●ガトーウィークエンドシトロン
フェルマータには、レモンがたっぷり入った「ガトーウィークエンドシトロン」というフランスのお菓子があります。
レモンの爽やかな香りと甘酸っぱさがクセになるケーキで、まわりのアイシングはきび砂糖で作ってあるので、色が少し茶色っぽくなっています。
このお菓子は、スリランカのヌワラエリヤという紅茶がよく合いました。
紅茶とのペアリングセットもありますので、紅茶とケーキの相性の良さをお楽しみくださいね。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
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