●今週の紅茶はスリランカのウバ

今週の紅茶は、世界三大銘茶のひとつのスリランカのウバです。

標高1400～1700mのウバ地区で作られる紅茶で、ウバフレーバーと呼ばれるミントのような「メンソール香」と渋みが特徴。

この渋みがスイーツによく合います。

焼きたてのもっちりパンケーキの上にはちみつやメープルシロップをかけた「蜜が選べるパンケーキ」と一緒に紅茶を楽しむのもいいですね。

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