TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
フェルマータには、レモンがたっぷり入った「ガトーウィークエンドシトロン」というフランスのお菓子があります。
レモンの爽やかな香りと甘酸っぱさがクセになるケーキで、まわりのアイシングはきび砂糖で作ってあるので、色が少し茶色っぽくなっています。
このお菓子は、スリランカのヌワラエリヤという紅茶がよく合いました。
紅茶とのペアリングセットもありますので、紅茶とケーキの相性の良さをお楽しみくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータオープン当初からご提供している定番のケーキ「プルーンバナナケーキ」は、ファンの多い根強い人気のケーキです。
バナナをたっぷり入れてあるので、もっちりした食感で、プルーンの酸味がバナナとよく合います。
ミネラル豊富なきび砂糖を使っているのも嬉しい！
体に優しいものをいただきながら、ティータイムを楽しむのもいいですね。
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10月末までの「秋の味覚アフタヌーンティー」には、モンブランのミニパフェがのります。
甘いイメージのモンブランを、さっぱり食べやすくするために、ほろ苦い抹茶のパンナコッタを合わせました。
サクサク食感のメレンゲとローストナッツもいいアクセントになっています。
おいしいマロンペーストのモンブランミニパフェをお楽しみくださいね。
上段には、ほかに「プルーンバナナケーキ」と「葡萄のゼリー」がのります。
秋の味覚を楽しみましょう♪
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10月からスタートした秋冬ドリンクのひとつに、「スイートポテトミルク」というドリンクがあります。
紫いもとさつまいもの2種類を使って、スイートポテトをイメージした冷たいドリンクです。
上にはバニラアイスと黒ごまがのります。
アフタヌーンティーセットのドリンクにも選べますよ。
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10月から「焼き餅入りしるこ」が始まりました。
秋冬のフェルマータの定番ですね。
焼いたお餅を、生姜と佐渡の塩を少しだけ入れたおしるこに入れて、ほうじ茶と自家製塩昆布を添えてご提供します。
3月末までご提供していますので、温まりたいときにどうぞ。
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秋の味覚アフタヌーンティーに乗っているサンドイッチは「おいもとそぼろの秋サンドイッチ」です。
紫いもとさつまいもを甘辛そぼろと合わせて、茄子の煮びたしをサンドした秋らしいサンドイッチです。
茄子の煮びたしがジューシーで、ほくほくのおいもと相性バッチリです。
10月31日までの限定アフタヌーンティーです。秋の味覚を楽しみましょう♪
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こんにちは、フェルマータで講座をしている齋藤匡章です。
今年の『新潟音楽祭』が始まりました。2024年10月5つまり今日が前日祭、そして明日の6日が本祭です。
私は「ミカマーレ」として明日の夕方に出演します。
※「ミカマーレ」（mica male）はイタリア語で「まあまあ」の意味
ナポリターナ（カンツォーネ・ナポレターナ）を何曲か歌います。ご興味がある方、ぜひジョイアミーアにいらしてください。
日時：2024年10月6日（日）17:00～17:40
会場：ジョイアミーア
演奏曲は、今のところ（変更になる可能性もありますが）、
・Dicitencello vuie（彼女に告げて）
・Guapparia（グアッパリーア）
・La danza（ロッシーニ作曲）
・乾杯の歌（歌劇『椿姫』より）
・Con te partirò
ほか、オペラや歌曲から名曲を演奏する予定です。
それでは明日、10月6日（日）、ジョイアミーアでお会いしましょう！
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10月から新登場した「ホットジャスミンミルクティー」は、夏にご提供していたアイスジャスミンミルクティーのホット版です。
とっても人気があったので、寒い時期にも飲んでいただきたく温かいジャスミンミルクティーをご提供することになりました。
ジャスミンの香りときび砂糖の優しい甘さがホッとするミルクティーです。
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夏の間は冷たいココナッツぜんざいが人気でしたが、これからは温かいココナッツぜんざいが人気の季節です。
なつめ、クコの実、あんこ、白玉、タピオカ、そして蒸したさつまいもが入った、優しい甘さのココナッツぜんざいです。
肌寒いな、と感じる時は、ぜひ温かいココナッツぜんざいで体を温めてくださいね。
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今週の平日限定のランチメニューは
《パスタランチ》イカとアンチョビのトマトパスタ
《ごはんランチ》台湾料理 ルーローファン
《ホットサンドランチ》マルゲリータ風トマトモッツァレラバジル
食後は、10月からスタートした「ハロウィンパンケーキ」を楽しむのもいいですね！
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