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〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
素敵なブーケを作ってくださる「はなとかおり」さんから新作ブーケが届きました。
新鮮な植物から上手に水分を抜くことで、香りと色を上手に残してドライフラワーを作ります。
ドライフラワーとは思えない鮮度を感じるブーケが、はなとかおりさんの作品の特徴です。
ドライフラワーで、こんなに鮮やかな色と香りって、めずらしいですよね。
プレゼントにももちろん、自分用に買われる方も多いですよ。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、いけばな教室の本庄です。
※いけばな教室の詳細はこちら → https://fermata-cafe.com/fer/ikebana/
草月流は自由ないけばなが得意な流派ですが、その基礎として「型」がいくつかあります。
そのひとつがこちら。
・ルテウス
・バラ
ルテウスの明るい葉色がとても美しかったので、前にぐ〜んと伸ばす型でいけました。
写真だとなかなか伝わりにくいかもしれませんね。
実物は「こんなに前？」と驚くくらい出ており、とてもダイナミックなので、見ているとのびやかな気持ちになる型です。
今日の作品では、緑の濃淡も気に入っています。バラの葉の深い緑があるから、ルテウスが光るんですよね。
そして、ピンクのバラの花はもちろん可愛い！
みんながそれぞれいい仕事をしてくれて、素敵なチームになりました。
「センスがいるのでしょう？」なんて思うかもしれませんが、大丈夫。型に沿っていけていけば、どなたでも、お好きな花で、同じような作品が作れますよ。
自分で作れば、玄関でも、床の間でも、リビングでも、お好きなところに飾って楽しめますね。
お部屋の雰囲気がサッと変わるのを、ぜひ体験してください。
次回のいけばな教室は7/20（日）です。興味のある方は、どうぞお気軽にいらしてくださいね。
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今の季節のパンケーキは「マンゴーと紅茶のパンケーキ」です。
スリランカ・ルフナ紅茶の焼きたてのパンケーキは、ミルクアイス、角切りマンゴーソース、マスカルポーネクリーム、ココナッツのチュイールがのっています。
紅茶のコクを感じられるパンケーキと一緒に、トッピングをつけながらお召し上がりください。
7/20（日）までのご提供です。
21（月）からは桃のパンケーキが始まります。季節のフルーツを楽しみましょうね。
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今週のセットドリンクの紅茶は「アールグレイ」です。
アールグレイは英語でグレイ伯爵。
ベルガモットという柑橘の香りがつけられたフレーバーティーで、その昔、中国土産の正山小種というお茶をグレイ伯爵がたいそう気に入り、同じようなものをヨーロッパにあるもので作らせた、という歴史のある紅茶です。
そんな歴史を感じながら飲む紅茶は、素敵なティータイムになりますね。
お料理やスイーツと一緒に香り豊かな紅茶で素敵な時間をお過ごしください。
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「フェルマータと言えば焼きチーズカレー」と言われるほど、焼きチーズカレーを食べにいらっしゃる方が多い人気メニューです。
季節を問わず一年中人気で、暑い夏こそスパイスを効かせた熱々のカレーは、食べると元気が出ます。
十五穀米ごはんの上には、クミンを効かせたカレー、チーズ、卵を乗せて、オーブンでグツグツ焼きます。
涼しい店内で熱々のカレーを食べて、猛暑を乗りきりましょう！
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《パスタランチ》イカとアンチョビのトマトソースパスタ
丁寧にお作りしたトマトソースにイカとアンチョビを入れてパスタにしました。イカとアンチョビのうまみがトマトソースと合わさっておいしい！
《ごはんランチ》高菜しらす丼
《ホットサンドランチ》夏野菜と牛粗挽き肉のミートソース
涼しい店内で素敵な時間をお過ごしくださいね。
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「カルダモンのクッキー」は、アーモンド入りのサクサククッキーのまわりに、きび砂糖とカルダモンをまぶしたさわやかな香りのクッキーです。
カルダモンは、香りの女王とも呼ばれるスパイスで、インドでは食後に一粒かんで口中をさわやかにするそうです。
暑い季節は、持ち運びにも便利な焼き菓子がお土産にぴったり！
手土産にいいですね。
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こんにちは、フェルマータで「ことば学講座」を担当している齋藤です。
次回のことば学講座は、こちらからお手続きください。
↓
https://wsi-net.org/kotoba.html
日々を快適に過ごす、本当の快適さを手に入れるためのレッスンです。
聞こえてくる騒音に悩まされていませんか？
匂いがつらい場面はありませんか？
今回はそんな状況でも少しでも快適になれる、不快を軽減するためのトレーニングを取り上げます。
といっても、トレーニングですから、消臭剤や耳栓のご紹介ではありませんよ。
そんな対症療法的なことをしても、自分自身が変わっていないと、「耳栓を無くしたから最悪」「あの消臭剤が販売終了になったらおしまいだ」みたいなオチになりかねない。
現代人は、何事につけてそのような対応をしがちです。優れものの製品をネットで探そうとしたり、最新の研究成果という言葉に救いを求めたり。
しかし、自分自身を変えるもっと根本的なレベルの取り組みをしないと、本当の解決には至りません。
無条件に「何があっても大丈夫」な人になりましょう。
ことば学講座は、言葉と意識というツールを使いこなして快適に生きるための「言葉と意識と動作のレッスン」です。
目的は「快適な毎日」。不快を取り除き、苦痛を和らげ、毎日を快で満たしていきます。
最新の言語心理学の成果に基づき、実際に「使える」技として言葉や発声、論理、意識コントロール、トランス技法（瞑想）、身体操作などをトレーニングしましょう。
言語力を高め、意識の達人になって、気持ちいい毎日を過ごすためのレッスンです。
↓
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フェルマータで開催している村上茶フェアでは、「村上茶のあんみつ」もお楽しみいただけます。
村上茶で作った寒天のうえに、白玉、ミルクアイス、あんこ、フルーツが乗っています。別添えの村上茶のミルクソースをかけてお召しあがりください。
村上茶づくしのあんみつです。
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村上茶フェアを開催中のフェルマータで楽しめる村上茶を使ったドリンクは、「村上茶のシェイク」です。
グラスの下には、黒糖ゼリーと濃い村上茶を入れました。
シェイク部分にも村上茶を入れて、甘さ控えめな大人なシェイクができました。
アフタヌーンティーセットにも選べますよ。お楽しみくださいね。
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