TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
フェルマータの苺フェアでご提供している、苺のおいしい季節限定の「苺づくしの苺パフェ」「いちごあんみつ」「苺とモッツァレラのホットサンド」は、4月20日（日）までです。
苺パフェは、自家製プリンやナッツたっぷりのグラノーラクッキーに苺をたっぷりのせて苺を堪能できるパフェに仕上げました。
20日までなので、残りあと10日！
お楽しみくださいね。
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〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
「お茶づくしのアフタヌーンティー」の上段にのっているミニパフェは、村上煎茶のミニパフェです。
新潟県村上市で作られた煎茶をゼリーにして、ミニパフェに仕上げました。
ほろ苦い村上煎茶のゼリーに、みたらし団子、黒ごまのクッキーがのっています。
村上煎茶と和のスイーツの組み合わせをお楽しみくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今週の紅茶（セットドリンクの紅茶）は、「アールグレイ」です。
アールグレイは直訳するとグレイ伯爵。
ベルガモットという柑橘の香りがつけられたフレーバーティーで、その昔、中国土産の正山小種というお茶をグレイ伯爵がたいそう気に入り、同じようなものをヨーロッパにあるもので作らせた、という歴史のある紅茶です。
そんな歴史を感じながら飲む紅茶は、素敵なティータイムになりますね。
お料理やスイーツと一緒に温かい紅茶で温まってください。
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《パスタランチ》自家製ドライトマトとアサリのペペロンチーノ
佐渡の粗塩をふってオーブンでじっくり乾燥させて作った自家製ドライトマトは、甘くて味が凝縮していておいしい！
アサリと一緒にペペロンチーノに仕上げました。
《ごはんランチ》焼きチーズカレー
《ホットサンドランチ》コーンクリームホットサンド
食後に、プリンやバナナチョコパンケーキを追加することもできます。
ごゆっくりお過ごしくださいね。
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「お茶づくしのアフタヌーンティー」のスコーンは、プレーンスコーンと抹茶ベリースコーンです。
香りのいい宇治抹茶と甘酸っぱいラズベリーを入れた爽やかなスコーンは、春にぴったりです。
桜の花びらがチャームポイントです。
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フェルマータでは、フラワーアレンジメント教室をおこなっています。
季節の花に触れて、香りを楽しみながら器やバスケットにいける時間は、癒しのひとときです。
土曜日朝クラスと水曜日昼クラスの2クラスあります。
詳しくはこちらをご覧ください → https://fermata-cafe.com/fer/flower/
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4月と5月のアフタヌーンティーは、「お茶づくしのアフタヌーンティー」です。
抹茶、村上煎茶、紅茶など、いろいろなお茶を使ったサンドイッチやスコーンのアフタヌーンティーです。
サンドイッチは、海老抹茶マヨサンド。プリプリの海老を抹茶マヨソースであえてサンドイッチにしました。
ほのかに抹茶のほろ苦さも感じられますよ。
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●季節のパンケーキ
4月から季節のパンケーキが「村上煎茶のパンケーキ」になりました。
村上煎茶のパンケーキの上には、ほうじ茶のアイス、村上煎茶あん、爽やかなオレンジがのります。
焼きたてのパンケーキ生地をまずは何もつけずに召し上がってみてください。村上煎茶の香りがふわっと感じられますよ。
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週替わりの紅茶は、今週は「アッサムティー」です。
インドのアッサム地方で作られた紅茶で、しっかりしたコクと芳醇な香りが特徴です。
季節のパンケーキの「村上煎茶のパンケーキ」を追加してもいいですね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
店頭に並べるとすぐに売れる、はなとかおりさんのドライフラワーブーケの新作ブーケが届きました。
今回は3つ。
自分用に入手なさる方も、プレゼント用にする方もいらっしゃいます。
ドライフラワーは「乾いた花」と思われがちですが、はなとかおりさんのブーケは、生き生きしていて鮮度がよく、呼吸をしているドライフラワーのブーケを作っています。
そんな素敵なブーケはいかがですか？
フェルマータのお菓子売り場に置いておきますね。
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