TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
10月末までの「秋の味覚アフタヌーンティー」が、残りあと10日を切りました。
おいもそぼろと茄子のサンドイッチや、栗のスコーン、モンブランのミニパフェ、葡萄ゼリーなど、秋の味覚がたっぷり楽しめますよ。
おすすめの紅茶は、中国のキームン紅茶です。しっかりした味わいでスモーキーな香りのキームンは、おいもや栗などの秋の味覚にぴったりです。
素敵な秋のティータイムをお楽しみくださいね。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータのシーフードドリアは、オマール海老からとったアメリケーヌソースを五穀米の上にかけて、えび、イカ、帆立をごろごろ乗せてオーブンで焼きました。
オーブンであつあつに焼いたシーフードドリアは、寒い日に食べたくなります。
フェルマータは11:00から21:00まで、いつでもお食事メニューをご用意しています。
昼ごはんが遅くなってしまった時、早めの夕飯を食べたい時など、いつでも食べられるお食事メニューがあると、嬉しいですよね。
ごゆっくり過ごしにいらしてくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータには、17時以降限定の「夜だけハンバーグセット」があります。
オージービーフ100％で粗挽きなので、肉々しくてジューシー。
ソースは、オニオンソースと和風おろしソースの2種類からお好きなほうをお選びください。
ハンバーグセットには、野菜たっぷりスープ、サラダ、五穀米ごはんがつきます。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今日は、かなり冷えるようですね。
ということは、温かいおしるこなんか、よさそう。
フェルマータには秋冬限定で「焼き餅入りしるこ」をご用意しています。自家製塩昆布とほうじ茶もついています。
生姜入りの焼き餅入りしるこは、体が中からぽかぽか温まりますよ。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今、フェルマータ店頭のクッキーコーナーには、おばけのココナッツクッキーが並んでいます。
ココナッツのザクザクした食感のクッキーのおばけで、目はチョコレートです。
ハロウィンに向かう今の時期に、プレゼントにもぴったりのクッキーです。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今日、明日は紅茶教室です。
「ロイヤルミルクティー」を勉強します。
スリランカのキリテーを作れるようになりますよ。
ペアリングには、無花果のカスタードケーキと、栗のスコーン、紅玉りんごのジャムがつきます。
10月も、紅茶を楽しく勉強しましょうね。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、フェルマータで「ことば学講座」を担当している齋藤です。
次回のことば学講座は、こちらからお手続きください。
↓
https://wsi-net.org/kotoba.html
一生ずっと自分の体で歩いたり動いたりしたいなら、「動作の最適化」を進めましょう。
最適な動作とは、たとえばこの地球上で、重力に対して最も楽な姿勢で動く、ということ。
重力に対するライン（軸）の取り方が傾いていると、腰を傷めたり肩こりになったりと、身体的なトラブルが生じやすい。
といっても、今すぐ正しい位置取りができるとは限りません。体が固くて良い動作にならない場合、日々のストレッチで少しずつ体をほぐしていきます。
ストレッチで体をほぐすにはちょっとしたコツがあるので、今夜のストレッチからさっそく取り入れてみてください。
それは、「脱力」です。
ストレッチをしていても、痛いのを我慢しながらがんばってギューギューやると、力みが入ってしまいます。
その力み（筋肉の緊張）が伸びを妨げてしまうのです。
なんでもいいので、何かストレッチをしてみてください。
ここまでが限界かなというところまで、伸ばしたら、そこで「完全脱力」します。
いかがですか？
明らかに効き方が変わったら、上手にできています。
ストレッチした状態（たとえば前屈、開脚など）での完全脱力って、意外と怖くてできないんですよね。
しかも、力んでいる自覚すらない。
だらんと抜けたら、確実にストレッチが進みますよ。
ことば学講座は、言葉と意識というツールを使いこなして快適に生きるための「言葉と意識と動作のレッスン」です。
目的は「快適な毎日」。不快を取り除き、苦痛を和らげ、毎日を快で満たしていきます。
最新の言語心理学の成果に基づき、実際に「使える」技として言葉や発声、論理、意識コントロール、トランス技法（瞑想）、身体操作などをトレーニングしましょう。
言語力を高め、意識の達人になって、気持ちいい毎日を過ごすためのレッスンです。
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フェルマータには、軽いスープメニューに「クラムチャウダー」があります。
佐渡の塩だけで味付けした「野菜たっぷりスープ」をベースに、あさり、ベーコン、ミルクを入れてコトコト煮込みました。
トースト付きのクラムチャウダーもありますよ。
食後にハロウィンパンケーキやパフェを食べるために、食事は軽くしたい方もいらっしゃるので、そんな時はクラムチャウダーがぴったりです。
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10月の紅茶教室は今週の18日（金）と19日（土）です。
今回のテーマは「ロイヤルミルクティー」。
ロイヤルミルクティーの作り方を3種類ご紹介しますよ。
レッスンBoxには、スリランカの「キリテー」と呼ばれるミルクティーを作れるセットをお入れします。
ルフナの茶葉、粉ミルク(全脂粉乳)、きび砂糖がついているので、動画を観ながらキリテーを作ってみてください。
10月も紅茶を楽しくおいしく学びましょう。
お楽しみに！
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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10月は、「栗のスコーン」と「ハロウィンスコーン」、2種類のスコーンをご用意しています。
栗のスコーンは、栗ペーストと甘栗をたっぷり入れて、上には甘栗を乗せて焼きました。
ハロウィンスコーンは、紫いもをたっぷり入れて作っています。
紫いもの色の変化で不思議な色になっていて、ハロウィンにぴったりのスコーンです。
スコーンはテイクアウトもできますので、ご自宅でも素敵なティータイムをお楽しみください。
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