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〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
今週のセットドリンクの紅茶は、スリランカのルフナという紅茶です。
スリランカの「ルフナ」とは、古い王国の名前で、シンハリ語で南という意味です。特定の地名ではないんですね。
しっかりしたコクと芳醇な香りが特徴で、濃い水色（すいしょく）なので、ミルクを加えてもきれいな色になります。
癖が強くないので、どんなスイーツにも合いますよ。
紅茶とともに素敵な時間をお過ごしくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今週のランチはこちらです！
《パスタランチ》小松菜とベーコンのごまペペロンチーノ
《ごはんランチ》根菜のキーマカレー
旬の蓮根やごほうをたっぷりいれてキーマカレーを作りました。
クミンやターメリック、コリアンダーなどのスパイスで作るスパイスカレーです。
《ホットサンド》豚の紅茶煮ホットサンド
食後にベリーのパンケーキを追加するのもいいですね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
苺フェア真っ最中のフェルマータは、苺のおいしい季節限定で「苺づくしの苺パフェ」をご用意しています。
自家製プリンや砕いたグラノーラクッキーを入れて、苺はたっぷり8粒以上も入った、苺たっぷりのヘルシーなパフェです。
17時以降のディナーコースのデザートにも苺パフェに変更できますので、夕飯にも楽しめます。
苺の季節を楽しみましょう。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、フェルマータで「ことば学講座」を担当している齋藤です。
次回のことば学講座は、こちらからお手続きください。
↓
https://wsi-net.org/kotoba.html
一日のどこかで、体をほぐす時間がありますか？
特に決まっていないなら、寝る前がオススメです。
さらに言えば、お風呂で温まった後なら、なお効果的。
ストレッチで筋肉をほぐし、血行を改善し、リンパも流しておくことで、寝ている間の回復がぜんぜん違います。
疲れた日やコリを感じた時だけでなく、毎日の習慣にしましょう。
若いうちは、体力もあるし生命力に満ちているので、少々不摂生をしてもなんとかなりますが、年齢を重ねるうちに日頃の過ごし方の差が開いてきます。
ことば学講座で学んでトレーニングをしている方が言うように、「趣味はトレーニング」というほどに毎日体をほぐしたり丁寧に養生したりしていると、毎日が快適になってきますよ。
ことば学講座は、言葉と意識というツールを使いこなして快適に生きるための「言葉と意識と動作のレッスン」です。
目的は「快適な毎日」。不快を取り除き、苦痛を和らげ、毎日を快で満たしていきます。
最新の言語心理学の成果に基づき、実際に「使える」技として言葉や発声、論理、意識コントロール、トランス技法（瞑想）、身体操作などをトレーニングしましょう。
言語力を高め、意識の達人になって、気持ちいい毎日を過ごすためのレッスンです。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータで発声話し方レッスン講座「声のサロン」を担当している齋藤匡章です。
話したり歌ったりと声を出すときに、喉が痛くなることはありませんか？
発声によって喉に違和感が出ることがあるとしたら、発声時の首が力んでいる可能性があります。
声帯を引っぱるときに首を力ませる癖があると、喉を傷めやすい発声が習慣化しているといえます。
首を力ませる癖があるかどうか、チェックしてみましょう。
首の前に手を当てて、軽く首を握るようにします。
そのまま、小声でいいので好きな歌を口ずさんでみてください。
高音にさしかかった時に、首の力みが手に伝わってきたら、要注意。声帯を伸ばすのに首の筋肉を使う癖があるようです。
本来、声の高低を作り出すには声帯を引っぱる筋肉を動かすのですが、今力ませた首の筋肉は声帯を伸ばすには必要ありません。
余計な力を入れているという意味では、「立ち上がるときに肩に力を入れている」ようなものですが、もっと正確にいえば「拮抗筋に力を入れて邪魔をしている」ほうに近い。
発声トレーニングで、無駄な筋肉を使わずに純粋に声帯だけを引っぱる技術を身につけましょう。
喉を傷めないだけでなく、疲れにくくもなりますよ。
声のサロンは、社会人のための発声話し方スクール（新潟市）です。
日本発声協会が認定する話し方発声法（共鳴発声法）など、コミュニケーションスキルを習得することができます。
イタリアや日本の古い歌を使って、ウクレレを鳴らしながら共鳴発声法で歌っているうちに、話し声も良くなり、コミュニケーションスキルが高まる、実用的なレッスンです。
良い話し方の技術を身につけたい方、いつまでも良い声で話したい方、効果的なスピーチやプレゼンテーションをしたり部下を指導したりしたい方は、声のサロンでしっかりトレーニングしましょう。
ウクレレ弾き歌いという一生ものの趣味まで手に入ります。どこまで深められるか、一生をかけて挑戦する価値がありますよ。
オンラインで受講できます。ご希望の方は、こちらからお申し込みください。
↓
https://kotoba-strategy.com/online/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
2月14日（金）、15日（土）は、ティーアカデミー紅茶教室です。
今月のテーマは、「お茶の科学」。
同じチャノキから作られる緑茶、ウーロン茶、紅茶の3種類を科学の観点から勉強します。難しい言葉も出てきますが、わかりやすくお伝えしますね。
バレンタインなので、レッスンBoxにはチョコバナナケーキが入ります。
お楽しみに！
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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今週の紅茶は、世界三大銘茶のひとつのスリランカのウバです。
標高1400～1700mのウバ地区で作られる紅茶で、ウバフレーバーと呼ばれるミントのような「メンソール香」と渋みが特徴。
この渋みがスイーツによく合います。
焼きたてのもっちりパンケーキの上にはちみつやメープルシロップをかけた「蜜が選べるパンケーキ」と一緒に紅茶を楽しむのもいいですね。
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今週のランチメニューはこちらです！
《パスタランチ》アサリとイカのトマトクリームパスタ
《ごはんランチ》豚バラごぼうの温泉卵添え
《ホットサンドランチ》マッシュポテトと粗挽きソーセージ
食後にベリーのパンケーキを楽しむのもいいですね。
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今日から「苺づくしの苺パフェ」「いちごあんみつ」「苺とモッツァレラのホットサンド」が始まります。
先に始まっていた「ベリーのパンケーキ」「苺づくしのアフタヌーンティー」も入れると、苺メニューが5品です。
苺のおいしい季節限定の特別メニューをお楽しみくださいね。
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フェルマータと言えば「焼きチーズカレー」です。
元祖焼きチーズカレー、3種のチーズ焼きカレー、ハンバーグ焼きカレーの3種類をご用意しています。
連日の大雪で、寒い中の雪かきは体もバテてしまいます。
熱々の焼きカレーと温かい紅茶で、体の中から温めて元気をチャージしましょう。
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