TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
今週のランチは
《パスタランチ》きのことベーコンの和風パスタ
《ごはんランチ》ゆず胡椒チキン丼
《ホットサンドランチ》ポークキャベツホットサンド
食後にスイートポテトやプリンを追加できるデザートセットがあります。ゆっくりお過ごしくださいね。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
昨日はシーフードドリアが大人気でした。
栄養満点の十五穀米ごはんの上に、オマール海老のアメリケーヌソース、ホワイトソース、チーズ、海老や帆立、イカをごろっとのせました。
オーブンでグツグツ焼いてご提供するので、熱々です。ふ～ふ～冷ましながらお召し上がりくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータのスイートポテトは、さつまいもの味がしっかり感じられる、ほぼさつまいものようなスイートポテトです。
昨日もお客様から「ほぼさつまいものような贅沢なスイートポテトですね」とおっしゃっていただきました。
おいしいさつまいもを甘く蒸して、上質なバターと卵、きび砂糖とはちみつを入れて丁寧にマッシュします。
アッサムティーとの相性がいいので、ペアリングセットがおすすめです。
肌寒くなってきたこの季節に、ほくほくのスイートポテトとアッサムティーは格別です。
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フェルマータは紅茶のお店なので、紅茶とスイーツのペアリングを楽しめるセットがあります。
「ホットナッツ＆薬膳紅茶のペアリングセット」は、クコの実やナツメ、シナモン、陳皮の入った薬膳紅茶と、アーモンドやカシューナッツ入りのシュガーバターをパンにサンドして香ばしく焼いた「ホットナッツ」のセットです。
薬膳紅茶とホットナッツのおいしい組み合わせを堪能してくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
月に2回、フラワーアレンジメント教室をフェルマータの2階でおこなっています。
このお部屋には、モンステラやストレリチアなどの観葉植物がたくさん置いてあります。
大きな窓からの太陽の光で元気に育っていますね。
そんな植物に囲まれて学ぶフラワーアレンジメントは癒しの時間です。
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10月31日までの季節のアフタヌーンティーは、
秋らしいサンドイッチやスイーツが楽しめるアフタヌーンティーセットです。
【秋の味覚アフタヌーンティーの内容】
・おいもナッツと焼きベーコンのサンドイッチ
・プレーンスコーンとかぼちゃクリームチーズスコーン
・クロテッドクリーム＆苺ジャム
・スイートポテト
・秋の紅茶ゼリー
・和風モンブランミニパフェ
・お好きなドリンク2種類
ブラムリーアップルティーは今しか味わえない紅茶です。アフタヌーンティーのドリンクにも選べますので、お楽しみくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
10月のテーマは「ロイヤルミルクティー」です。
タイで飲まれているコンデンスミルク入りのミルクティー「タイティー」をご紹介します。
レッスンBoxに、タイティー用のコンデンスミルクと紅茶のティーバッグが入っているので、テキストを見ながらタイティーを作って楽しみましょう。
アイスでもホットでも、おいしく飲めます。お好きなほうで楽しんでくださいね。
ペアリングのお菓子は「アップルラウンドスコーン」です。ミルクティーとよく合いますよ。
それでは金曜日と土曜日、フェルマータでお待ちしています。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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今週の紅茶は、スリランカのディンブラです。
スリランカの標高1200m以上のディンブラという産地で作られた紅茶は、きれいな赤い水色で渋味も少なく飲みやすい味わいが特徴です。
ストレートでもミルクと合わせてもどちらも楽しめる、たいへん万能な紅茶です。
お料理やハロウィンパンケーキなどのスイーツにもよく合いますので、ペアリングをお楽しみくださいね。
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今週のランチメニューは！
《パスタランチ》きのことベーコンの和風パスタ
《ごはんランチ》柚子胡椒チキン丼
ゆず胡椒で味付けしたやわらかチキンを丼にしました。
栄養満点の十五穀米はもちろんこのランチにも使っています。
《ホットサンドランチ》ポークキャベツのチーズホットサンド
ドリンクやスイーツがお得につけられるセットもあります。
ごゆっくりお過ごしくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、フェルマータで「ことば学講座」を担当している齋藤匡章です。
次回のことば学講座は、こちらからお手続きください。
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https://wsi-net.org/kotoba.html
快適な毎日を過ごしていますか？
毎日いろいろあるし、予想外のことも起こるし、やりたいことを全部できるわけではないから、なかなか「いつも快適」というわけにはいきませんね。
そのような悩みを心理カウンセラーとしてたくさん聞いてきました。
ではどうしたら快適か、幸せか、と尋ねると、境遇のこととかお金のこととか人間関係のこととか、「こうなれば満足」という答えが出てくるものの、実際にそんな希望が叶った後でも、やっぱり満足ではなさそう。
不思議ですね。目標を達成できても、夢が叶っても、やっぱり幸せではなさそうだなんて。
でも、本当は不思議でもなんでもありません。
なぜなら、快適や不快の原因は、目標や夢とは関係ないところにあるからです。
あなたの毎日を、確実に快適にしていきましょう。
ことば学講座は、言葉と意識というツールを使いこなして快適に生きるための「言葉と意識と動作のレッスン」です。
目的は「快適な毎日」。不快を取り除き、苦痛を和らげ、毎日を快で満たしていきます。
最新の言語心理学の成果に基づき、実際に「使える」技として言葉や発声、論理、意識コントロール、トランス技法（瞑想）、身体操作などをトレーニングしましょう。
言語力を高め、意識の達人になって、気持ちいい毎日を過ごすためのレッスンです。
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