●スイートポテトと相性抜群
今週の紅茶は、インドのアッサムティーです。
コクがあり芳醇な香りが特徴のアッサムティーは「黒糖のような、はちみつのような」香りと表現されます。
そんな紅茶と相性抜群なスイーツが「スイートポテト」。さつまいもをたっぷりと入れて、はちみつを入れてお作りしています。
アッサムティーとのペアリングは、ぜひ味わって欲しい相性の良さですよ。
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