には、やっぱりスコーン。

フェルマータでは常に、「プレーンスコーン」と「季節のスコーン」の2種類をご用意しています。

今月のスコーンは「ベリーとホワイトチョコのスコーン」です。

ラズベリーとホワイトチョコがたっぷり入ったスコーンは、何もつけなくてもおいしい!

上にちょこんと乗せて焼いたラズベリーが、ベリーのフレッシュな香りと味が濃くなって、おいしいところです。

3月末までの期間限定スコーンです。


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ストレスに強くなるための呼吸法(オンラインことば学講座)

●今回の言葉……深く静かに息をする

こんにちは、フェルマータの「ことば学講座」を担当しております、講師の齋藤匡章です。

※ことば学講座はオンラインで自宅で受講する「言葉と動作の最適化」レッスンです。

深い呼吸をしていますか?

ことば学講座では、ストレスに強くなり、心身を調えて健康になれる呼吸法をトレーニングしています。

知るだけで身についたわけではありません。丁寧に静かな鼻呼吸が習慣になるまで、事あるごとに良い呼吸を繰り返しましょう。


●ストレスに強い心身を育てよう

年度末はどうしてもバタバタした気分になりやすいですね。

実際、ふだんより仕事が多くなったり、環境の変化があったりして、心身ともにストレスを受けやすい。

ストレスは、外部から力が加わったときに、その力に対抗しようとして内側で生じる歪みです。

対抗する力が強いほうが良さそうにも思えますが、風になびく葦よりも、どっしり強い大木のほうが強風でボッキリ倒れて再起不能になるように、対抗する力は自分自身にダメージを残します。

本当は、まともに受けずにさらりと流すほうが、ずっと強いのです。

冷静に考えたらまともに聞く必要など人の言葉にいちいち反応してイライラしたり傷ついたりするとしたら、もったいない。

正面から真に受ける姿勢が誠実そうには映りますが、よくよく考えてみれば、あっちからの声にもこっちからの声にも耳を傾ける八方美人は、本当に誠実かどうか怪しくなってきますね。

今は外から入ってくる情報が桁違いに多くなっている時代です。外部からのノイズをいかにかわして心静かに過ごすかは、本当に重要度が増しています。

ノイズに対して内面にさざ波が起きたら、呼吸を深めるのがオススメです。

呼吸法といっても、難しく考えなくても大丈夫。

静かに、長く、鼻呼吸をします。

10秒かけて吸って、10秒かけて吐けますか?

このペースなら、1分間に3回の呼吸になります。

吐くほうを長めにしてもいい。ゆ~っくり、鼻で呼吸ですよ。

初めはちょっと息苦しく感じるかもしれませんが、慣れてくると心肺機能と血液の質が向上して、すごく楽で気持ちいい呼吸になります。

「深呼吸」という言葉がありますね。

深い呼吸は良いのですが、激しく吸ったり吐いたりすると、多くの酸素を体に取り込むことになって、体が酸化(老化)してしまいます。

ゆっくり、静かに、鼻呼吸しましょう。

以前だったらスーハー激しく深呼吸したくなるような状況で、静かな呼吸で平気でいられるようになったら、あなたの呼吸力はかなり上がっていますよ。


※ことば学講座とは

ことば学講座は、言葉というツールを使いこなすための「大人の言葉レッスン」です。

最新の言語心理学の成果を取り上げつつ、実際に「使える」技として言葉や発声、論理、意識コントロール、トランス技法(瞑想)、身体操作などをトレーニングします。

言語力を高め、意識の達人になって、気持ちいい毎日を過ごしましょう。
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https://wsi-net.org/kotoba.html(ことば学講座)


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新潟市で大人の言葉レッスン(ことば学講座)


帰宅後もしばらく花を楽しめる

●フラワーアレンジメント教室やってます

毎月第2、第4水曜日に、フラワーアレンジメント教室をフェルマータの2階でおこなっています。

昼クラスは13時から(15時頃まで)、夜クラスは18時半から(20時半頃まで)。

お花に触れて、アレンジメントを作っている時間は、癒される素敵な時間です。

作ったアレンジメントは、そのままご自宅に飾れますので、しばらく楽しめますよ。

フラワーアレンジメントを習いたい、とお思いの方は、フェルマータのフラワーアレンジメント教室がおすすめです。

お申込み、お問合せは、スタッフまでどうぞ。


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