●この苺ジャムがおいしい理由
フェルマータで、スコーンと共にご提供しているジャムは「苺ジャム」です。
この苺ジャム、とっても人気があって、「おいしいので販売してほしい！」とのご希望をよくいただきます。
ありがたいお言葉、ありがとうございます。ただ、甘さ控えめで少しずつ作っているので、長持ちもせず、店頭でお売りするのはなかなか難しいのです。
フランス産のおいしい品種、センガセンガナ種の苺を、きび砂糖だけでコトコト煮込んで作ります。
苺ときび砂糖だけで作られた味の濃い苺ジャムを、クロテッドクリームと一緒にたっぷりスコーンにのせてお召しあがりくださいね。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
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